mickey's life

這個旅行第二個讓我吃驚的好地方...

好美的入口景...

廣闊的庭院.有了松樹的加持..氣勢就完全不同了...

被藤蔓攀附的建物很溫柔...

近一點看...充滿了歷史感...

販賣部...

串通前後屋的長廊也有好風景...

室內販賣部的置物櫃也很美...

有風情的二樓...

坐在沙發上吹吹風,心情非常輕鬆愉快...

登高望遠,風景絕佳...

這枝旗桿讓我想到"來自紅花坂"中的女主角松崎海...

隨便一盞窗戶往外看都是一幅美妙的風景...

現是獨角仙的交配期,樹上好多...

甚至還有防空洞...

旅行中處處是驚奇..

地圖上不經心的一個景點

完全沒想到會這麼美...

我本單純的認為花蓮之所以吸引我的地方應該是因為太魯閣..

但這趟幾天下來

我發現了好多以前不曾看到的風貌..

花蓮...真是個不簡單的城市...

旅行...處處是驚奇...

 

發現花蓮另一個讓我很有感覺的地方~

前幾天全家到花蓮走走...

對我不愛開車的我家來說到東部可是大工程..

以最快的自強號從南飛奔到此...也是屁股快坐爛的五小時(奇怪去日本都不覺得五小時久..><")...

anyway,遠歸遠,總還是想來花蓮的心情...一直都沒變..

我們家今年恐沒法出國(希望是以後惟一沒法出國的年..抖抖)

這個暑假就以帶小朋友來花蓮看海豚為號召..

在暑假一開始就成行了這趟東部行..

但沒想到的是,還沒到海洋公園..

巷弄內的一間二手書店

竟就吸引了我在午後的花蓮巷弄駐足了好久...

小小平房..

一入口就是個很有味道的推門...

小而雅緻...

到處是讓心覺得放鬆的小物..

有個飲料bar...點杯飲料可以在充滿二手書的空間待上好幾個小時...

應有盡有...書都好便宜...

鎮店之寶...阿吉..超可愛...

 這間小倉庫每一處都是寧謐,只要細細品嘗...

很棒的小地方...

合適在花蓮能待上一段時間的某個充滿陽光的下午..

穿著夾腳拖,撐上一把美麗的大陽傘..

悠閒的來書店裏點杯飲料,翻上幾本好書..

庸懶的在這個東海岸最美的城市中..

消磨一整個有鳥叫有蟲鳴的午後...

對於我來說,這趟花蓮行最美好的時光之一...

我留給了時光二手書店............

今晚我們透過老屋看現代...

舊舊陡峭的樓梯...有著歲月的斑駁...

窄窄小小的方門...經過後是點餐台...

台南的老店很多,老屋重新整理而成的餐廳更是雨後春筍

在這樣的店吃飯餐點不見得多特別..

但在這樣的老房子空間中自然有種懷舊感,好像在這樣的老店中跟朋友談天說地,開懷大笑

有一天我們也能變成交往很久很久的老朋友一樣...

在這樣充滿舊物的氛圍中,我有一種回到小時候四合院家中的感覺...

有點安心..有點惆悵...說不出的五味雜陳...

但我在這樣的老客棧用餐就像回到總是由媽媽備餐的小時候...低頭吃飯的心情很是愉快安心...

招牌咖哩..容器粉特別...

本人大推的雞排套餐...我有分到一塊吃,粉是美味...

我點的是滷肋排...軟嫩的豬肋入口即化...

簡簡單單卻是相當合我口味...

一群女人+一個男人,話莢一開就停不了了...


昏黃的燈光,在這樣的餐廳中靜靜的待上幾個小時應該相當容易...

對古老時光的留戀,會讓忙了一天的心情沉澱下來...

能跟一群朋友出來吃飯聊近況,聊心情...

這樣的機會很是感激...

今天餐聚的好朋友是我去上丙級烘焙證照班認識的同班同學

同學中有的正在麵包店奮鬥中..

有的剛自日料店學習了豐富的心得後出來轉業...

有的已砸下重本準備在電腦繪圖的廣大領域中找到自己的新生活

有的在退休安逸的生活中正發掘了數獨的有趣處...

每個人每天生活的內容都不同..

但一致的是有著對生命的熱誠與對麵粉的喜愛...

跟一群胖友一起分享對麵粉的心得與充滿懷舊的餐點..

今晚,我很開心~

期待大家用力找到自己喜歡的跑道..開心的跑,用力的玩麵粉...

天天開心,天天健康!

see you all next time,all my friends !!

今天的晚餐..

這個年轉眼就過了一半..

轉換跑道後的上半年上班日非常忙碌..

在只有家人與我在一起的週末假日裏..

我的假日餐點一點都不想亂吃..

最近天氣漸漸熱起來..

這樣的日子裏涼菜永遠受歡迎..

對於平日蔬菜量攝取不太夠的先生小孩

假日就儘量讓他們多吃點好吃的"葉子"

泰式酸辣醬+3顆現擠檸檬+兩片蒜末..

加入切碎洋蔥與香菜丁..

與去生小黃瓜..

拌入切片牛蕃茄與燙熟之玉米筍..

與燙好的海鮮..

入冰箱冰個30分鐘,待涼透了就可以上桌...

非常受歡迎..

我家常年受歡迎的圓鱈...

灑上現磨岩鹽,簡單煎就能有好味道...

第一次買的美人心...預計跟雞絲一起料理..

食財新鮮簡單料理就好吃..

看了色彩繽紛的菜餚

不僅吃的人喜歡

連作菜的人也很歡喜..

週一就正式邁入下半年了

我面對的是滿坑滿谷的重大計劃要執行

我能做好我的工作嘛?

會有怎樣的生活心情勒?

完全想像不出來.................

而我先生下半年也是有大案子要推動..現在也早已如火如荼的開始先期運作著...

大人們心情雖然忙碌,但兒子歡樂的暑假還是理直氣壯的來了..

學期最後一天,我們除了上飯店吃了頓日料放鬆慶祝一下外.

下個月先生跟我預計放下手邊快堆滿工作桌的檔案文件,把公司nb放在家中...

全家人在充滿豔陽的7月份到有山有水的花蓮...開開心心的吹吹風..看看海..

光想到這,我就好像感受到花蓮寬闊悠閒的城市氣氛....

美麗的花蓮...see you soon...

香噴噴...

好吃...

好久沒有用白神酵母做麵包了

舊酵母過期了,我選購了新的白神酵母產品~麵包機專用的白神酵母試做今天的吐司

這種酵母不用先預溶,同速酵用法直接放入麵包機內就可以,蠻方便的..

因為奶油切歪了,變40G,我自己就把這個土司稱之為奶油土司

香香QQ的口感,濃郁的奶油香...............唉,真是無敵美味!

配方

麥典QQ高粉300G

鮮奶200G

岩鹽 2G

二砂30G

無鹽發酵奶油40G

麵包機專用白神酵母 6G(2%)

基發 60分/TIGER麵包機

32度 後發60分/發酵箱

全火烤箱預熱200度

降溫至180度

下火 烤40分..

基發完的麵團...

倒出..

內缸很乾淨...

分成六分麵團..

 滾圓...

lovely...

納涼中...

柔軟有彈性... 相當美味...

夜半陪我看書的是滿室的麵包香...

溫純麵包香是白神酵母專有的芳香..不管用哪種形式使用的白神酵母都能感受到..

嘗了剛出爐的麵包對上冰牛奶，是我今晚元氣的宵夜..

今天的麵包...我粉喜歡..

又大又圓的大月亮~

晚上我們全家在高雄家頂樓賞月..

下次見將是18年後了....

正視超級月亮的感覺很像是在看太陽...

非常耀眼..

回頭望著灑滿月光的先生與小孩的臉...

我覺得能跟他們一起賞月真幸福...

今晚的超級月亮,分享給捧油們...

.....

今天突然發現blog流覽量破50萬了...

96/3/5開格到現在...6個年頭...

代表的也是我接觸烘焙的點點滴滴...

很難想像一件事我能喜歡這麼久...真開心..^^

想想時間這個東西,能累積很多的事..

從無到有..從少到多...

更多的應證:愛情..友情..看書量..衣櫃的藏衣量.生活中喜歡的小物(羞)等等...

對的人,值得交的好朋友...隨著時間的驗證..都能慢慢一一浮現...

真心喜歡的餐具,喜愛的小物,用來用去還是她們耐看..

不對的...早晚會消失的...所以不用強求...

沒想清處買下去的...遲早是要丟掉送人的....

所以時間是我的好朋友.....

我感覺朋友不用多,誠心知心就能長長久久...一個可抵好多個^^

願好友們都能尋到人生中的知己,日日心情愉悅!

週日的晚餐...

一早去菜市場...買了點晚餐要在家料理的食材...

午睡起來就可以先做點前置準備..

晚餐前的半小時就可以在最短的時間完成全家的晚餐..

做成三杯...先生小孩評價是今天的第一名...

很有精神的魚...

撒上些許岩鹽就能品嘗出魚肉本身的香甜...

今年的第一次蓮藕..我還蠻喜歡他脆脆的口感的,但我兒子覺得沒味道...所以這次預計做成醋溜口味...

跟雞絲一起料理...相當對味..一整個是夏天的風情...

蕃茄好像不是很對季節...價格不是太美麗...

不過蕃茄入菜,總是開味...

涼拌雙筍...一定受歡迎..

滿滿一桌...

飯後水果..

我假日家廚房是不大..但是在小小方圓下邊聽著音樂邊切切洗洗...心中滿是開心..

我想,這就是主婦的天性吧...

因為我的假日總是美好

因為有度過這些休假的日子..

我總才能再度有元氣..面臨一週繁忙的工作..

家是我精神的出發地

謝謝有家人一直樂於品嘗我的手做餐點

一天天,一日日的練習...

相信我會一直在可能的範圍中..

做出一道道充滿愛心的家常菜~

明天我不會monday blue..因為我老闆還在泰國..

週六的午餐...

逛逛菜市場,在家做做菜真是件有趣的事

隨著這幾年搬到台南去

切切煮煮的生活

慢慢也是越來越覺得有樂趣..

況且民以食為天

為了自己肚子,也為家人的肚子

能做點家人愛吃的,心情也是感到快樂^^

這次回高雄家我沒帶相機回去.

這些成品照片都是手機拍的..

週六的午餐...我們吃涼拌芹菜鮮蝦.沙茶牛肉片.培根高麗菜與燴絲瓜...

第一次用調理鍋煮飯...意外的好吃...

用煮的功能..今天吃薏仁栗子飯...

先生小孩都說好吃~^^


 

吃粽子喽...

今天是端午節,愛吃粽子的我晚餐當然吃粽子...

我還沒自己調過料..不過我想這一天應該會來的..

今年還是先享用我媽的好手藝...

湯也是我媽煮的...是爆好喝的四神魚丸...我從小吃到大永遠不變的好味道...一整個營養又美味...

我只消準備簡單的配菜...

幾分鐘就可以澎湃開桌了...

無敵美味...

湯也好讚好讚...

謝謝我媽年年念但還願意包 ...聽說工程粉浩大..

我跟我媽說我想學...她老人家一臉不可置信...^^

不過我媽包的粽子太好吃了,我包的不知能不能吃...

我媽包的完全客制化

這個女兒不花生不肥肉

那個女兒要瘦肉不鴨蛋黃

只有我最簡單...啥都要來一點...

但其實也有點囉嗦...因為我要吃的粽子鴨蛋黃一定要一整顆...><"

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幾週前看電視知道的一個新商品,請代購幫忙訂,今天收到了...

 其實我本要自己訂,但好像不能寄海外,最後請人幫忙

今天看到商品後慶幸自己沒做傻事...有夠大一盒...

我買兩套...還加購了點消耗品..

我買不可折疊的箭管,有興趣的可以買可折疊的,攜帶更方便些...

練腹式呼吸用的...

不錯玩..老少咸宜...

在這買..https://www.big-success.jp/shop/index.php

好吃...

 過了週四,假日就不遠了...

今天工作進度順利,早早就回家了

趁著難得的好時光

動手玩麵包..

配方

麥典qq高粉300g

奶粉40g

開水180g

岩鹽 2g

蜂蜜40g

發酵無鹽奶油35g

玫瑰牌速酵 4g

杏桃乾50g

從麵包機整個倒出來..

放入發酵箱32度,30分...

這盤沒有發的很好..

排排站等烤箱預熱...

出爐!

長的不好看但粉美味的小麵包..

樸實的長相...

非常鬆軟...顧不得出爐已是半夜.先生跟我各啃掉一個...先生說非常好吃...^^

麵包真奧妙

透過酵母在麵團中的變化

竟可以讓簡單的材料變成好吃的味道

很喜歡麵粉阿~

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有一群過去的好朋友

最近正因為一些變動而苦惱著

我想說的是,最壞的日子我想已經過去..

每個今天都有很大的機會比昨天好...

life is too short to waste time hating people...

Just take it easy, and everything will be fine

一起努力, 有空一起吃飯嘿...

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