mickey's life

今天吃麻油雞...

才離開家幾天

就想念起家的舒適

我以為只有我這樣

沒想到先生也是如此..

自己的床 自己的枕頭 自己的棉被 就是這些習慣的小物'讓我天天睡的好

安靜的環境 熟悉的音樂 讓我整天樂當宅女...

過年 除了出國外..白天出去晃晃ok 但晚上還是回到自家好...

安靜的煮道家常菜..餐後慢慢的擦拭餐具...

午睡醒看場影集..沙發電影院日日上演..

這樣安安靜靜 簡單舒服的過年..真是喜歡... 

簡單的菜餚

口口都是芬芳...

熱呼呼...

這麼冷的日子

在南台灣還真不多見

在這麼冷的日子

吃上一鍋薑母鴨...

真是太幸福了

鍋底是在善化買的好吃薑母鴨.....

除基本鍋物外我還請他們加了鴨血糕 鴨血與凍豆腐..

再加入愛吃的蔬菜..

與在日本富澤商店買的烤年糕...

馬上變成這樣一鍋澎湃豐盛的一鍋...水份不夠我加米酒..

太美味了...

 好吃到感動..

店家的沾醬也很棒...

天冷了..

多加件衣物勒...

希望大家都平安健康...

and ...have a magic good weekend..^^

香噴噴..

我家地板各層樓都是大理石材質..

夏天非常涼爽..

但冬天可就冷搜搜的..

這樣的日子 晚餐吃上一點熱乎乎的麻油雞

整個身體不知不覺就能暖和起來...

冬天...真是個合適吃麻油的季節..

 用National電子壓力鍋處理土雞腿...肉軟湯甜...全家都滿意...

兩大支土雞腿肉+黑麻油1/3杯+米酒一杯+老薑片7.8片+些許海鹽 入鍋高壓10分...

我從不推薦購物

但是家中有台電子壓力鍋...真是如有神助...廚藝精進...

每個會在家開伙的家庭都值得有一台..

我家的是這款...

這次用的是跟朋友團購的北港黑麻油...真的好香... 謝謝朋友的幫忙..

婆婆種的A菜...一樣用黑麻油炒...太對味了...兒子也很喜歡...

下飯的蕃茄炒蛋...酸酸甜甜好對口...

蒟蒻米三寶燕麥飯...好吃..

太好吃了

今天的晚餐吃的一乾二淨...

今天兒子學校校慶

我跟先生的午餐在家簡單吃...

主菜是蔥油雞...買現成的凍在冷凍庫中...本應連袋子以熱水煮幾分鐘...我不想...

改以微波完成...

凍的硬梆梆的雞肉...一下就變成熱呼呼的現成菜...

 黑麻油炒嫩A菜...這菜婆婆種的..美味...

燉蘿蔔+軟骨肉+婆婆種的超甜玉米...灑上點黑胡椒更對味...

一定要有的蒟蒻米飯...

兩個人的午餐..簡單又有滋味..

昨天是台南縣市合併第一天..

在台南縣市合併後... 想想我家也算住在台南市勒...

還不太習慣中...= =

下週就是冬至了...

趁今天回婆婆家做這款在家練習過一次的菜包粿...當成冬至的應景食品..

 備料...

這次用的是全糯米粉...一樣先用50%沸水沖入...不足處再用冷水調整...

今天沒帶電子秤與刮板回來...大小都用準的..^^

很傳統拔...

蒸好溜...

今天全糯米粉的皮我個人認為比加入部份在來米粉的配方更好吃...

也許是我喜歡QQ 的口感吧..

今天的成品..

公公婆婆都覺得很好吃...

一下就吃掉一籠...

是大家午睡起來的下午點心..

看到大家都愛吃...真是粉開心...

我提到我很想做甜餡款...

婆婆送給我一個紅龜粿的模子...真是謝謝..

過幾天要來練習做做...

因為比起鹹料..我更愛吃甜餡多一些...^^

希望農曆過年回家時..

能有機會做這小點心給他們嘗嘗...^^

今天晚上在家吃...

雙面灑上現磨岩鹽...再以小火慢煎...

不敗的滷肉...

蒜炒高麗菜...今天這`顆高麗菜很好吃...

絲瓜...

溫潤好喝的香菇雞湯...

我這次湯中加點花生一起煮...滋味更豐富了...整鍋全部喝光光...

最後再上一小碟先生自韓國帶回之正宗韓國泡菜...

就是今天全家的晚餐...

飯後來杯熱紅茶..

全身的寒冷..一掃而空...

很喜歡吃飽飽的感覺...

冬天的最愛...

我本就是個愛吃麻油的人

以麻油處理的相關料理...90%以上都很喜歡

在這道傳統的雞酒米糕中

不僅能突顯麻油特殊的香氣

另外香氣十足的米酒更是一大功臣

今天的雞酒米糕

兒子打了200分....

先開直火以麻油將老薑片爆香...

之後加入雞腿...

與兩米杯米酒...

以電子壓力鍋高壓模式12分烹煮...完成開鍋後肉已經處理好...

肉輕輕一撥就散開了...灑點鹽直接吃也很鮮美...

把雞腿肉以叉子剝下...倒入原鍋中,加入兩杯洗淨泡水10分後的長糯米.與些許調味...

以烹煮模式10分鐘後再進入保溫模式蓋鍋悶12分...

很快一鍋香噴噴的米糕就能完成...

美味到爆...重點是....非常簡單...

對上淋上淡醬油的川燙茼蒿...

與朋友友情讚助的鐵蛋...

又美又Q...

就是我跟兒子吃到撐的晚餐..

...

今晚因為有了朋友的好手藝..

為我跟兒子的晚餐增色不少..

感謝朋友的分享...

今晚吃清燉羊肉爐火鍋...

今天晚上在家吃火鍋...

備料很隨性...

主角...

兒子特愛的杏苞菇我這次買最大款的...

這麻吉燒第一次買...

用的這鍋是已陪我超過20年的鍋...我印象中大學時就有這鍋了...

鍋子受熱很快...凍如冰塊的羊肉爐鍋底很快就能融解...

再加上愛吃的料...先將需要煮一段時間的生料一起煮...水份不夠時我prefer加入米酒...

湯汁很甜...非常美味...

拜半成品冷凍食品選擇豐富之賜

要在家用餐並不一定要花多少時間

在家用餐最棒的是

很安靜

很優閒

愛吃多久就吃多久

很棒...

簡單的餐點

全家都很捧場

飯後品嚐自醃的梅子

酸酸甜甜的口感

全家都說好

自己動手做出東西

好像越來越樂趣

我慢慢的...有這樣的感覺....

外面下著小雨

滴滴答答的雨聲

聽著聽著心情很平靜..

過了幾天忙碌的日子..

覺得能在家真好..

家...真是個讓人安心的地方..

難怪人說...

家是每個人心中的避難所...

我..喜歡我家........

今天中午吃乾麵  這款第一次吃...

醬蠻香的..但除了麻醬香還有點炸醬的香氣...先生很喜歡...

完全無料的麵  來配點青菜...

滷牛肉拼盤..

美味的水梨..

單純又清爽的一餐...

..

三越週年慶要到了

哥本哈根專櫃小姐通知我出了幾組新花色盤具..

考完試一定要來去看看...

好吃...

我家乾香菇很有銷路

但是由市場買回的生香菇自行乾燥

總覺得成品太薄了些

所以這次我直接買了埔里A級最厚的香菇

今天收到後

一看果然名不虛傳

真的很厚.....很滿意...

美...

用最簡單的烹調方式品嚐厚菇..

香菇果然是越厚越好吃...

太美味了..

..

 傍晚我開車去台糖超市買培根...

旁邊櫃順便走一走

結帳時變成這樣一大袋...

差點扛不回來..

說到台灣的水果

不知是否一年四季都如此...

最近買的水梨都好好吃...

完全不輸舶來品

讚!

 非常好吃...

話說生活中不可能完全沒有討厭的事..

過去的這兩周...

完成了幾件又煩瑣又無聊的雜事..

當這些正式完成後...

心中覺得非常舒坦..........

在這個無事一身輕的週六中午..

恰巧是個天氣很棒的週末..

在這樣美好的日子窩在安靜溫暖的家中..

午餐就冰箱有的菜簡單吃...

雖然很簡單..

但心情真是愉快...

...........

 主菜是訂購的滷味...

牛腱 牛筋與牛肚拼盤... 非常非常美味... 老滷滷出來的果然不一樣...

滋味非常深奧有層次...

青菜..

婆婆種的...吃的真安心..

湯品準備煮老薑片冬瓜雞湯...

這冬瓜也是婆婆種的...很神奇吧...

一樣用電子壓力鍋處理...先高壓12分煮好加了薑片的清雞腿肉湯..之後再將冬瓜放入低壓5分...

完全不用顧它...煮出來的湯又鮮又好喝..

美味到爆..

蒟蒻米三寶燕麥飯...

昨天把事處理完後...去三越休息晃晃..

舊振南的中式點心配熱綠抹茶...絕配...

他的芝麻花生糖甜度合適又不黏牙...全家都愛...

補點小物..

我很愛菱格..更愛深藍色..

補件外套..

每樣都很喜歡...

...

萊爾富所推出的北海道鮮奶4瓶220限時活動到本月月底...

對於每天都要喝上幾杯冰鮮奶咖啡的超重量級鮮奶消費者來說..我覺得很優惠..

所以三不五時就去帶上兩瓶...

好快...不知不覺就11 月了..

看到書店po出來的2011年曆販賣專櫃..

好像提醒我2011就要來臨了

2011我要怎麼規劃哩

要趕快來想想...

中午吃飯...晚上改吃雞'湯麵...

用的是雞湯底...

很快速就能完成一鍋清爽的雞湯麵....滴上幾滴自製辣油...風味更佳..

燙地瓜葉...

醃燻茶鵝...

拜網購便利...這些是在7 net訂購的...

有滷牛腱.牛筋 牛肚拼盤..蔥油土雞..醉雞腿..燻茶鵝與鹽水雞...

今天我們先試燻茶鵝...

粉美味溜...

因為有這些名店的招牌美味

在家不需花太多時間也能完成一頓簡餐

真是感謝...

..

飯後點心是我媽幫我們買的好吃腰果蛋黃冰淇淋配超讚冰紅茶...

這樣家常又美味的一餐

先生兒子都很喜歡..

....

(後記)

在經歷先生出差了一段對我來說是非常漫長的日子後..

像目前這樣全家人能每天住在一起..

早上看著他們出門..晚上等著他們回家..

這種平和但充實的日子...

每天我都很珍惜...

這樣的日子..

即便端上餐桌的粗茶淡飯..

對我來說也是人間珍饈..

而且..這樣的日子...

我很快樂...

..

我說起來不太會作菜..

但在家不管端出啥菜色

先生兒子都是照單全收

我...很感謝........

所以...

謝謝有你們...

謝謝你們擔當我在家事廚藝上能成長的最大推手..

謝謝...sincerely...

明天是週一了...

等下要趕快來燙先生的衣服去..

今天中午在家吃...

青菜...加入樹子一起炒...非常對味...

這菜是婆婆給的..

炸茄子..

今天的茄子也是婆婆種的...不知如何料理...試試用炸的...

 突發奇想...用鬆餅粉+三盆糖與一顆蛋的麵衣炸...

甜甜的麵衣...讓這道炸茄子很像甜點...

紫菜蛋花雞湯...

先使用電子壓力鍋將雞肉與薑片的清雞湯煮好..等指示鈕掉下去時再加入紫菜與散蛋悶熟...

蒟蒻米飯.

一樣用白米+日本蒟蒻米+三寶燕麥來煮....很好吃...

 飯後水果是婆婆诶給的香蕉...

全家都吃的很飽...

下午先生兒子要去打球

偶則要來去看書去..

下個月我要參加一個考試

好久沒考試了

粉期待說...

好甜好好吃...

今天的烤地瓜用這款凍地瓜..

而且以微波爐烤...

拿出這微波專用鍋...

凍地瓜直接放進去加上蓋子就可以微波了...

完全不用管他...12分中大火就能將凍的跟石頭一樣的地瓜烤的香噴噴....

這樣烤出的地瓜

方便快速又好吃

我很喜歡...^^

這微波專用鍋在這買

高雄Nancy陳日貨代購

..

晚餐時用了我最近買的生鐵炒鍋做菜...

從沒買過這麼便宜的鍋.... 但意外的是還真不錯用...

雖然不美..但台灣在還真是很多實用取向的好東西可以挖寶..

 先炒飯試試...真的不沾...

 晶瑩剔透...粒粒分明...很好吃...

煎個魚試試...

灑上現磨岩鹽..

很容易就能煎到恰恰...兒子跟我都覺得超美味...

 煎魚都ok了...炒菜更是沒問題...

 美味...

 料理後洗淨(可以用鋼刷) 開火烤乾表面後 我以廚房紙巾沾點麻油將鍋面均勻擦上一層就完成使用後鍋具的保養處理了...

非常簡單...

這生鐵鍋有個非常local的牌子..就叫"阿媽牌生鐵鍋"

這是我第一次買中式傳統炒鍋

很意外買到便宜好用物超所值的好貨

真是lucky..

阿媽牌生鐵鍋 在這買

飯後水果是當令的大白柚...汁多甘甜...超讚的...

 每顆都這麼大一個...

因為是朋友鄰居種的...一整個物美價廉...嘗過的都說好...

我這次買13斤..

比起文旦..我更愛白柚...

肉多子少

是我愛的代表性秋日水果...

兒子今天去換了集點送的風扇筆....

炫麗可愛的造型兒子很喜歡...

這是背面...

抓住小孩的心

這些小東西還真是行銷利器...利害.....

奶油胡椒蝦...

今天的蝦用金車大蝦...

客家松阪豬肉...

空心菜...

煎地瓜...

星期六的上午

兒子上課 先生洗車晾衣服 偶則在廚房東摸西摸

今天的午餐..

在家隨便吃...

簡單的菜餚..吃的很飽...

今晚我心中的第一名...

不想出門的颱風日

全家人一起窩在家一整天

這種感覺...

好有真實感...

晚上在家簡單吃...

醬燒土雞肉...雞肉是婆婆送的...

乾煎烤魚...肉多又Q...好好吃...我們滴上現擠檸檬汁享用...太美味了....

是三越超市買的...很大一尾...淡淡的鹹味...非常爽口...

蝦炒蔬菜...起鍋時灑點調味杏仁...

今天的蝦是金車大蝦...很Q...

麻油快炒健康菜...也是好好吃...婆婆種的...

最重要的飯是台東米+蒟蒻米+三寶燕麥...今晚兒子吃了兩大碗...^^

飯後的冰淇淋為今日的晚餐做了完美的結局...

好喜歡全家一起用餐的感覺..

今晚的晚餐

我們全部吃光光~^^

今晚吃客家鹹豬肉....

略解凍後整塊以小火油煎....先生說很好吃...^^

常備一大塊放冰箱  隨時方便取出利用....

沙茶芹菜炒魷魚...兒子很喜歡...

學婆婆做的木耳鳳梨...酸酸甜甜很爽口....

這樣的碗餐

不消一小時就可準備好

大家都很喜歡...

備菜盤....

自冷凍取出的刻客家鹹豬肉....

今晚飯後有點心

蛋糕一枚....

包裝袋很素雅精美....

飯後來點甜點

為今天的碗餐劃下完美的句點~

 美味...

今天繼續在家吃晚餐...

 特別的是

今天的飯是兒子第一次學習煮飯後的成果...

飯一整個Q

大成功...

自己準備的飯嘗起來好像特別好吃

今晚兒子吃了一大碗^^

 很好喝的香菇筍子雞湯....

沾料是由三溫糖 細薑泥與東成白曝油拌合而成...

家常的菜色

簡單卻百吃不厭...

 很喜歡全家一起吃晚飯的日子^^

  看到每盤菜吃的乾乾淨淨

真是件令人能打從心底開心的事..

今晚的魚吃這款....

它叫金針魚...看使用說明...那就來清蒸吧....

 魚雙面各切個兩刀..加入香菇絲 薑絲 樹子醬 些許海鹽 米酒與泡香菇水 以大火蒸至合適熟度... 

一道美味簡單的樹子蒸魚很快就能完成...

非常美味...

 清爽的蒜炒小黃瓜...

不敗的花揶菜...

當然不能少掉一鍋滷雞肉...今晚的雞肉一樣用鹿野土雞...

不敗的美味...

配上跟中午吃的一樣好吃的飯...

今晚的晚餐

一樣吃光光

先生兒子都很喜歡.. 

...

對我來說...

親手準備餐點給最親愛的人享用

這是我個人想的到最有誠意的事

在這祝福我最關心的你

日日快樂 ..

年年健康..

今天是是父親節

早上睡到自然醒後跟先生去麥當勞吃早餐

之後進賣場為冰箱蔬果鋪補點東西

午餐在家吃...

將剛買的生鮮分類放入冰箱合適位子..

來選片喜歡的cd 音樂邊聽邊準備午餐....

先來煎魚...今天吃這種...

叫四破魚...

先生愛的燴絲瓜...

炒蕨菜...

樹子醬是婆婆做的...真利害...菜也是婆婆種的...

冬瓜雞湯...

今天的雞肉用的是鹿野雞..在超市請工作人員先去頭 脖子與屁股並代切大塊...

很好喝的一道湯品...

宮城縣的日本米....

煮出來的飯粒粒分明...很好吃...

當然要切盤水果...是好吃的甜芒果...

這餐也是吃的很飽

菜色先生兒子都很喜歡

全部吃光光..