mickey's life

今天中午吃綜合炒飯...










早上起的晚...中午在家吃簡餐...

冰箱有啥就炒啥...炒飯真是清冰箱的好朋友...

隨便炒一吵..先生小孩都說好吃...

一鍋熱湯是一定要有的...今天煮玉米豆腐雞湯...

喝下一口就覺溫暖...

今天青菜吃菠菜...

加上台南老店的肉燥...

簡簡單單就有好味道...

冰箱常備的韓國泡菜...

自醃梅汁紫蘇蘿蔔片...完全用自製梅子的梅汁醃泡..再灑上紅紫蘇粉...

先生也覺得不錯吃...我喜歡跟紫蘇有關的食物...^^

吃飽飽簡單整理一下家後.傍晚全家到書店混了一下午.....不知不覺錯過晚餐時間...

早宵夜在台南有名的滷味店吃...

隨便叫都是粉澎湃的一大盤...

簡簡單單就是屬於台灣樸實的美味...

台灣魯味真是好吃...

仰頭看著高立在車站頂的溫度計雖是冷颼颼的攝氏12度...

但是心中很溫暖...

我想只要跟家人在一起的日子...

每天都是好日子...

歲末年終...2011再過幾天即將過去...

誠心感謝在這一年那些曾經在各種情境下幫助過我的人..

不管是錦上添花也好..雪中送碳的更感謝..

因為有你們...讓我2011的每一天...充滿歡樂與感謝...

祝福住在世界各地的你們...年年平安幸福...日日開心健康...

2012年...我們大家也要繼續幸福!!

今天的第一名...











難得先生陪我去傳統市場..不知不覺就帶回一堆菜...

今天的晚餐在家簡單吃...

今天的的土托魚吃後段...

又鮮又香...

將清薑片雞湯加入些許有機糯米玉米後先以高壓燉軟,鍋身再取掉壓力鍋膠條後整鍋以直火將冬瓜塊煮至合適軟度...

這種天吃飯時來碗熱熱的湯尤有必要...非常溫暖的湯...

在小館常叫的蓮菜...其實很少在家煮...

有點炒過頭了...下次改進...

最後來道蝦仁腰果...

這種天最宜在家開伙

不管外面天氣多寒冷

全家人圍在在有著熱騰騰菜餚內的溫暖廚房用餐..

全家人的心都溫暖起來了...

今晚的主菜...

晚上臨時準備在家用餐..

跟先生說請他買兩個青菜回家不然菜太少..

先生說你隨變煮我都愛吃..

聽到這樣我馬上打開冰箱翻箱倒櫃的找起來..

雖今晚的晚餐是就冰箱現有的菜色簡單煮...

但先生說今晚的晚餐真豐富..吃的很飽..

 冰箱有婆婆給的冬瓜..今晚的冬瓜湯我用了新玩藝兒...

就是最近廣告很頻繁的康寶鮮湯凍...

真的很方便..口味也不錯...沒時間或沒材料時可以一試...

青菜...

主菜是我愛的虱目魚肚...

這次魚是我在魚市場一攤虱目魚專賣店看到的...每尾看來魚眼睛都好有精神..

第一次買了魚肚與無刺魚背肉試做看看..

我很喜歡用以老薑乾褊後的麻油乾煎...今晚的魚肚一整個美味到不可思議...好吃到暴...連我先生也說這魚真好吃...

 相信我會成為這家魚店的老主顧的..

簡單的菜餚 先生與我都吃的很飽..

 飯後清理過廚房後..才突然發現週末又結束了..

 下週要來讀些甚麼書哩..

我要好好來想一想....

今天吃新加坡咖哩...

加入椰奶的配方...讓咖哩變的非常香...

假日的早餐吃的晚...

今天中午就來吃咖哩飯吧..

咖哩醬用這款新加坡咖哩..

加入椰漿粉...

喇喇耶...

很香..

之後把蔬菜切成大塊..

雞肉部份先燙過去皮與部份油脂...

再切成合適大小與蔬菜塊與300cc水份一起進電子壓力鍋燉軟...

蔬菜雞肉湯燉好了...

再加上已調好的椰漿以直火煮上個幾分鐘將湯汁收一下...

花椰菜另外燙...

今天的飯用象印的電鍋煮...

又簡單又好吃...

水果...

對於這款第一次使用的咖哩

先生跟兒子都很喜歡

新加坡雞肉咖哩製作新體驗..成功!

上週參加的考試載在答案公佈並核對後果然是通過了..而且是high pass..

真是開心.....

晚餐後做了個中種麵團放冰箱...

明天我要來做17小時中種麵包..
 

好吃...

一個人的午餐.. 我總是看廚房有啥就煮啥...

要我專門出門用餐...幾乎不可能...(因為很懶)

今天的午餐沒有煮飯...我準備來試這款生拉麵...

第一次試生拉麵..這一份看來不多其實煮好一大碗公...

我喜歡這款昆布..

上桌後再灑上一點七味粉...對上一杯冰抹茶...就是非常讚的午簡餐...水果是西洋梨...

 今天的生拉麵午餐...粉美味..

煮法雖跟泡麵一樣..但風味更有層次與深度..

吃的很飽...........

很讚的烤鯖魚...

附近開了間小型有機超市...在沒去傳統市場買菜的日子..偶而就會去補點貨..

今晚就用這些原料來煮我跟兒子的晚餐吧...

這款鯖魚片第一次看到...好像很美味...

我用乾鍋小火煎熱...竟流出一大堆魚油...我想要當烤魚應該都要選這些油份高一些的魚種吧..

非常非常美味...就烤魚對上白飯我一個人可以吃掉一大碗...我好愛魚配飯...

蒜炒青菜...很美味...

煮湯的主材...

這種湯包調味粉粉方便...味道也很棒...謝謝遠方朋友的分享...

起鍋前打顆蛋...

美味營養又好喝的熱湯就準備好了...

晚餐的飯一樣用小電鍋做的...

效果一樣不錯...

水果...

簡單快速的晚餐..我跟兒子都吃的很飽..

晚餐後洗淨鍋碗 擦好桌面並開啟烘碗機後..廚房的整理就告一段落...

主婦的生活..就是這樣平凡 溫暖又有滋味..

看著家人吃完碗中的菜餚..

真是件跟通過考試一樣令人振奮的開心事...

說到考試...

飯後泡杯香醇的拿鐵咖啡進書房...

我要來去看書了............

好香的飯...


今天買了個小玩具...叫小型炊飯鍋..也叫電鍋便當...我選了白色蓋子款...乾乾淨淨很是素雅...

這種鍋既是現煮飯鍋也是個便當盒... 對於喜歡吃現煮米飯的我來說...很有吸引力..

配件啥都小小的..好可愛...

我目前用的飯鍋雖然本就不大..三人份的..但當一個人吃午餐時通常就會不小心留下剩飯...

我喜歡把飯吃光光的感覺...

大小比對一下...

真是可愛...

 小飯鍋也有一些簡易菜可以料理..

今天的第一次料理初體驗就來試試最基本的煮白飯吧..今天我煮半杯米

加上一點三寶燕麥...

真的10幾分鐘就煮好了...

真的有熟..而且真的是飯... 

不過用沒浸的米煮飯最好悶一下...米心會透一些...

很好吃...今天的半杯米成品就是一碗..

現煮的飯就是好吃

只要米飯能現煮現吃

對於我這個愛吃飯的人說都是粉讚的大協助..

先生兒子也說煮出來的飯粉不錯吃...

很開心又買到一個好玩又有用的玩具...

對上滿滿的肉鬆..

 這半杯米煮出的飯很快就吃光光了...

....

最近開始認真使用我的htc sensation..

因為能連上網路讓下載音樂變的方便又快速..

我的音樂世界除了收'藏的眾多cd外...又因此擴充了不少....

哇...能邊讀書邊聽這麼多美妙的音樂還真是件開心事....^^

吃菱角的季節到溜...

今天雖是立冬...但在南部的我們還沒感受到啥冷意..

但目前菱角鮮美...讓是澱粉控的我...每次上菜場都忍不住帶上一包...回家邊看影集邊啃菱角...><"

今天想當晚餐的湯品...我買了包生菱角...

非常美味...

青菜...

主食是在超市看到的新款粽子..

還蠻不錯吃...

但我家愛糯米款多一些...

水果是蓮霧與紅芭樂...

今天的晚餐雖然毫無冬令進補的感覺

但是兒子給予不錯的評價

我也吃的粉飽.......

早上逛傳統市場突然發現到這香瓜綿的蹤跡..

我跟老闆說我要買西瓜綿..

老闆說此香瓜綿更勝一躊..好吧..來試試...

因為家中沒有虱目魚..今天挑戰以鱸魚搭配之...用的一樣是costco買的無刺鱸魚片...

蓋鍋蓋小火煮幾分鐘..香瓜綿本身的酸香氣會慢慢適放出來...

鱸魚的鮮味與香瓜綿的酸味相得亦彰..些許的辛香料更提高了本菜的豐富性...這道菜成份組合搭配的非常巧妙..是一道下飯的好菜...

晚上煮栗子飯...

簡單搭配很快就能完成一個人方便好吃的午餐便當...

只要是自己愛吃的食物

簡簡單單就能感受到食物本身的好滋味

我想..明天我應該會有一個美好的午餐時光..

非常鮮美好喝...

今天晚上天氣有點涼...

很合適在晚餐喝個熱湯...

想到冰箱剛買的鱸魚片...今晚就來套挑戰做成魚湯試試...

小火慢滾..起鍋前加點米酒與海鹽與黑胡椒粒..

經今晚試驗後證明costco鱸魚片除了香煎外做出魚湯也很合適...

鮮美的程度先生兒子都很喜歡..不僅一點刺都沒有...肉質鮮美湯頭鮮香的滋味更是讓人驚豔...

我做了一碗當成先生下班回家後的晚宵夜...先生說很讚!

煮湯時蒸個包子...

等湯煮好後簡晚餐馬上可以上桌...

兒子說包子好吃魚湯好喝泡菜也很讚..

感謝兒子的捧場..今天的晚餐兒子很喜歡..

我的鱸魚鮮湯初體驗..成功!

今天吃栗子飯...

台南的costco開了好幾個月了...

最近才開始有興緻去逛...

但假日人還是很多..建議不要去浪費時間...最好平日去...

costco當然啥都很大...連栗子也特大包...

用先生在日本專門為我買的栗子剝殼刀剝殼..

很快就能剝好...

桑桑桑...好吃...

油煎臚魚片...在costco的冷凍櫃內拿的冷凍魚片包..一整袋約有10片左右..每一片都真空包裝.大小合適..開封灑上海鹽後就可以開始料理...真是太讚了...

煎的恰恰的好滋味..太美味了...起鍋後撒上點黑胡椒粒佐現擠檸檬汁...

去骨雞腿肉...

一包兩片...乾淨簡單...

完全不怕小朋友吃到骨頭..讚...

 但這雞肉蠻油的..下次我會試試乾煎雞排應該會更讓人驚豔..

蔬菜一...茭白筍...

蔬菜二...粉嫩的空心菜...

水果一...

雖不是無子的... 品質很不錯...

水果二..先生愛吃的小番茄...

 夾化應核子來吃是先生跟我都喜歡的吃法...

今天上桌的料理材料 除調味料外都是在costco買的..

雖說其主力產品生牛肉對我家來說可能份量太大

但就海鮮來說...好像ok勒...

而且costco的海鮮都是做過程度不同前處理過的..對怕腥怕碰內臟的我來說粉合適..

真好..買海鮮的地方又多了一個..

今天的第一名...

今天中午在家吃...

主菜是蝦仁腰果...

將鮮蝦去殼去腸後與雞粉 蒜泥 與些許黑胡椒醃拌一下...就完成了前處理..

今天的蝦想用油炸的...

拿出好久沒用的炸鍋...

放入最低量油...開中火...

蝦蝦一下就處理好了...

跟稍瀝乾的罐頭鳳梨與蜜汁核桃拌一拌...很快就能上桌...

另外煎道魚...

佐檸檬汁在我家很暢銷...

青菜一...

青菜二...

最後來道地瓜...我買的是已熟的凍地瓜...

100度全火慢烤20分就好了...表皮會變的非常Q...

簡單的菜餚...吃到打飽嗝...

.........................

昨天我們參加先生公司的烤肉..

人山人海...這時我才發現每個員工身後都是一個家庭...

一個公司的存在真是擔負很大的社會責任...

小朋友勉為其難跟我們來...烤肉開始前還是先來去玩電動..

期待已久的烤肉在歌唱大賽之後開始...大家很快就著手升火準備了...

有幫手真好...升火過程中我們完全不用動手...

肉還沒烤好前...先來喝點雞湯...

一開始以烤香腸做為序曲...

最後一道以先生同事自帶來的烏魚為大家的肚子劃下完美句點...

因為我們將烤爐移至沒啥光線的棚外..所以照起來沒法清處...

但烤肉的開心氣氛完全沒受影響..大家都吃的很開心...

歡樂時光總過的很快...當我們踏上歸程時已經夜幕低垂..

因為我很少烤肉.加上我以為會整套外包.. 所以沒想到要做前置準備..

但我發現若自己多帶一些雞絲頭..

會讓整組的烤肉更加豐富有趣..

這次不足的我已經記起來了..

下次跟朋友的烤肉我要先來準備點東西跟朋友一起分享...

我粉期待下一次的相聚......

午餐的主菜吃醉雞...

賴在家的午餐通常就冰箱有的菜色組合做點菜..

又因為早餐吃的晚..午餐份量就會少一些...

這就是典型的假日午餐..

清爽的口味是家庭風的滋味

全家在一起吃飯的感覺..很溫暖..

今天..是我喜歡的假日..

...

小菜先做點前處理...

加點鹽去生...

 調味料是自醃梅肉+ 梅汁+ 梅子醋+ 麻油+ 一點醬油+適量現擠檸檬汁...

在冰箱冰鎮30分鐘後...午餐就能很快上桌...

遠離人潮..窩在家裏看書 做菜 看影集. 聽音樂...

一整個自在又舒服..

我喜歡窩在家..

今天的第一名...

這個週末兒子有點感冒　整天乖乖的在床上休息

但沒想到我也有點中獎　

可是我捨不得將美好的週末拿來睡覺..

所以一整個週日　我都窩在床上吹冷氣看漫畫..

就這樣不知不覺的..一整個下午就這樣幸福的過去..

話說人類重要的書籍當中..

我想漫畫書一定不會缺席..

尤其畫風細膩的少女漫畫..

更是百看不厭...

今天的晚餐完全不想出門跟人擠...全家在家簡單吃...

蔥油雞腿..

第一次買該牌子的油雞去骨腿肉...先生跟我都覺得蠻好吃的..

拿出無骨油雞腿將之切薄片後裝盤,之後加入蔥絲與湯汁凍與蔥油包相混合的配料...

美味爽口的蔥油雞就這樣完成!

煎的恰恰的肉魚...

燴絲瓜..

川燙空心菜..大概因為生病身體喜歡清淡些的口感...今天這盤生意最好...

飯後點心是紅豆粉粿綠茶凍與麻豆老文旦..吃的很飽的一餐..

希望吃飽飽的兒子..感冒趕快好起來..

好吃的宵夜...

有時就是會想吃宵夜..而且是想吃那種有熱湯 有蛋白質的那種宵夜...

這種欲望尤其是在我晚睡的夜裏常常出現...

先生常說我太晚睡...可不知為何...待在自己的家..我常有無盡的東摸西摸想做...

在不知不覺已到半夜的時候...一碗熱呼呼的茶泡飯最是能滿足有點餓的肚子....

茶泡飯一點都不麻煩...只要有預先醃漬好的肉片...5分鐘內好吃的宵夜就可以上桌...

今天用優酪豬里肌肉片...

浸料是東成白曝油與三溫糖與些許開水...喇喇耶放冰箱冷藏...

將浸過一夜的燒肉以小火 一匙油煎熟至兩面上色...

切片平鋪在熱騰騰的白飯上...

開包茶泡飯料包...煮上一小壺熱茶...

淋上加了燒肉的好吃泡飯就這樣完成了...

略加攪拌後呼嚕呼嚕喝上幾口...

真是美味....

下週就要過中秋節了..真快...

我家的中學生前這兩天去校外露營

我想像生平的第一次露營...應該會玩的很開心

結果在今天回家洗完澡後 在開了冷氣的房間內倒頭一分鐘內就睡著了...

小朋友既然睡著了

我慢慢煮著我跟兒子的晚簡餐..

沒想到一睡到9:00 ..我倆的晚餐變成宵夜....

常買的幾種牌子..兒子最喜歡這款..

川燙雞肉的當下...先把蔬菜洗淨切成合適大小...

全部材料放入電子壓力鍋高壓10分...再放入調開的咖哩塊後直火煮5分就完成了..

飯後水果...很甜的芭樂...

叫醒兒子時我問他怎這麼累..

兒子說帳蓬內很熱..再加上大家擠來擠去...直到早上三四點才睡著..

我問營火晚餐好不好吃..他說因為營火太旺..大家都吃到黑魯魯的香腸...

我問早餐吃什麼哩...兒子說他只看到吐司..因為其他都被小朋友搶光了...

看來這是個很令他印象深刻的校外露營.........

回家後的第一餐...兒子說我煮的咖哩好好吃...

傻傻的媽...很開心...

當然吃飽刷牙後...小朋友又睡著了...

整理好廚房後...飯後喝杯冷泡咖啡牛奶...白天的暑熱..就這樣一點一點慢慢的消失不見.....

昨晚我去看了場電影..one day(真愛挑日子)

本以為是片非常浪漫的愛情片...

沒想到不僅整場劇情鋪陳都充滿了遺憾...好不容易兩人終於在一起後..女主角竟被車撞死..這是什麼樣的人生...

我在戲院中無奈的哭了一小時........

我想這片不是我的菜...too sad .......

早上在小菜園採收的菜菜...

不知有多久週六沒在台南吃午餐了...

本週因在高雄上的插花課停課一次...中午在台南家吃午餐...

今天的晚餐...醋溜滷牛筋...

茭白筍炒肉絲...

麻油快炒現摘健康菜...非常美味...

飯後甜點是婆婆種的黃金薯...我以電子壓力鍋低壓10分處理...煮出的蕃薯非常柔軟..

冰鎮後加點三溫糖...就是一道又Q又美味的點心...

今天查了日檢的查榜系統

發現先生7月考的N2級日文檢定考試通過了...

雖不意外但我感到非常高興..一直高興的跳來跳去...

先生倒是很平靜的在一旁看著電腦榜單....

我說真奇怪又不是我通過考試...不知為何我這麼高興..

兒子在旁邊說...很簡單阿..因為我們是一家人...

再接再勵...終於要來考N1了..

在考N1之前...先來去吃頓飯慶祝一下...^^

時間過的很快,歡樂的暑假結束了,我家的國中生在颱風肆虐後的大雨天中開學了...

開學後的第一個晚上本要帶他去吃pizza...兒子竟要吃我煮的晚餐...= ="

粉不好意思的是..最近都已炸雞 pizza度日...冰箱有的備料哩哩啦啦...

在以不出門為前提下...就冰箱現有材料簡單煮...

毛豆培根蛋炒飯...

這次的培根第一次用了博客輕食培根...很美味...

滷切片牛腱肉與雞胗佐自製辣油...

貢丸湯...

冰箱的材料...

安心豬產品也有貢丸了...真開心...買包試試..

非常好吃...而且很放心...

飯後點心...芒果青..

謝謝婆婆的好手藝...讓我家冷凍庫永遠有愛吃的小點心...

隨便煮的簡餐兒子也吃光光...真是不好意思...

明天要來上菜市場補點菜去..^^

菜菜再度採收了..

先生今天休假..我們一起在家吃午餐...

對於菜肉餛飩的喜愛...先生慢慢能跟我一樣...

方便快速又好吃...

吃餛飩要配涼菜..

夏天...我常會在冰箱冰鎮上一些自製小菜...今天加入的是小黃瓜 北海道海帶梗絲 紫蘇淺漬液(小黃瓜不用去生). 自釀梅子汁與梅子數顆.蘋果醋. 檸檬汁. 紅紫蘇葉粉. 與些許麻油.. 調成自己喜歡的味道...冰入冰箱至少一小時...

快速端上桌...一點都不費力...-而且...非常好吃...

青菜是剛自陽台採收的...

是讓人看了一整個心情好的那種翠綠...

好吃...

再配上台南老店的鹽水鴨翅...

 簡單的午餐..先生跟我都吃的很飽..

下午...要來去看變形金鋼三...聽說很炫...

expecting..

今天吃三杯筍子燒雞...

我的菜菜...最近長的很是認真...

修長的青江菜也長高了...明天要來採收..

今天將自種的九層塔用在今天的燒雞肉上...

 效果很不錯...

這是疏苗的青江菜..梗有些老...植物還是不能讓他徒長太多...應該疏苗就要做..

燴絲瓜...

水果...公公婆婆種的金煌...非常美味...

甜美的滋味...真是讓人感謝..

想想公公婆婆總是在有限的土地上做出最大的利用值..

這種充滿生活智慧的作法..

真是值得學習..