mickey's life

非常鮮美好喝...

今天晚上天氣有點涼...

很合適在晚餐喝個熱湯...

想到冰箱剛買的鱸魚片...今晚就來套挑戰做成魚湯試試...

小火慢滾..起鍋前加點米酒與海鹽與黑胡椒粒..

經今晚試驗後證明costco鱸魚片除了香煎外做出魚湯也很合適...

鮮美的程度先生兒子都很喜歡..不僅一點刺都沒有...肉質鮮美湯頭鮮香的滋味更是讓人驚豔...

我做了一碗當成先生下班回家後的晚宵夜...先生說很讚!

煮湯時蒸個包子...

等湯煮好後簡晚餐馬上可以上桌...

兒子說包子好吃魚湯好喝泡菜也很讚..

感謝兒子的捧場..今天的晚餐兒子很喜歡..

我的鱸魚鮮湯初體驗..成功!

又香又Q的好味道...

我最喜歡饅頭夾肉鬆吃...

以飲食習慣來說...我愛麵包比饅頭多一些...

話雖如此..但久沒吃到饅頭還是會想念...

今天就是想那種想吃饅頭的日子..

很久沒做饅頭+過去做饅頭的次數也不多..

今天就邊做邊想好了...

材料配方

水手牌中粉 300g

麵包速酵6g

二砂10%

海鹽1小撮

冰牛奶65%

攪拌機 攪拌至三光階段...

在29度發酵箱中發酵成2倍大...

我喜歡大饅頭...

lovely...

後發30分..

用婆婆送我的愛心蒸籠來蒸...

有夠Q...

今天的鮮奶饅頭

先生兒子都很喜歡

又軟又q的口感

一入口就能感受的到

但今日後發長了些  第二籠外皮有些塌陷

下次我都要來改進一下..

今天吃栗子飯...

台南的costco開了好幾個月了...

最近才開始有興緻去逛...

但假日人還是很多..建議不要去浪費時間...最好平日去...

costco當然啥都很大...連栗子也特大包...

用先生在日本專門為我買的栗子剝殼刀剝殼..

很快就能剝好...

桑桑桑...好吃...

油煎臚魚片...在costco的冷凍櫃內拿的冷凍魚片包..一整袋約有10片左右..每一片都真空包裝.大小合適..開封灑上海鹽後就可以開始料理...真是太讚了...

煎的恰恰的好滋味..太美味了...起鍋後撒上點黑胡椒粒佐現擠檸檬汁...

去骨雞腿肉...

一包兩片...乾淨簡單...

完全不怕小朋友吃到骨頭..讚...

 但這雞肉蠻油的..下次我會試試乾煎雞排應該會更讓人驚豔..

蔬菜一...茭白筍...

蔬菜二...粉嫩的空心菜...

水果一...

雖不是無子的... 品質很不錯...

水果二..先生愛吃的小番茄...

 夾化應核子來吃是先生跟我都喜歡的吃法...

今天上桌的料理材料 除調味料外都是在costco買的..

雖說其主力產品生牛肉對我家來說可能份量太大

但就海鮮來說...好像ok勒...

而且costco的海鮮都是做過程度不同前處理過的..對怕腥怕碰內臟的我來說粉合適..

真好..買海鮮的地方又多了一個..

我最喜歡這角度...

課後經過了三天了的花..我準備拿掉不喜歡的花材後..以這個學士帽花器再試試...

經過了周車勞頓後的嬌嫩花材..先將其泡在水中讓其稍微甦醒一下...

一開始使用的花材..射干與桔梗是我很愛的花種...

要是我自己去選購花材..我想我可能只會買這兩種花材回家組成盆栽....

嬌柔的身影...很能襯托花朵本身的美麗...素素雅雅的造型...為現條美多了好多可能性...

因為米果乾枯了不少..改成低線條插...

我不知道這算好看還是不好看...下次再來去讓老師瞧瞧...

第二種造型...把底部的花拿掉...

再試第三種小變化...嗯...我改了射干的角度...

也再度取出了部份植物...

也是另一種風韻...

經過這次自己的練習

我發現了"射干"這種看起來完全不知應該如何處理的花材的可塑性...

我本來以為可有可無..

沒想到對整體的氣勢增添很多功效...也讓人有真深處叢林花園的錯覺..

因為上過了插花課..我認識的花草又多了一種..

真好...

「射干」，乍看之下，一般人〝射〞通常都會念成〝ㄕㄜˋ〞，其實應該讀做 〝一ㄝˋ〞，因其莖直立且梗長長的如射之長竿，故名射干。

「射干」Belamcanda chinensis (L.) DC.，其為鳶尾科射干屬，多年生草本，莖甚高，有二三尺。

葉片扁平，互生，如劍形，全體成摺扇狀，故有「烏扇」、「扁竹」、「扁竹蘭」、「剪刀鉸」等名。

夏季抽花莖，花為橙色花，花瓣六片，有暗紅色斑點，開花時如花蝶，又稱「尾蝶花」。

開花後結蒴果，成熟時果實三裂，內含多顆有光澤的黑色種子，似blackberry黑刺莓果，故英名為blackberry lily。

其根可入藥，有清熱解毒之效。

以上文字取自:Emily的花雜記

http://web.igarden.com.tw/magazine/show_one.php?serial_m=15&serial_s=1248

我家的小朋友好像對貴族世家印象很好的樣子...今天就來嘗嘗...

改裝後的店面氣氛果然不同...菜色也是比之前的豐富了許多...

也有了新業務...外賣冷凍的肉品海鮮..部份還調過味的..好像可以試看看..

主餐上菜前先來吃小菜..雖然號稱是沙拉吧..我家三個台客都點熟食...

有夠好吃的炸芋圓...我今晚吃了四顆.先生都嚇一大跳....

水果也很不錯...

主餐先生跟兒子點沙朗...一個7分..一個8分...

高溫滋滋做響的鐵板很能引人食欲..我有分食兩塊...好吃耶..

兒子吃的很開心...

我點鱈魚排....

也是粉讚...

最後吃到這盤已經瀕臨飽到頭頂的邊緣...

 幸福不必然要花大錢..

全家一起嘻嘻哈哈開心的用餐..

再平凡的美味..也能有不一樣的好滋味...

吃的很飽的一餐...

這次的作品我超喜歡...

簡直就是美的不像話...

今天老師教我們插英式花園...也是我的第一次練習...

一知道今天要插這主題就好期待...因為我好喜歡有著豐富花種的盆花...

一到教室看到今天的花材就更興奮了..一整個豔麗...

除了怡人的香檳玫瑰與好美的桔梗外...今天的花材還有了新面孔...

射干..

米香...

因今天我帶了自己的花器來...老師說這花器跟今天的主題粉搭溜...

老師用這花器...粉有意境吧...

從這開始...

太美了...每一枝花的位置都恰如其分.....真是神奇...

聽了老師的講解後..我也要來開始練習了...

大概是老師選的花太美了...我今天的作品超清新脫俗的...哈哈哈...

萬紫千紅...

 同學的作品也超美的...

今天的作品讓我對花型的多樣性更多了一分了解..

好看的盆花真是千變萬化..但可要一個高手領入門才行

我雖然只是個新手...但幾個月下來..對老師本身的功力與教學的熱誠..

很讓我想大大的推薦這位老師給大家認識...

黃老師已教花30餘年.. 教學熱誠卻絲毫不見歲月的痕跡..

上課中知無不答...只要學生開口問..

所以對我們這種完全弄不出頭緒的新手來說是很感激的..

不僅總和顏悅色耐心回答我們非常基礎的問題..

也不忘隨時激勵我們 找到我們每一作品中點點滴滴值得肯定的小地方..

所以我想..能遇到這樣一個好老師真的是很幸運的..

在此我要來好康道相報..

又到了11.12月新班開課報名的時間..

想要探究花藝的奧妙嘛...歡迎到高雄救國團報名黃惠珠老師的課程(課程名稱 歐洲花藝 )

相信你會跟我一樣  ..每次上課都是滿載而歸..都是充滿收獲...

給自己一個學習的機會..相信對居家佈置會有不一樣的巧思與觀點..^^

學習的人生,,是快樂的人生..

大家一起共勉...

報名資訊   高雄學苑社教中心 07-2013141

生牛奶糖的香濃甜蜜..就像我在結婚紀念日的心情...

今天是我跟先生結婚13年的紀念日...

13年...看似很長...但又覺得結婚日好像才在不久前..時間長短的感受..真是因事而異...

決定跟我先生一起生活..是我生命中做對的少數幾件正確的大事之一..

生命中能遇到讓我這麼喜歡的人...堪稱我mickey嫂生命中的大確幸.....

現在想想在我人生最重要的事是什麼...

我想能有個人分享我生活中的點點滴滴以及所有的喜怒哀樂..對我來說...還真是一級重要的事...

所以...我很幸福...

...

我問先生在結婚了13年的感受是啥..先生簡短有力的說出他的感受..有我陪他他覺得很幸福..

聽了我才恍然發現原來我家的石頭也會有澎湃的心情...

我感謝總是陪著我解決生命中一個個的難題與挑戰.與我一起走過人生中非常青春的黃金歲月的先生..

雖然平時的我愛意一向溢於言表(羞)..但在這特別的日子裏我還是要對我的另一半說聲謝謝..

期望在未來的日子裏..我們仍然會一起幸福開心的生活..一起優雅的慢慢變老....

今天做的生牛奶糖...  準備做成堅果口味...

先簡單弄碎...

烤個10分鐘...

mix up..

今天的生牛奶糖..柔軟濃郁..我很喜歡...

今天的第一名...

今天中午在家吃...

主菜是蝦仁腰果...

將鮮蝦去殼去腸後與雞粉 蒜泥 與些許黑胡椒醃拌一下...就完成了前處理..

今天的蝦想用油炸的...

拿出好久沒用的炸鍋...

放入最低量油...開中火...

蝦蝦一下就處理好了...

跟稍瀝乾的罐頭鳳梨與蜜汁核桃拌一拌...很快就能上桌...

另外煎道魚...

佐檸檬汁在我家很暢銷...

青菜一...

青菜二...

最後來道地瓜...我買的是已熟的凍地瓜...

100度全火慢烤20分就好了...表皮會變的非常Q...

簡單的菜餚...吃到打飽嗝...

.........................

昨天我們參加先生公司的烤肉..

人山人海...這時我才發現每個員工身後都是一個家庭...

一個公司的存在真是擔負很大的社會責任...

小朋友勉為其難跟我們來...烤肉開始前還是先來去玩電動..

期待已久的烤肉在歌唱大賽之後開始...大家很快就著手升火準備了...

有幫手真好...升火過程中我們完全不用動手...

肉還沒烤好前...先來喝點雞湯...

一開始以烤香腸做為序曲...

最後一道以先生同事自帶來的烏魚為大家的肚子劃下完美句點...

因為我們將烤爐移至沒啥光線的棚外..所以照起來沒法清處...

但烤肉的開心氣氛完全沒受影響..大家都吃的很開心...

歡樂時光總過的很快...當我們踏上歸程時已經夜幕低垂..

因為我很少烤肉.加上我以為會整套外包.. 所以沒想到要做前置準備..

但我發現若自己多帶一些雞絲頭..

會讓整組的烤肉更加豐富有趣..

這次不足的我已經記起來了..

下次跟朋友的烤肉我要先來準備點東西跟朋友一起分享...

我粉期待下一次的相聚......

個人深信垃圾食物最能放鬆心情...

很香的義式烤雞...雖然賣相不美..

這週我大概死了十萬個細胞...粉忙..

但還好已告一段落...看來還是讀書輕鬆些...

小週末的晚餐在家跟家人吃了頓完全不用動腦的簡餐..邊吃邊看搞笑電視嘻嘻哈哈...一週的壓力一點一滴消失不見...

忙完逛逛三越放空自己順便買點小物......burt's bees..

象印冷水壺與酵素清潔劑...

現很流行這種one touch的冷水壺...新款的造型越做越美了...

兩雙穿了完全沒負擔又通風的便鞋...

下雨天穿這個還真是方便說...

在英國cath kidston訂的包包這週也到貨了..British Birds Open Tote ..

實品比照片更有質感...

蠻大的...穿起褲裝背起來超有型...

圍裙一件...Chelsea Roses Apron..基本款...

穿著美麗優雅的圍裙...我做菜的心情也更愉悅了...

這週做了兩次便當...

便當一...

主菜..蝦仁腰果...

甜到爆...

便當二...

主菜..自滷牛腱佐蔥絲辣油....

因為都是愛吃的菜色...當然餐餐都全部給他吃光光..

我喜歡午餐的吃飯時光...

..

吃自己愛吃的東西常能產生一種幸福感

我慢慢開始能了解能吃就是福這句話的意思了..

雖然明天好像會繼續下雨..

但是明天我們仍然是風雨無阻要來去跟一群朋友烤肉去...

我想下雨天烤肉應該很涼吧...

午餐的主菜吃醉雞...

賴在家的午餐通常就冰箱有的菜色組合做點菜..

又因為早餐吃的晚..午餐份量就會少一些...

這就是典型的假日午餐..

清爽的口味是家庭風的滋味

全家在一起吃飯的感覺..很溫暖..

今天..是我喜歡的假日..

...

小菜先做點前處理...

加點鹽去生...

 調味料是自醃梅肉+ 梅汁+ 梅子醋+ 麻油+ 一點醬油+適量現擠檸檬汁...

在冰箱冰鎮30分鐘後...午餐就能很快上桌...

遠離人潮..窩在家裏看書 做菜 看影集. 聽音樂...

一整個自在又舒服..

我喜歡窩在家..