煎的恰恰的土托魚...真的是
...太...好....吃...溜....
又到了品嘗美味的土托魚季節...
這時的土托魚...一整個肥美...口口都是道地鮮美的正港好滋味..與其他季節買到的土托魚截然不同..
昨天麻煩朋友的媽媽代買了五大片肥美厚實的土托...今天就拿到了...
粉紅厚實的肉色....片片都美極了...
因我要吃的土托一定要厚又新鮮才行...
今天拿到的土托魚...片片都是超高品質的規格...超驚豔..
讓不會挑魚的我能不費吹灰之力享用到超好吃 超新鮮的美味...
真是非常謝謝伯母的幫忙...
晚餐因為有了這好吃的土托魚...
兒子輕而易舉的吃了一大碗飯..而我...也是...
有了肥美的土托魚...簡單的餐盒也變的高級起來了...
我...真愛土托魚...
餐盒菜色 肥美乾煎土托魚 牛蕃茄炒蛋 川燙豆子拌度小月肉燥..
~~
吃完飽飽的晚餐
我又有了飽滿的精神去看書
再過一週多一些有一個考試..
雖然不難...也不能完全不看點書...
時間不多了...看來我可不能再磨磨蹭蹭了...
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早上出門竟下起了大雨
因為這場來的急的冬雨
路上行人的衣著加厚了不少...
想到冷冷的下雨天晚上還要出門吃飯是一件不方便的事..
臨時決定來上菜市場買菜..打算今晚跟兒子在家吃飯溜...
晚餐的菜色...
香滷排骨...
沙茶杏包菇炒芹菜..
熱乎乎的菱角排骨湯...一碗下肚...全身都暖起來了...
燉湯之餘來做個淺漬菜心...加上清香的香菜段一起醃
味道更豐富了...
醃料 一顆量檸檬汁 東成醬油3小匙 麻油2小匙 與香菜段適量..金喝岬...
簡單的菜色配上一大碗尖如小山的有機米飯...
兒子的晚餐順利的都吃光光了...^^
真好...
備菜盤1...
備菜盤2...
(註)第一次買菱角...買到熟的..>< 燉湯應該要買生的才是...= =
最喜歡吃飯配卡通..今晚配小英的故事..
每次看到這段都會掉眼淚...
怎會有這樣好看的卡通勒...真是百看不厭...
還好小英跟爺爺能相認...不然該怎麼辦才好...
來張大合照...
哈姆...
火腿..
香腸...
今早準時收到了...
看起來一整個好吃...
等下要去市場買小黃瓜與 馬鈴薯
並挑戰自製沙拉醬..
晚上來試做古早味沙拉...
不知口味如何...
試試看溜...
(補) 用無蛋版配方做出了半透明早餐店版沙拉醬...不錯吃...
比傳統沙拉醬吃起來沒罪惡感...也很容易...
A 水 40g 糖 20g 奶油 5g
B 水 20g 玉米澱粉 5g 鹽 1g
1.將A料混合均勻加熱至接近沸騰
2.將B料混合均勻,緩慢加入A料中煮滾
3.等整體煮到稍微有點黏籌就停火放涼
除火腿外的簡單配料..
蒸熟後的紅馬鈴薯..皮變成美麗的紫色...
火腿切面照...真美...試吃一片...就是火腿的好味道...
分別處理好的配料...喇喇耶...
爽口的沙拉做好了...好吃...
有肉的沙拉我愛吃..
安心的火腿...得之不易...
我想...郭榮市火腿 將會是我選購火腿的一個常用選擇...
改天再來試試兒子愛吃的香腸...
看不出是啥吧...我剛收到東西時也著時大吃一驚..這是啥?.....
但用水泡開後就大概看的出是啥了...沒錯..就是捲海茸...不過目前是直海茸..
再泡久一些就捲起來了...配料是九層塔 與蒜泥
調味料是東成醬油 米酒與海鹽..
自己種的九層塔不小心乾掉了...只好用買的...
香噴噴的九層塔蒜炒捲海茸好溜....金喝鉀...
脆爽的口感...一口接一口...
好吃的里肌滷肉...用電子壓力鍋高壓15分..
超好喝的軟骨花生海帶湯..邊喝邊感謝有電子壓力鍋...
軟骨肉 海帶結 花生 與薑片加入適量的水..以電子壓力鍋高壓12分完成...
我跟兒子的晚餐通常很簡單..
也煮的隨性...
九層塔蒜炒捲海茸是我第一次做...
兒子覺得很新鮮...
滿滿一盤我們一大一小兩個很快就把整盤菜解決了...
多吃海帶類不錯...還好家人喜歡..
因為忘不了週六晚上第一次嘗試豆乳鍋的好味道
今天晚餐為再嚐一次...
馬上現煮一鍋有機豆漿..
之後將500CC現煮豆漿拌入適量鰹魚昆布味增與雞粉後調成簡易版湯底..
一樣加入喜愛的湯料...有機高麗菜 韓國年糕 凍豆腐 金針菇與花枝丸...
雖然沒有專業湯底的那種豐富滋味...
但是濃濃的豆香仍然非常迷人...
黃豆真是用途太廣了...
能在家自己做出香噴噴的香濃豆漿
真是一件開心的事...
我愛豆漿...
剩下的豆渣烘乾10分鐘後取一半做成健康低脂的小餅乾
材料: 乾豆渣120g 燕麥30g 黑糖50g 鮮奶150cc 笑牛方塊cheese數塊 與烤乾的南瓜子適量..
一盤吃起來沒罪惡感的小餅乾就完成了...
都很美...我買的是橘色款...
真是諧調的畫面...我想再來就會買橘色鍋子了吧...
近日很懶...沒興緻做麵包...
每天只有買買東西..帶包零食泡杯熱茶窩在電視機前看電影...
並且...早早就想睡了...
買點美麗的廚房小物...希望烹飪之手再度甦醒...
週末要到了...週六要來參加先生公司舉辦的family day..有烤肉.園遊會.表演..等活動...相信又是吃吃喝喝的一天...
週日..要來訪友.聚餐....也是吃吃喝喝...
每天都過著參加廟會般的熱鬧生活...
我的身材....恐是不妙了.....
但是...好開心勒...
滷脆筍的應用版...
晚歸的先生...肚子有點餓...
我馬上進廚房幫先生煮了一點簡單的宵夜...
看看窗外微涼的秋意...
我想來碗辣呼呼的韓國安城湯麵應該很合適...
這次配料加入安心豬里肌肉片與滷脆筍
一整個簡單的好滋味...
先生說很好吃.很快就吃光光了....
順便做了明日的餐盒...栗子有機米飯.芝麻牛蒡絲 脆筍滷雞肉 與芙蓉豆腐...
水果是芭樂...
好吃的不的了...
昨天托朋友的幫忙買到安心好吃的脆筍乾...
無亂七八糟的添加物亦是非常乾淨衛生...
今天就迫不及待的試做看看...
先將川燙好的土雞腿肉加入大蒜數顆 蔥段 東成醬油50CC 開水100CC
以電子壓力鍋高壓10分煮至柔軟...
此時抽空將筍乾泡水約30分..其間換水5.6次..
待電子壓力鍋可開鍋後將鍋內雞肉及滷汁全部倒入一般鍋具並加上入泡過水的筍乾及加入一米杯開水...
開火略滷5分鐘就好了...
朋友提醒筍子與肉同時滷煮易過鹹...
最好分兩段處理...
經高手提醒果然不假..
這樣烹調出的筍子滷肉
筍Q 肉軟...配飯的好搭擋..
兒子晚上餐桌前尖尖的一碗有機米飯不知不覺就扒光了......真好...
感謝啾啾的媽...
恰恰的香煎鮭魚..淋上現擠檸檬汁...超對味...
不拜的青花椰..
先生愛吃的蝦乾絲瓜..
清火的苦瓜土雞腿湯...
香甜栗子飯..
先生是我看過少見熱愛蔬菜的人..
所以製作跟先生一起用餐的餐點都會儘量以蔬菜為主..
因兒子期中考近了在安親班作考前複習..
這樣的餐點..
是先生跟我的午餐..
吃完..兩人的肚子都圓起來了..
鮮筍滷排...金喝胛...筍子超入味...
蒜炒青江菜...
兒子的晚餐...很快的就吃光光了...
飯後點心是冰紅豆意仁湯...
亂亂作的水果沙拉..清掉冰箱最後2顆葡萄柚與西洋芹....結果不錯吃...
西洋芹以些許鹽去生...洗掉鹽水..再拌入甘草梅子粉與紅肉葡萄柚...置冰箱冰鎮30分...
很清爽...
順便做了明日的餐盒...
還是那句話...
有電子壓力鍋真好....
因為有它...
每天煮飯變的一點都不困難..
兒子也慢慢變圓變高了...真好...
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今天在傳統市場終於看到好久不見的新鮮青江菜...買了兩大把回家...
川燙好的排骨與軟骨..加入切塊鮮筍.蒜頭 蔥 半米杯東成白曝醬油..1/4米酒與1杯半開水..
喇一喇...以高壓10分鐘製程就ok了..
韓國泡麵加上自包餛飩與養生蛋...
在這炎熱的下午..辣辣的的吃..不一會兒就盤底朝天..
清燙長豆..拌上蒜泥..真清爽..
青菜..
飯後點心..清涼愛玉凍..我加上紫蘇梅汁..真清涼...
難得今天沒去高雄
早上好好整理了快滿出來的衣櫃..
把過季穿不到的衣物取出..重新以摺衣板折好..再搬到另一個儲藏室...
洗衣 折衣 晾衣..燙先生的襯衫.. 長褲..
沖洗頂樓陽台地板...簡單的拖地..
今早是個跟螞蟻一樣忙的團團轉的早上...
直到肚子餓了..
方覺已過了中午正常用餐時間..
晚上要外出大餐..
中午就在家簡單吃...
也許大家都餓了...
桌上的簡餐很快的就盤底朝天了...
排骨米糕..
高麗菜..
芝麻牛蒡絲..調味料為 麻油 東成醬油 新鮮檸檬汁與烤好的白芝麻...
烤香魚..全家都覺的很香..
今天白天先生竟要去上課..
中午我跟兒子去吃肯德基..
晚上全家才在家吃晚餐..
簡單的菜色..但是大家都吃的很飽...
配晚餐的是..魔女宅急便...
真是百看不厭的卡工通...我愛Kiki..
剛煮好的米糕..香噴噴..
用刨絲刀來削牛蒡...好容易..
好吃..
秋天就是吃栗子的季節...
加上有了先生幫我買的新工具...當然要趕快來試看看.....
第一次剝..雖然不完美...耗損很多...但剝殼處理的速度變快了....
刀子收起來也不佔空間..真喜歡...
處理好的栗子加上蒟蒻米與白米煮成的飯..一整個香甜好吃...
一試欲罷不能..
順便準備明日的午餐吧...
明天又是小週末了...晚上預計跟一堆朋友要去吃好吃的土雞...
這一週..真是有口福ㄚ...
托朋友的幫忙...自韓國買到心愛的泡麵...真是非常感謝...
這款是目前我吃過的各種韓國泡麵中最喜歡的..
..
一袋四包..
這款則是朋友推薦的..聽說也不錯吃....改天來試試...
這種的一袋五包...
晚上就煮第一種泡麵當晚餐...加上金針..辣榨菜絲.與散蛋一顆...
這樣簡單又乾淨的味道...真是喜歡.. 兒子的再加上紫菜片...
水果是香蕉...我跟兒子都吃的很開心...
開起來長這樣..我把麵先折一半..煮出的麵對兒子來說才不會太長...
今天的晚餐..兒子指定要用這盤子...
對上熱呼呼的餛飩湯...
飯後閒暇..再來煮壺豆漿...香香濃濃...好喜歡的好滋味...
產生一大碗的豆渣...等家中的奶油酥餅及其他先生帶回的西式喜餅清空後...再來做豆渣餅乾...
今天買了傳聞中很棒的吃的保養品..聽說吃了很不錯....就是這味蜂王乳.....
買來吃看看...有變美麗再來分享...
也買了方便實用性高的腰包...
收到後馬上把袋子裏亂七八糟的小物分門別類放進去..袋子一下子就變整齊了...
正面...
背面...
還有...琺瑯杯...
一直都非常喜歡琺瑯材質的小東西...這豔紅的琺瑯杯...質感超好......摸起來很舒服...
今天...是很特別的一天..整天都過的很開心...
明天..還要跟久未見面的朋友去吃韓國菜..著實非常期待...
這是兒子的簡餐..蛋炒飯..Mami家的好吃肉鬆..
這盤是我的..滷牛腱..青菜..蛋炒飯..
今天晚上兒子的英文課多補了一節課...
因為上到很晚..在安親班吃了晚點心...
接兒子時..我問兒子晚餐想吃啥...他說吃太不下...
最後決議做點簡單的炒飯 ...還交待我說只要小小的半碗...而且不要吃菜菜...
但當我用這昨日買的新盤裝了他的晚餐送到他面前...兒子吃驚的突然胃口大開...
一盤蛋炒飯2分鐘內就吃光光...還追加問我還有沒有..也吃了我盤中的菜菜..
前前後後差真多...但我很開心..
賞心悅目的餐具...真的能提升食慾...
因為...我的晚餐也很快吃光光了...
美麗盤子裝的平凡食物看起來還真會變好吃...
改天再來找找美麗的餐具...
前幾天訂了的罪惡的食物..我超愛的奶油酥餅...
托朋友的福..今天拿到了...體脂控制活動...還是緩緩吧...(胖子貫用的推托之辭)
先生回國了...而且竟搭上Hello kitty專機返抵國門...意外的是...搭上了頭等艙..我在一旁高興的跳來跳去並問 這趟旅行很興奮嘛???
先生一貫平靜的回答..還好 ....大部份都在睡覺...因為太早起床...Am4:30
要我一定睡不著...抗奮到landing...
晚上的晚餐..
牛肉燴飯...
西生菜..
冬瓜雞湯...
下午在家還做了歡迎先生回家的蛋糕...用的是昨日買的杜邦新模...導熱超快...一下下就做好了..
配方是CL的三顆蛋版的海綿蛋糕..
正面照..
側面照..
裝不下的麵糊我加拌了巧克力粉..做成巧克力海綿蛋糕..對上鮮奶..是我跟兒子的下午點心..
下午看的是龍貓...我大概看過10遍了...好喜歡妹妹..
先生搭的Kitty飛機外觀...來回都搭這台..去程是搭經濟艙..回程搭頭等艙...客機座位全滿...
回國前一天晚上..先生利用在飯店外的商店關門前1小時匆匆買的小物...都是貝印的..
栗子剪...好巧...今天下午我第一次試用大創買的栗子剝殼器...用到生氣...
多功能開瓶器...
野菜調理器..
我不怎麼愛喝茶...但去日本無意中喝到了這款...驚豔...
之後每趟去日本必帶回來..
先生回家了...真好..
好吃的要流下淚來...一整個香.. 軟.. Q...
我跟兒子晚餐的主食...餛飩麵(我的是蒟蒻麵 兒子的是拉麵)
兒子放假前一天..
我又買了新鮮黃牛腱肉與牛骨...不同的是..這次加買了牛筋..第一次看到...才知原來牛筋長那樣...
一磐有牛筋的牛腱肉...滋味更豐富了...我跟兒子都覺得很好吃...
今天邊吃麵配肉邊重看百看不厭的卡通 紅豬..晚餐一下下就吃的乾淨溜溜了..
...
川燙後的純牛筋...軔性十足..只有壓力鍋能軟化它..
老闆好心的幫我切好塊了...回家整理生肉速度加快...一樣川燙洗淨...
蔥段 薑片 東成醬油100CC 開水200CC 洋蔥 紅蘿蔔 牛筋 牛腱 ...以電子壓力鍋高壓15分製程啟動...
每一樣都非常入味...
香噴噴..
不知如何形容的好味道
有了電子壓力鍋...在家燉肉...不知不覺變簡單了...
這次回家 媽說兒子變高也變胖一點了...我聽了真開心..要把兒子養胖真不是件簡單事...
明天..也要來煮給先生嚐嚐...我想先生應該也是第一次吃到這麼入味的牛筋吧..
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有時候時間過的很快...有時過的很慢.....
這幾天日子就是過的很慢.....
能全家人在一起..真是件快樂的事...
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可能味道調的不夠...跟想像中的味道不太一樣...肉的比例應再高一些...
不很喜歡吃漢堡肉...但是朋友說自己做起來很容易成功又好吃..
看來...這定理並不適用於我...
我發現..做那些自己並不很愛的菜..失敗的機率比一般高...
我還是來滷滷牛腱就好了............
今天不僅買了很棒的牛腱...也第一次買到一大袋純牛筋...
真是迫不及待趕快想趕快烹了它...
材料...左上角褐色的是我用冷凍室的bagel切塊烤乾後以調理機打一打當麵包粉用...
今天的肉是黃牛牛腱...一樣以調理機打成牛絞肉...蔬菜部份先用微波爐先處理三分鐘後放涼進調理機打成碎粒...
菜包太多了..不怎麼黏...
整型好凍入冰箱...明天再還來試一次...看是否仍容易散開..
就是愛餛飩...簡簡單單...清清爽爽...最重要的是..好吃的不得了...
在家自己做餛飩真是超推薦...
又衛生又好吃...要用啥肉 要用啥菜...完全悉聽尊便...一整個安心...而且...真是好吃的湯點...
今天邊跟兒子重看卡通天空之城..邊包餛飩..三大盤的胖餛飩...一下下就包好溜..兒子跟我都覺得好吃...
今天的絞肉是買了去皮的前腿肉以調理機絞的..很快很安心...
一下下就好了...要肥要瘦..悉聽尊便...
拌好的料...進冰箱凍一 下更好包..
麵條攤的餛飩皮賣完了..老闆教我以水餃皮桿開代替...還真是一樣好用勒...
因為要趕快去客廳看電視...這部份橄皮的工作交給兒子玩耍...
一顆顆胖滋滋...
整盤灑點麵粉後進冷凍..定型後分包入袋...
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