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香噴噴...



好吃...




好久沒有用白神酵母做麵包了


舊酵母過期了,我選購了新的白神酵母產品~麵包機專用的白神酵母試做今天的吐司


這種酵母不用先預溶,同速酵用法直接放入麵包機內就可以,蠻方便的..



因為奶油切歪了,變40G,我自己就把這個土司稱之為奶油土司


香香QQ的口感,濃郁的奶油香...............唉,真是無敵美味!


配方


麥典QQ高粉300G


鮮奶200G


岩鹽 2G


二砂30G


無鹽發酵奶油40G


麵包機專用白神酵母 6G(2%)


基發 60分/TIGER麵包機


32度 後發60分/發酵箱



全火烤箱預熱200度


降溫至180度


下火 烤40分..





基發完的麵團...



倒出..



內缸很乾淨...



分成六分麵團..


 滾圓...








lovely...



納涼中...




柔軟有彈性... 相當美味...



夜半陪我看書的是滿室的麵包香...


溫純麵包香是白神酵母專有的芳香..不管用哪種形式使用的白神酵母都能感受到..


嘗了剛出爐的麵包對上冰牛奶,是我今晚元氣的宵夜..


今天的麵包...我粉喜歡..


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