mickey's life

今天的第一名...

難得先生今天休假...

晚上一定要來煮頓飯...

今天的主菜吃魚...就吃這條吧...今天的魚也是條長過我的切菜板 的大魚...= =

在不切斷的狀況下只能用阿媽的生鐵鍋煎..這鍋是我家最大的鍋...= =

粉美味的一條魚...灑上現磨岩鹽與新鮮檸檬汁...真是絕品...

買到難得一見的角瓜...真開心..(圖中為拍照我先把他折成兩段)

太美味了...先生兒子讚不絕口...

樹子炒龍鬚菜...

樹子醬燴豆腐蛋...意外的美味...

這道是好友媽媽傳授的作法...我從沒有吃過樹子醬餅...今天第一次試..還真是好美味說...完全想不到簡單的食材竟能這樣方便美味...我想這世界好吃的食材真是太多了......

好吃的飯...

飯後水果一...美味冰涼甜西瓜..

水果二...聽說這品種叫玉文...

我跟家有果樹的朋友買的...我跟他說我都要大顆的...今天看到果然每顆都超級大...

朋友說這些都還沒熟..要再放個幾天..我家兩男說今天就要吃..

明明飽的要命..這一盤出來還是馬上吃光光...

想想還不熟就這麼美味..

想想熟透了的美味真是值得期待...住在台灣真好...

跟朋友合購了今年的第一盤櫻桃...這一次我訂了兩斤..



今天的櫻桃個頭雖然不大..但是非常新鮮多汁..

酸中帶甜的美味...是雨天中的好滋味...

今天的晚餐...

全家全部吃光光...^^

......

剛看到網路上幸福城市大調查的結果報告

我才發現..原來我住的城市都是榜上有名的幸福城市說...

能當這些城市市民的一份子..真是光榮...^^

http://tw.topic.yahoo.com/newtopic/article/tw-features.yahookimo.com.tw/twfeaturesyahookimocomtw_201106281740

今天的第一名...

下午到奇美博物館聽了場名為唯美與野性的小提琴與鋼琴合奏音樂會..

表演內容精彩絕綸..好久沒有這麼感動了..

我想在音樂的世界裏..言語是多餘的..

透過美妙精準 乾淨俐落的音符觸動了我心底對音樂的熱愛..

當心中的思慮跟隨著樂曲穿梭於二十世紀初那個追求解放,渴望自由 充滿迷網與真性情時代豐富又多元的曲風中..對我來說真是一大享受..

今天的演出者是兩位同出生於台南的音樂人 吳敏慈與許昱琦..

他們熱情與完美的合奏..帶給滿場坐無虛席的所有聽眾一整個磅礡激昂的音樂饗宴..連許文龍先生也到場聆聽..

我想音樂這條路要不是有絕對的熱情我看是很難佔有一席之地的..而我今天看到了他們對音樂的熱情..好感動..

謝謝音樂家帶給我這麼一個美好的週日下午...期望未來還有更多的機會聆聽他們的美樂..

回家時順路道超市補點東西....回到溫暖的家換下外出服 穿上圍裙..當起我的正職家庭主婦..

今天的魚吃黃金鯧...

燴絲瓜..

青椒炒安心豬梅花肉片...

意外收受歡迎...

我以為我家人不怎愛吃青椒..沒想到這盤火速吃光光..應該是梅花肉好吃之故吧.^^

蕃茄豆腐蛋花..

很清爽的一道菜...

吃的很飽的晚餐..^^

夏天的菜園...真是欣欣向榮...

自成功收成健康菜後...我最近又加種了一些蔬菜...都是第一次種...

九層塔...

空心菜...

青江菜...

不知如何才能長的像外面市場賣的一樣大...再看看好了...

今天採收地瓜葉...

粉嫩...

簡單燙一下就可以食用....新鮮的菜真的不一樣...

今天中午吃魚...

超級巨無霸...因為尾巴已經衝出鍋邊...翻身時不小心破皮..= =

外酥內嫩...

非常好吃的魚..先生很喜歡...

滷黃帝豆...婆婆種的...鬆軟好吃...

滷雞肉...這雞是跟朋友一起合購的...無抗生素殘留放山雞...肉質不錯..

主角是好吃的蒟蒻米飯...

我發現做自己愛的東西才會做的好吃...

大概是用心吧...

我愛吃飯...

一個人的簡便晚餐...



兒子要畢業考晚自習..

今天的晚餐我一個人吃...

看看冰箱有的材料...今天就吃麵疙瘩吧...

先來做麵...今天的麵疙瘩自己做....麥典QQ高粉100% 冷水50% 海鹽一撮..

成團後靜置15分...此時來做處理配料...

本是要買榨菜...回家時一看買的這顆竟是酸菜...= =

雞胸肉先燙熟後撕成條狀..拌炒泡水過的切絲酸菜頭..最後加上些許調味料待涼就完成今天的湯拌料...

撥個空檔..將豆芽菜洗淨去尾...

這時麵團已完成鬆弛...靜置後鬆弛完成的麵團好柔軟...

要煮上幾分鐘...端視麵團厚度...同時間可以順便燙一下綠豆芽...

裝碗後最後滴上自製辣油..清爽有嚼勁的麵疙瘩就這樣完成...很清爽好吃...

水果...

一個人的晚餐...簡簡單單就可以完成...

所以我很喜歡在家吃飯..

一邊聽音樂..一邊吃麵疙瘩..

這樣的晚餐...很悠閒...

吃飽後...

要來去接兒子了..

凡人無法檔的可愛.......



小美女滿月了...今天小美女的爸爸送來可愛的滿月彌月蛋糕....

剛看到外包裝我並沒有特別的感受...因是我不常搜集的hello kitty圖案..

但等到我一打開...what a  sweet suprise....

it is really so lovely...

第二層...

滿滿一大盤..

無敵可愛...

因為實在太可愛了...每一款蛋糕餅乾我們都覺得非常美味...美味加分不少...

我想這款蛋糕讓連不怎麼迷kitty的我..都覺得這樣的彌月蛋糕真是可愛到不行...

相信kitty迷..看到這樣的小蛋糕應該都會瘋狂吧...

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朋友幫我代訂並專程幫我帶來的好吃鹽水毛豆....一整個非常感謝...

晚上我用了這款好吃的鹽水熟毛豆與健康低脂的雞胸肉做了明天午餐便當的主菜...

非常對味好吃...

明天是511耶...不知會怎樣...

一整天我也是有滿滿預定雜事要處理..心中雖是毛毛的...

但是...會發生的也躲不掉的...跟大家一起祝禱吧....

明天的午餐便當...

上週粉忙碌...一整週幾乎都沒自己下廚...

先生的外公在上週三舉行了道別式..我們一早就回鄉下參加家祭與公祭儀式..

場面肅穆莊嚴.....幾乎所有親戚都回來參加這場道別式...

我跟這個因為跟先生結婚才認識的大家族齊聚一堂...心中著實很感動..

想想10幾年前剛跟先生結婚時..外公還能很健朗的跟我們聊天..

10幾年下來...還是離開我們了.....生命真的很短阿...

雖然92歲是高壽....但是看到婆婆跟阿姨們難過不捨的表情...

我想外公一定是個讓8個子女敬重的長輩....

不知道我的親外婆在天國這10幾年來過的好不好....

誠心希望外婆外公在天空的那一邊..每天跟我們一樣開開心心...

這週起..開始做煮飯婆了...

晚餐的青菜不合適帶便當...全部吃掉... 將其中耐微波的菜色多準備一份起來...

蒜炒茭白筍..蕃茄炒蛋..乾煎台灣雕與蒟蒻米飯...

兒子說我的便當盒會不會太小了...強力建議我換大一點...= ="

自製辣油的美味...連兒子都很欣賞...今天再做上一回...我跟兒子自稱是我家專屬的米奇屋自製辣油..

不論用在川燙青菜或肉類沾醬都很對口...

人生苦短...

一切都要及時行樂..

想要做的 . 想要嘗試的....就去做吧..^^

................

頂樓陽台上的地瓜葉已經插枝移植完成..台灣蔥與健康菜亦已經種下..

改裝後的陽台..白天曬衣服真的要戴上遮陽帽耶...

因有充份的陽光...我想...我的菜菜應該大有機會端上餐桌...

呵呵...let us see...

真好吃...

這兩天又忙又高興..

忙的是要這兩天要做的雜事很多..

高興的是..見到了一大票想念的老友...

看到大家精神奕奕 神彩飛揚...

彷彿跟他們朝夕相處的日子就在昨日...

好高興大家都健康 也期望每個好朋友都能平安順利 健康又快樂...

在週末雜事處理告一段落後...

回家後有點累..有點懶... 

晚餐完全沒有想去外面吃的興緻.....

還好冰箱有這週剛去關廟買的方便刀削麵 紅麴花生與婆婆種的愛心蔬菜..

今晚的晚餐就來簡單吃...

有夠好吃..

新鮮美味...

不論我煮的多簡單..

先生都覺得很好吃...

真是好人.......

......................

懷念的地方..當然會有很多懷念的食材...

補點我愛的白曝油與芒果青...

嘗到芒果青就想到大夥可愛的臉..

真高興我有機會認識他們...

邊開車邊想老友邊吃芒果乾...

不知不覺吃掉1/3包....><"

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家中爆滿的愛心蔥..我不想因為使用不完而浪費掉...

一部份來烘成乾蔥...

烤時空氣中有一點嗆...但鮮蔥烤乾後很香...

跟韓國泡麵中的調味包內的乾蔥很像...改天來試試...

很好吃的開陽白菜...

難得先生休假..晚上跟先生一起享用了平日的晚餐..

炒好後撒上鹽焗夏威夷豆...讚..

今天的飯吃這款..

美味阿...

我真愛吃飯...

先生也覺得很好吃...

飯後水果是夾蜜餞的小蕃茄...

..

剛旅行回來 就冰箱現有庫存隨便煮煮先生也說好吃...

這樣的下廚經驗...

真是件令人感到愉悅的事...^^

明天的午餐..

自從我買保溫便當盒後...只要有煮晚餐的日子..我都會多準備點當成隔日的午餐...

因為太美味..每天中午都吃光光...決定來記錄一下...

蒟蒻米飯 滷肉 玉米筍辣炒白蝦.洋蔥炒蛋 水果是鳳梨切片 飲料是冰紅茶...

其中的滷肉是今晚的佳作...

對肉食空的我而言...是美味到爆的好菜..

滷肉真是便當好朋友...

我跟兒子都因為有這香Q 軟嫩的滷肉..又多吃一大碗飯...

自烘鳳梨乾...

鳳梨盛產的季節...當然是烘乾機出動的日子...

一夜之後就能乾燥好...

無添加的安心自製家庭零食...

只要鳳梨好吃..鳳梨乾要難吃應該也不簡單吧...

現在的鳳梨...好吃...

今天我家頂樓的採光罩做了點工程...

剛搬來時做了以遮光為目的的綠色屋頂...

遮光性很好...

但因為遮光性太好了...植物大都種不好...= =

今天請師傅來換色板...

先拆掉...三兩下就好了...

原來我家頂樓的天空這麼美麗...

再來換新.施工人員飛簷走壁中....看來要是大胖子還做不了這份工勒...

下午完工後...

屋頂變的好明亮...但又達到避雨功能...

側邊則換上全透明式的...

整體做起來很明亮勒...

我看以後白天曬衣服都要戴墨鏡戴上遮陽帽了...呵呵...

今天的午餐在家簡單吃...

煎的變花臉的豆仔魚...但是今天的第一名...

西芹炒魷魚...

海鮮醬炒青江菜...

冰涼涼的芙蓉豆腐...

筍絲雞湯...

好吃的蒟蒻米三寶燕麥飯

與好甜的小玉西瓜...

吃的很飽...

其實本要在家附近買一塊地...種東西用的..但一直沒有看到近又合適的...

那短期目標就先從重做採光罩代替吧...

光源正常..起碼植物有機會種的活^^

自今後整理好的陽台要種些什麼勒...

我要好好的來翻書找一下...

謝謝先生送給我的禮物..

真希望我真能種出點啥麼好東西才好...

今晚吃麻油土雞腿...

每天我都有一堆事情做..

不論前一秒多疲勞..

在把音響打開...穿上心愛的圍裙..絲條慢理的在家煮頓餐點時..

心情似乎就能馬上回復活力.....

隨著一鍋鍋飯菜香此起彼落飄出...

腦海中充滿的盡是對成品的期待與喜悅..

這樣能動手為全家做頓飯...真是件愉悅的事...

麻油米酒與土雞腿肉的組合...萬人無法擋..真是太搭了...

簡單又無價的美味...

因為這次買的西瓜太好吃了..

一長舟兩天就解決..真棒..

明後天要再來買...

 明天要跟久未見面的好友見面吃飯...

真是開心...

今天我們買到超級無敵甜的紅西瓜....

下午全家到健身房打羽毛球後...

順路先生開車載我到傳統市場買菜...

因為多了兩個得力幫手...今天菜買的特別多...^^

今天的魚吃這款...

全家都覺得非常鮮嫩好吃...

青菜一..

絲瓜燴雙菇...清爽又美味...

青菜二...

先生愛的炒白菜...

黃帝豆土雞腿湯...

飯後水果...

今天的西瓜...完全符合好吃的標準

看到這麼好吃的西瓜...彷彿告訴我...夏天真的來了....

....

自從處理梅子時被刀子割到手後...我先生就懷疑刀子是合適的操作工具..且強力建議改用其他工具取代...

查了網路...真的有更好的說...那就是木槌...

烘乾後的半成品真是一整個美麗...

就是這個..便宜又好用..size要選大選小..悉聽尊便...明年全部都要來用木錘處理了...

一週前醃的梅子出水的部份..將糖水倒掉2/3...

再依喜好鋪上一層紅冰糖...

 蓋起蓋子靜置發酵...三個月後就可以嚐嚐新梅的滋味了...

我覺得做梅子最繁瑣的部份只有去生這部份...

之後就靠烘乾機與時間的幫忙...很簡單...

喜歡吃梅子的朋友可以動手一試...

今天的第一名...奶油胡椒蝦...

全家在一起的日子

好像過的特別快...

不知不覺就來到假期最後一天的晚上..

我都還沒排到做麵包

這美好的假期就這樣悄俏的過去...

每天有趣想做的事太多...時間真是不夠用....

但在這樣每天都有做不完有趣樂事的日子裏...

 我很享受......

蝦自冷凍室取出 以廚房剪刀大致剪掉過長鬚足後 自蝦背劃上一刀去沙腸...

 因為蔥多... 就澎湃的切上五大支..  奶油用的是依妮斯無鹽奶油..30g..

小火融化奶油並炒香蒜頭後..轉大火放入處理好的白蝦與香蔥後快炒幾分鐘..離鍋前撒上適量黑胡椒.. 

在最後裝盤的奶油胡椒蝦上加入適量芥末風味的乾杏仁..一整個對味...

青菜是婆婆種的...

非常鮮嫩好吃...

今晚的魚吃野生紅鮭..

美味...

 下飯的蕃茄炒蛋..

百吃不膩的台灣米飯...

飯後點心...灑上細冰糖的新鮮桑葚...

很喜歡的晚餐...

吃的很飽...

................

在準備午晚餐的空檔...

醃梅工作也持續進行著...

 在經過幾次換除澀水過後...再來就是進行乾燥的過程...

烘乾一夜後...

再移入容器 以紅冰糖覆蓋後靜置出水...


目前我家的乾燥機正馬不停蹄的進行梅果乾燥的工程

真感謝有乾燥機...

對於愛吃梅子的我來說...

真可算是一大利器...

婆婆家帶回的新鮮桑葚..

一部份我也用來做成桑葚蜜餞...

好不好吃呢...

幾週後就知道了...^^

中午在家吃..

早上悠閒的吃了早餐後..先把午餐的材料準備好... 

這樣午餐前只需花30分..就可以優雅的開飯...

 有機青椒對上台灣鮮牛肉..

牛肉絲先拌醃過..加蓋保鮮膜後放冰箱冷藏...

幾番快炒後一盤香噴噴的青椒牛肉絲就可以很快上桌...

有機芹菜對上兒子喜歡的魷魚...

沙茶魷魚芹菜...

今天的魚選海驪...

魚的美味沒有其他食物可以代替...簡單又清爽...

地瓜葉是婆婆種的...

 好吃的冠軍米飯...

簡單又清爽的午餐...

全家都吃的很飽...

買給自己的小獎勵...

前週的考試...在日前公布成績了...

在一批高手中..我竟得到第三名...真開心...

所以買了小東西送自己當獎勵.....

哥本哈根瓷器中這款花色我覺得很秀氣...

上次買過中盤..印象很好...這次改買大盤...

跟我既有的中盤很搭..

回歸正題..

今天的午餐吃豆皮壽司..

小黃瓜丁用紫蘇淺漬汁先醃一下..小魚乾泡水後洗淨以麻油將之與蔥珠一起炒香..

淋上適量壽司醋與黑芝麻...就是飯料 ...很香..

第一盤...

第二盤...

青菜...

先生兒子都很喜歡...

蘿蔔乾絲炒蛋...婆婆曬的蘿蔔絲...超級美味...

筍燒雞腿...

最後則是來一碗湯...

簡單又家常的一餐...

吃的真飽...

今天吃有蛋的鯽魚...

鯽魚我第一次煮也第一次買... 

在傳統市場看到這活蹦亂跳的鮮魚買後請老闆幫我去鱗...

馬上被老闆發現我沒買過這種魚.

因為老闆笑笑說...小姐...第一次買齁...鯽魚沒在去鱗的勒...= ="

青菜一..

 青菜二...

今天喝湯...

是我喜愛的黃帝豆雞湯...

 清爽又美味...

水果則是以梅粉淺漬過的切片芭樂...

吃的很飽...

今天吃乾煎海驪佐檸檬汁....

好久沒上傳統市場買菜...

天氣很好的傍晚

拎著小包包與購物袋...來去傳統市場買菜去...

今天的魚類選了海驪...

洗淨後灑上現磨岩鹽後...下鍋以預熱好的熱鍋小火兩面煎熟...

佐上現擠檸檬汁...超級對味...

這盤是今天的第一名...

 松阪客家鹹豬肉炒蒜苗...

青菜一...

青菜二...

電子壓力鍋煮的香菇玉米雞湯...

中式菜餚對上的當然是香Q美味的蒟蒻米飯...

全家人一起在家吃飯...

簡單的菜餚也能有不簡單的好滋味...

很喜歡這樣悠閒的週日...

明天先生不上班 兒子不上學

這樣的週日...讓我感覺擁有兩個最喜愛的週六假期...

今天吃紅燒魚...




今天一早精神很好... 起床做了全家的早餐後..馬上準備了麵團的前處理..

中午抽了個空檔..亦準備了中午全家的午餐...

先煮米飯...今天吃這種花蓮玉里的頂級競賽米搭配蒟蒻米....

 有人問我我加的蒟蒻米是哪一種...po一下...

一包有7 小袋...很方便使用...

再來滷牛腱...我買澳洲腱子心...滷汁另外加入一杯水半杯米酒與兩大匙辣豆瓣醬...

待冷切片淋上以滷汁+自製辣油+些許麻油與蘋果醋的淋汁後...再灑上一把蔥絲...很對胃...

青菜一..開陽白菜...

青菜二...干貝絲瓜...

 最後處理今天的主菜...紅燒魚...

今天的魚選這款...紅尼羅魚...

先下鍋煎至恰恰...

再煮滾紅燒汁(薑片 蔥段 白曝油 白開水 米酒與三溫糖的調合液...)後將剛煎好的魚放入煮兩分鐘...

一下下就能上桌...

吃的很飽的午餐...

下午要來繼續做麵包了...

好久沒做了...

真的太想念了...

睡到自然醒的週六...中午在家吃...

食材完全取自冰箱有的現成菜色...

是一道簡單方便的午餐...

奶油胡椒蝦...今天的第一名...

雖是小小一盤...但就有三大條了...

青菜...

清玉米蔬菜土雞腿湯...

雞腿肉 蔥段 與玉米粒 先以電子壓力鍋燉出香氣後再加入洗靜的茼蒿菜...非常對味...

微波地瓜...

蒟蒻米三寶燕麥飯...

今天桌上的蔬菜一樣都是婆婆種的...

每一樣都很美味...

我們全家都很喜歡今天上桌的菜...

 今晚主食吃魚...

下午從中興林場回來..

午睡休息一下後..

我開始準備我跟先生的晚餐...

 將凍蕃薯微波加熱...

一下子就回溫好了..

先生很喜歡...

飯後點心是綠豆湯...

真好吃...熱熱的一碗...通體舒暢...

餐中的蔬菜

都是婆婆一手種植的

既無農藥又鮮甜好吃  真棒

今天的晚餐一樣吃的很飽

先生跟我都很喜歡今天的晚餐...