mickey's life

家中有個愛吃咖哩的小朋友真不錯

在日本吃一堆咖哩 回台灣繼續吃也吃的很高興...

今天的咖哩  是第一次嘗試以豬肉加入...

用的是安心豬的霜降豬肉部位...

燉起來的肉非常柔軟...加上脆爽的筍子...

兒子很喜歡...

買來的雙降豬肉有些切去一些邊油..再切塊...

放入電子壓力鍋 後加入300cc開水...以高壓12分製程完成..

這次一樣加入兩種牌子的咖哩湯塊...

加了點牛奶...喇一喇就ok了...

好吃到爆...兒子跟我都各吃掉一大盤...

再炒盤好吃的青菜...

飯後水果是甘草芭樂..

這樣的晚餐...

又簡單兒子也喜歡...

我覺得..

咖哩湯塊...

真是時代的重要發明之一...

太重要了...

下次要來試試其他牌子的湯塊...

美味夠勁...

....

今天來試試在新宿富澤商店買的細魷魚絲好不好吃...

搭配了第一次買的義美豆乾...

料只要這些...

魷魚乾泡個20分後再洗淨就可以用來料理...

因為魷魚絲很細...不會對牙齒造成太大負擔...義美的這款豆乾 也很好吃...整體搭配起來很搭..

這道台菜

一整個簡單又美味...

今天才發現..

原來材料的粗細大小...

會如此影響口感...

怪不得廚師要精刀工...

把魷魚絲以機器切的細細的

完全不同於以往難咬的刻板印象

一整個好吃...

魷魚乾在客家菜還蠻常出現的..

下次回婆婆家要來讓公公婆婆試試..

讓公婆也試試看這不同的口感..

這種粗細..不僅對老人家的牙齒不會造成負擔

風味也相當好...

一口一口可以細細品嚐出魷魚鮮美的海味..我很喜歡...

今天還買了梗絲與魚油...好像都是對身體不錯的東西...吃吃看..

健身房離家有段距離..

因另一台車進保養廠尚未保養完成..

前幾個月一直持續進行中進健身房運動的習慣

回國後已中斷了近二週..= =

有點想念流汗的感覺

今晚推出差點變成客廳裝飾品的古老跑步機(非插電的)做做運動

因太久沒用

跑道滾軸已變非常緊..

才走個10分鐘 馬上汗流浹背

雖然也是流汗運動

但真是一點也不優雅

用了15分 意志薄弱的我馬上放棄了...

 改玩呼拉圈..

但是呼拉圈這種運動有個缺點

搖久了肚皮好像會癢(不知是不是只有偶才這樣...><)

總而言之

也是15分就受不了了.....= =

..

不知不覺又想念我的四輪卜卜........

今晚的簡餐...

我還蠻愛吃海帶的..但是這種褐藻類的羊栖菜 我則是第一次嚐試 ...

泡一下水 一下子就變胖了...聞起來就是海味... 要吃軟爛一些或脆爽一些 可以藉由浸泡時間長短調整..

與白麻油 嫰薑片與泡過的羊栖菜 炒至喜歡的軟度 加入些許調味品就完成了...

晚餐.,..就來個野菜乾香腸蛋炒飯 對上麻油素炒羊栖菜 ...

飯後水果...鳳梨片淋優格醬...冰冰涼涼 很爽口...

羊栖菜 烏七媽黑的一盤

兒子覺得很可怕...

倒是脆爽的野菜香腸蛋炒飯 兒子非常賞光^^

再來想想其他料理法

讓兒子有機會多嘗點這些有益身體健康的珍貴海味....
 

....

今天...對我來說是個特殊的日子...

因為..陪了我3年的中古車...正式跟我說再見...

看著經過車商整修好的小車..

我突然有種不想出售的衝動...

原來 不知不覺...我已經跟這台車建立起微妙的感情..

雖然從3年年的不熟悉 一路下來 ..

倒也是陪伴我常日往返果菜市場 兒子學校 安親班 外婆外公家與各百貨公司的重要交通工具...

因為這次的水災...

我沒有自信再相信泡水過的老車是否能再擔付起保護我們的責任

所以...選擇了出售這條路...

這決定對不對..

我不知道...

但是望著自車子上取下的方向盤套...

我知道的是..竟不知不覺鼻酸起來...

到今天才知..

原來...我認定的代步交通工具早已不只是一台機械而已...

不知不覺已是我生活重要的一份子..............................

最後...謝謝你 帶給我3年滿滿的記憶..

也許車況不一定時時盡如人意..

但是....你永遠在我心中佔有一個位置...

謝謝你..感謝每一個陪伴我們的日子...

前天滷的滷肉...

烤鯖魚再淋上林鮮擠檸檬汁...

青菜...

海帶結玉米大骨湯...

地瓜米飯...

晚上了

很懶的出去覓食

在家簡單準備

飯後水果是蘋果與橘子優格..

全家都吃的很飽..

這樣優閒的週末.

很寧靜..

從日本回來後..

覺得啥食材都很便宜..又好又新鮮..

每天都大魚大肉..每樣都覺得好吃極了...

連不愛的蔬菜 都開始覺得美味..

在日本那幾天加起來 秉除自煮的宵夜除外 應該吃不到3顆蔬菜..

台灣..真是寶島...

好久沒有滷肉了...今晚來滷一鍋...美味．．．

用的肉是安心豬的梅花肉排... 與蒟蒻先以滾水川燙..

倒入1:1的醬油與開水 以電子壓力鍋高壓10分鐘製程就OK了...

高麗菜炒蛋....我在婆婆家學的...

清爽的芙蓉豆腐...

有機米飯..

水果..

用電子壓力鍋快速滷出一鍋柔軟入味的滷肉．．快速又美味．．．

這種大口吃肉　大口吃菜的爽快感．．

一整個過癮．．．

飯後來盤酸甜可口的奇異果．．．

這樣平靜的晚上．．

心情很踏實．．．

．．．

災後清理的工作．．　

已慢慢接近尾聲．．

待修的車子．．

雖然還沒有完成．．

但是看到修理完畢　洗淨歸位的機車　腳踏車與乾淨清爽的車庫．．

不安的心情已經慢慢一點一點的平復．．

大水後的菜攤...是冷清的...但是也可能發現大驚奇...

今天買的這種不知名的野菜...超嫩..

與麻油老薑拌炒幾秒鐘...就是道美味可口的現炒野菜...

對上冰箱常備的花枝丸 白蝦 剛買的養生蛋與冷凍青豆做成的炒飯...

水果是胖嘟嘟的芭蕉 

點心則是抹茶冰淇淋...

缺菜的日子..

一樣能吃的很滿足...

我的晚餐...加了金針菇 養生蛋與昆布的韓國泡麵與辣泡菜...

這麼熱的天 來碗辣的夠勁的韓國泡麵覺得很不錯...

兒子的晚餐 ..-兒子不想吃麵...另外做了炒飯與他跟先生都愛的燴絲瓜..

麻油蛋炒飯 金針燴絲瓜 韓國泡菜與油漬鮪魚...

配菜...酸酸甜甜的芝麻牛蒡絲..

天氣還是熱 中午的街道我猜應該有40度...

在這樣熱的不得了的日子 完全不想外出補貨..

晚餐就冰箱有的東西 簡單快速完成我跟兒子的簡餐..

飯後點心是抹茶冰淇淋...

吃完後覺得很舒爽...

雖然亂亂煮...看在有飯後冰淇淋的份上兒子也很賞光的吃完了...

(補)今天沒看到今早的日偏蝕...真可惜...

看點清涼的樹吧...雖然仍是很熱的一天...

帶兒子去圖書館吹冷氣 看故事書...

下午去了健身房採腳踏車...

這樣優閒的一天晚餐簡單吃..

因為太熱...

兒子說要用餐盒裝晚餐到家中冷氣最強的書房吃...

所以我們的晚餐容器就變這樣...

晚餐的菜色 有蕃茄炒蛋 糯米椒炒銀魚 茭白筍辣炒花枝丸段(意外的好吃)與三寶燕麥有機米飯...

本要做茭白筍辣炒里肌 但肉忘記退冰 懶的等 就用了澎湖花枝丸切成段當成肉絲使用 對上辣辣的朝天椒...還真是配...^^

對上冰涼涼的抹茶蜂蜜冰茶與酸酸甜甜的自醃梅子

白天的暑熱稍稍消除......

以前有這麼熱麻?

真怪的夏天....

今天收到了跟Mami訂的好吃肉鬆與合購的聯華海苔

這樣的日子當然要來試試自製三角飯團

除了準備包肉鬆外 愛吃魚的我首先想試試用來自韓國的乾銀魚來包餡

  乾銀魚  海鹽與麻油

泡開 抓洗乾淨後瀝乾...

將銀魚炒乾入味就ok了...

兒子不吃蔥 所以直接吃原味版...這樣一盤直接吃就很好吃...

將炒好的銀魚跟煮好的米飯+紫蘇拌料拌在一起 ...

再依說明書按圖索驥後輕鬆就可完成家庭簡易版的三角飯團...

另外的組合我還試了紫蘇拌料+米飯+銀魚+肉鬆 與紫蘇拌料+米飯+泡菜的  都不錯吃

跟7-eleven賣的還真有七八分像^^

下次再來試試其他組合...

家中的團模雖較小 但同時亦可因此多吃幾包 吃到多一點海苔片

 這種組合包外出攜帶也很方便

當小朋友的點心也不錯

兒子很喜歡^^

這次用的泡菜是這種...好好吃...單吃就很讚了...

三角飯團的配菜

水果

飯後冰淇淋...一人吃一桶  比較不會打架 ^^

這一餐

一整個中西合壁...

但是兒子跟我都很喜歡....^^

不敗的香腸蛋炒飯與燙甜豆...

蒟蒻滷肉...

兒子今天去游泳

也許運動量大

晚餐吃的很快

飯後水果是金煌芒果 飲料是冰檸檬蜜茶

全部吃光光

真好

第一次買安心豬肉做的台式香腸

我覺得肥的部份比較少 調味也很剛好

這香腸的美味 兒子給他100分^^

今天的滷肉用的是安心豬的軟骨排

與蒟蒻均川燙過後加入東成醬油 開水 蔥段 與大蒜

以電子壓力鍋高壓8分製程完成...

...

一箱金煌芒果是婆婆的愛心

婆婆是種植天才...凡是婆婆種的水果...總是又大又甜...

來不及吃的 全部來做成健康衛生不加糖的自製芒果乾...

雖然沒有炫麗的外表...

但是吃到的每口都是婆婆的愛心...

是我K書時很愛的零食..謝謝婆婆^^

今天很熱

出去買菜差點中暑...

煎魚...但我不知是啥種魚...

油炸鍋炸的花枝丸...很好吃...

先生愛的燴絲瓜...滿滿一大盤...兒子也很愛...

麻油炒皇帝菜...

電子壓力鍋煮的玉米排骨湯...排骨用的是優格豬...玉米是婆婆種的...是道很清爽的湯品..

自己精的有機米飯+三寶燕麥...

簡單的家常菜...

先生跟兒子都很喜歡..

今天上的菜色...全部吃光光...真好..

但是飽到水果吃不下...^^

...

今天買的鮮魚..眼睛炯炯有神^^

備菜盤1

二..

花枝丸一樣用油炸鍋炸...

炸完後還啟用了瀝油鍋...

把一包濾紙套上中間勾子..

大殘渣先濾掉...

其他的慢慢滴濾...

因為要透過過濾紙..油滴濾的很慢..

但好像真能把油濾的很乾淨...

明天瞧瞧..

兒子跟我吃不膩的好味道...菜肉餛飩 

飯後水果是乾草粉芭樂...

麻油川七...這次的豬肉片是優酪豬肉...很好吃...

芙蓉豆腐灑上細柴魚片與醬油包...超美味...

柴魚片好神奇...加甚都會讓簡單無奇的食物變得更好吃...

前幾天 朋友又給了我很愛的蔬菜~川七

這種口感特殊的蔬菜...

連不愛吃菜的偶都愛的不得了

前幾天都外食

趕忙今晚來做成晚餐的配菜

兒子也很喜歡

整盤吃光光~

謝謝朋友的分享..

颱風...真的來了

真的下大雨了 今天

昨夜也是狂風暴雨

雖然晚上睡不安穩

不過  早上仍然睡到被電話鈴聲叫醒才起床...

睡到自然醒的週日...很棒溜

..

颱風日的中午..在家簡單吃...

當然 又拿出美味的菜肉餛飩當簡餐...

滿滿的青菜...美味又健康

加入蒟蒻麵條與豌豆嬰後...更增加了膳食性纖維..是不錯的組合...

...

蒟蒻要先燙過..才不會有怪味..

趙記菜肉餛飩真好吃

怎麼煮都配...^^

培根蛋炒飯...

小松菜炒榨菜絲(麻油炒)...

冬瓜排骨湯...

水果...

週六的晚餐簡單吃...

兒子在安親班作了一整天考卷...因為下週要期末考了...

晚餐作了兒子愛吃的培根蛋炒飯...

一大碗公吃光光..

備菜盤...一大把才'6"元(沒看錯 真的是6元 新台幣)..真好吃.忘記多買幾把回家...

今天的小排買的是優酪豬...真新奇...還有吃優酪乳的豬...買來吃吃看...

不錯...但感覺比較油...

今天的培根用這個牌子..

順便烘了點菇類...

一下下就好了...真方便...

最近上市的新商品...去7-eleven買來吃看看...

試吃結果..我比較喜歡海苔口味的...

下午去健身房運動...沿途的天空好清爽..完全感受不到颱風將至...

蓮花颱風好似將直撲南部而來...

有點害怕..

買了新鍋...當然很想快點試試..

前幾天訂的趙記菜肉餛飩 恰於今天到貨了

就用這餛飩來一試新鍋..

...

冷水開火煮..

因為鍋底寬.受熱面廣..水很快就滾了...把凍餛飩放入...

蓋上鍋蓋...並留點隙縫..

才一下下...就煮好溜..

下午的點心...太美味了...

因為有了好用的鍋...

更想三不五時開火煮東西了...

這片手鍋...偶粉滿意..^^

媽包的粽子 開陽白菜 涼拌海帶

味噌湯..

水果..

這週邱小弟要考試了

在安親班需留到7:40

因五點多已在安親班吃點晚點心

回家後就來點份量不大的晚餐

偶拿出凍在冷凍的媽媽牌愛心粽子

再弄點青菜 水果 味噌湯 

簡單的一餐就這樣完成了

小小的份量...

兒子很快就吃乾淨了..

內含三包醬 三包乾燥料包 

這湯不錯喝 但是料太少  下次要加塊芙蓉豆腐進去..

大和和記另一作品...

看漫畫看的正精彩...

午餐簡單吃...

今天的午餐...韓國泡麵 冰紅茶...

配菜盤...蛋 菠菜 自烘杏苞菇乾 與澎湖花枝丸...

10分鐘就做好了...兒子很喜歡..一個人吃掉這樣一大碗...

漫畫就是有這種魔力

沒看完就是沒法做其他事

大和和記另一作品..

看的我津津有味...

外面滴滴答答的雨聲伴隨Dan Gibson的Forest Piano優揚的音樂...

邊看畫風華麗 劇情感人的紐約美女

邊啜口冰涼濃醇的鮮奶咖啡..

這樣的週六下午...

很愜意...

好吃的滷肉..

燴絲瓜...

清脆的炒蓮菜...

自己精的胚芽米加入三寶燕麥...

水果...

飯後來點自醃的梅子...真爽口...

第一次滷肉這樣滷...

沒想到蠻好吃的...

也多了纖維與植物性蛋白質的攝取...

很讚...以後可以這樣做..

將蒟蒻 油豆腐與小排均以熱水川燙過...

再加入東成白曝油 開水 蒜瓣 蔥段 乾辣椒與紅蘿蔔...

以高壓12分製程就ok了..

備菜盤1...一把蓮菜炒一大盤...25元...

美瓜..這條15元...還有發票可以拿...

菜盤2...

順便準備了明日的午餐...

這種有湯汁的配菜

用這特百惠的分隔便當盒粉方便...

小蓋子打開就可微波...

這種設計也是粉好...

最重要的是...材質很安全...

吃太飽了...

有點想睡...

要做麵包的晚餐簡單吃...

不敗的麻油乾煎虱目魚...我跟兒子簡簡單單吃掉三大片...真是太香了...沒辦法...

自烘的杏苞菇乾蒜炒台灣芹...

川燙菠菜拌度小月肉燥...

用煎魚的麻油做的炒飯...好吃...

這碗是兒子的...怕魚仍是有刺...乾脆先檢查挑出小刺後將魚肉壓碎拌入麻油炒飯...

這招有效...兒子吃了一大碗...而且吃的很快...^^

飯後水果...這奈奈子的小盒子是某次購買運動飲料活動送的..好可愛...

雖不能微波..但裝小孩吃的水果剛好...

隨便煮也吃的很飽...

洗碗完恰好來做麵包最後發酵...

時間剛好...^^