mickey's life

這是我先生傳給我的文章 我覺得很棒 ~跟大家分享

山上有二間和尚廟，甲廟的 和尚經常吵架，互相敵視，生活痛苦；

乙廟的和尚，卻一團和氣，個個笑容滿面，生活快樂。

於是，甲廟的住持便好奇的前來請教乙廟的小和尚：『你們為什麼能讓廟裡永遠保持
愉快的氣氛呢？』

小和尚回答：『因為我們常做錯事』。

甲廟住持 正感疑惑時，忽見一名和尚匆匆由外歸來，走進大廳時不慎滑了一跤，

正在拖地的和尚立刻跑了過去，扶起他說：『都是我的錯，把地擦的太濕了！』

站在大門口的和尚，也跟著進來懊惱的說：『都是我的錯，沒告訴你大廳正在擦
地。』

被扶起的和尚則愧疚自責的說：『不！不！是我的錯，都怪我自己太不小心了！』

前來請教的甲廟住持看了這一幕，心領神會，他已經知道答案了。

您知道了嗎？

往往我們為了保護自己而推卸責任或與人爭吵，殊不知認錯未必是輸，因為認錯不但
能表現出個人修養，反省自己激勵向上，

甚至可以化暴戾為祥和。朋友間發生衝突，如有一方能先認錯，戰火必然馬上平息一
半。

人的一生，總會扮演各種不同的角色：
家庭中，當子女不肖時，我們應該檢討自己是否未盡教養之責；

公司裡，當屬下績效不佳時，我們應該檢討自己在教導管理方法上，是否出了問題；

社會上，當大家責怪環境惡劣時，我們應該檢討自己是否就是那個破壞環境的人。

轉換一下角色，今日的你或許是來日的我，設身處地為對方著想也反省自己，那
麼，處理事情的模式將會是另外一番風貌。

渺小的你我或許並無能力為世局扭轉乾坤，但若每個生命個體能培養勇於認錯、對自
己的行為負責的態度，

相信那股內心的平安與喜樂，將會不斷的擴散。

我很喜歡的一位主管，以前常常說一句話：「沒有過不去的事情，只有過不去的心
情。」

年紀越大，越懂得這句話的深意。對於許多不愉快的事情，我覺得過了就算的原因，

不見得是變得多成熟，而是人生太短了，我想放過自己，過得舒服一點，不想一直數
落著同樣的事情，

在無聊的循環中打轉。我也認清了，我們永遠沒法改變別人。過去的憾事發生了，要
珍惜安康的現在，

但願不再每件事都以指責立場不同的人來當做結論。

沒有過不去的事情，只有過不去的心情，我們已經擁有了如此美好的現在，就不要花
時間在怨懟往事上，

努力去創造更棒的未來吧！

有時候～你等的不是事情 ..機會..或者是誰…也或許
…你等的是時間…等時間，讓自己
改變…

好久沒做蛋糕了

興之所致　做了這款先生愛吃的地瓜小蛋糕

用著新烤箱

我仿佛有著大麵包師的心情

對我而言

買這樣大的烤箱

還是頭一糟

心中真是鵲躍極了

期待有更好更穩定的作品　跟家人分享

我是因開始烘焙才開始流覽blog的．．．

看了各網友所經營的blog

 心情覺得很開闊

大家來自四面八方

有著個個不同的心情日記

看著大家分享的資訊與心情

我仿彿交到好多新朋友

雖與他們未曾蒙面

但心中滿滿的感謝

烘焙也多了好多樂趣

大家都是愛家的媽媽

看了大家看待烘焙與家的心情

我心中感動滿滿

能把生活重心全部放在家庭的女人真是一種幸福．．我也慢慢走向這樣的生活

又因為愛所以把愛慢慢變成佳餚

能有這種心情過生活　很令人感動

我會加油的！不管生活或生活學習上

感謝有週圍這些親愛的家人與朋友們～真心感謝

生活可以自由．精彩．愉悅．也可能完全相反

完全看個人的智慧．．．＾＾

大家的生活不見得人人順利　天天開心

但就是有朋友能把日子過的開心

能學的東西真是很多耶

好難想像我已經３０好幾了．照理說應該已是個人生學習經驗豐富．有智慧的女人．．

but, what a pity is......I am not...

sometimes, I feel upset . feel angry or dissatisfied with a lot of things.....

但這樣的態度是要被改進的

將全身的負擔交給主

人因有慾望

永遠沒有完全滿意的生活

在這樣的生命中

活的精彩的　真的就集幸運於一身嘛

I truly believe it is not the fact...

so , i need more cherish about what I have and enjoy my family life as wonderdul as possible ~  

最近一個月生病了二次　停了一陣子沒做麵包

今天趁下雨沒去外面趴趴走的下午

做了芝麻鮮奶土司

我加上了昨天晚上去永昌買的有機小麥筋粉（聽說會增加麵包筋度　）

聽說該品亦稱小麥蛋白

不知是該品作用

亦或是天時地利

反正就是做出了一個軟綿綿奶香四溢的芝麻土司

但是我太早切片了

所以．．．．歪七扭八

以新買的長麵包刀切起來也不美．．．．所以不能怪工具不好．．．．是我技術待加強

兒子說好久沒吃泡芙了 

趁著一週最美好的一天~週六

做了這款傳統泡芙

內容餡用的是卡士達醬+鮮奶 (沒再加鮮奶油)

成品不錯吃

是一款合於當下午茶的點心

假日閒來無事

繼長相不佳但好吃的鮮奶地瓜饅頭銷售一空後

再接再勵做了一款老麵版芝麻鮮奶饅頭

發酵過程中不知為何有些發酵的洞很大 有些不會  可能我發酵之溫度太高了吧　

芝麻部份用的是向消費高手訂的有機無糖芝麻醬 直接吃就非常好吃

我通常把它當土司抹醬 這次第一次嘗試將芝麻醬入饅頭麵體

而糖的部份我用的是原色冰糖

並以麵包機麵團功能製作發酵麵體

成品仍是軟綿綿(但比地瓜饅頭紮實) 甜度也夠

好吃勒~ 做饅頭真有趣....

今天晚上想換換口味

做了老麵配方之鮮奶地瓜饅頭

鮮奶用的是四方鮮乳 地瓜亦為有機地瓜  加上黑糖

惟突發奇想想試試沒整型的成品會怎樣

當然......可想而知

成品是相當醜的....................

惟不幸中的大幸

成品雖然醜但很好吃 軟綿綿 香噴噴  奶味與地瓜味相當協調

是軟綿綿的健康饅頭

第一次用麵包機做老麵與饅頭麵團

真是

超.....方......便 

感謝有麵包機

下次會再就缺失改進

希望成品能越做越美 越做越好吃喽

湯種用完了 改以馬鈴薯當柔軟劑  以麵包機製作全麥馬鈴薯牛奶土司

因加上60g全麥粉 加上麵團較大  我先設定麵團攪打20分

再以基本麵包製程繼續完成麵包製作

還看得到馬鈴薯片

粉健康說  值的一試!

前幾天自網站看到主婦聯盟之活動，臨時就為全家報名了此生產者之旅的活動

我好奇的想看看乳製品如何製作，也想了解自主聯購買之有機蔬菜是在如何的環境下成長

在今天一早7:30準時集合於家樂福仁德店前，登上遊覽車就開始我新鮮的生產者之旅，目的地為彰化有機蔬菜生產者、參觀苗栗竹南四方鮮乳加工廠與至四方牧場品場嘗牧場餐廳之風味自助餐與DIY製作奶酪

首先抵達的是彰化有機蔬菜生產者之有機認證菜園，田中綠油油的是有機A菜與香菜，烈日當頭方覺農夫辛苦，我們方站30分就已汗流浹背，但田園風光讓人心曠神怡生產者還請我們喝了冰涼綠豆沙，真是不好意思；小朋友也親自體驗種菜，真有趣

略事休息就趨車前往苗栗四方牧場，剛抵牧場映入眼簾的是一堆黑白相間的荷蘭種乳牛，據導覽人員告之全牧場有400頭乳牛，但只有其中之130頭產牛乳；一隻乳牛日產能約30升，所以牧場牛奶日產能約4公噸。中午午餐是採用自助式Buffet，菜很好吃，也都流露出濃濃的奶香特色，吃完中餐我們分組DIY奶酪，雖簡單但小朋友玩的很開心，隨後我們遊園，在陳特助細心講解下對園區有一進一步了解；兒子還玩了滑草與餵小牛牛奶，小孩餵小孩真好玩。

在流了一身汗後回餐廳喝了冰冰涼涼的冰牛奶，全身暑氣全消，拿著已凝結的奶酪，我們搭車前往約15分車程距離的四方乳品加工場參觀牛奶的製作過程；週六下午雖沒有線上製作，但透過廠長的詳細說明使我們對鮮乳製作過程也有了基本的認識，真是受益良多。

這樣的旅程，對於住在都市且未曾從事從產品生產者的我來說，是新鮮有趣與充滿驚喜的，加上一天行程不會太累，也為此一日遊加分不少