mickey's life

香噴噴...

跟mami訂的肉鬆與粉類今天收到..

今晚的饅頭就來試做個山藥豆漿口味的...

其實我不知道這樣的配方會不會很怪

但我很想試試使用山藥粉在麵粉類成品中的成果會如何

結果成品很成功

饅頭本身也沒有怪味

與豆漿粉搭配的結果也很不錯

我想除了常用的鮮奶外..我又多了一種材料的選擇

配方

水手中粉300g

 山藥粉30g

豆漿粉30g

二砂30g

麵包速酵6g

無鋁泡打粉3g

海鹽3g

開水65%

三光麵團後靜置15分後桿開...

折成三折後再桿開..

後發約20分..

看著麵團慢慢變化...真是件享受的事...

粉綿密柔軟...

今天的成品外觀比上次進步

雖是第一次嘗試的配方..先生兒子都能接受 除了沒有奶香外也不覺得有啥異狀..

經試吃後還被兒子指定要明早起來幫他蒸饅頭夾肉鬆當早餐....

高興是高興...但六點真是個不可思議又考驗人性的起床時間..= =

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晚餐跟兒子的晚餐吃榨菜肉絲麵...

第一次自己切肉...今天用豬腱子...

好吃又方便..

 對上台南有名老店的醃薰鴨翅...

水果是好吃的橘子.

簡單煮..簡單吃...

兒子說今晚的麵他很喜歡...^^

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生活中溫馨的點點滴滴..

一個笑容..一個鼓勵..

總是恢復生活元氣的隱形推手..

謝謝有你們...陪我每個幸福又充實的日子...

明日 / 平原綾香  http://www.youtube.com/watch?v=eYPV-rB50sE&feature=related