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又香又Q的好味道...
我最喜歡饅頭夾肉鬆吃...
以飲食習慣來說...我愛麵包比饅頭多一些...
話雖如此..但久沒吃到饅頭還是會想念...
今天就是想那種想吃饅頭的日子..
很久沒做饅頭+過去做饅頭的次數也不多..
今天就邊做邊想好了...
材料配方
水手牌中粉 300g
麵包速酵6g
二砂10%
海鹽1小撮
冰牛奶65%
攪拌機 攪拌至三光階段...
在29度發酵箱中發酵成2倍大...
我喜歡大饅頭...
lovely...
後發30分..
用婆婆送我的愛心蒸籠來蒸...
有夠Q...
今天的鮮奶饅頭
先生兒子都很喜歡
又軟又q的口感
一入口就能感受的到
但今日後發長了些 第二籠外皮有些塌陷
下次我都要來改進一下..
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