冬天的最愛...
我本就是個愛吃麻油的人
以麻油處理的相關料理...90%以上都很喜歡
在這道傳統的雞酒米糕中
不僅能突顯麻油特殊的香氣
另外香氣十足的米酒更是一大功臣
今天的雞酒米糕
兒子打了200分....
先開直火以麻油將老薑片爆香...
之後加入雞腿...
與兩米杯米酒...
以電子壓力鍋高壓模式12分烹煮...完成開鍋後肉已經處理好...
肉輕輕一撥就散開了...灑點鹽直接吃也很鮮美...
把雞腿肉以叉子剝下...倒入原鍋中,加入兩杯洗淨泡水10分後的長糯米.與些許調味...
以烹煮模式10分鐘後再進入保溫模式蓋鍋悶12分...
很快一鍋香噴噴的米糕就能完成...
美味到爆...重點是....非常簡單...
對上淋上淡醬油的川燙茼蒿...
與朋友友情讚助的鐵蛋...
又美又Q...
就是我跟兒子吃到撐的晚餐..
...
今晚因為有了朋友的好手藝..
為我跟兒子的晚餐增色不少..
感謝朋友的分享...
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