今天的午餐
手製新鮮原味麵條
胖胖的麵條好可愛
加上聖德科斯有機店買的有機牛蕃茄．有機蔬菜
安心豬肉絲
度小月肉燥
所製作之簡單家常湯麵
真好吃耶～
- Jul 07 Sat 2007 13:50
有機蕃茄手工麵(960707)
- Jul 05 Thu 2007 00:31
鮮奶水果冰麻糬(960701)
週日閒來無事
看著新買的麻糬食譜
按圖索驥的做了鮮奶水果冰麻糬
內餡包了卡士達牛奶+水果內餡
我用的是撥皮的有機葡萄 與水蜜桃
做好放在冰箱冰冰涼涼 皮並不會變硬.內餡也很可口
先生兒子也都捧場 真開心~ 
但吃了會飽....一顆下肚.....很撐
- Jul 05 Thu 2007 00:11
挑戰自製豆漿(960704)
感謝夏綠蒂的分享 http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=2582&prev=2664&next=2523
我試做了自製豆漿
以煮熟的黃豆製作 真的方便多了
豆奶的口感更加濃綢健康
好像把整顆黃豆的營養都吃下去了說～
我用的黃豆是主婦聯盟販售之有機黃豆
香香濃濃的 連先生都說好吃～
- Jul 03 Tue 2007 01:02
做出了好吃的Bagel(24號麵包)(960702)
今天是個特殊的一天
一方面是暑假的開始
一方面是兒子學直排輪的第一天 看那小子興緻渤渤 學的還真快說希望他學的開心...
晚上10點多 想想明早沒早餐可吃
考量時間的限制
再次做了快速無油的麵包~Bagel
成品做的比第一次進步 口味也相當好
真開心
明天早上來夾cream cheese.....
- Jun 27 Wed 2007 00:25
一個沒有澎脹的黃金地瓜土司(23號麵包)(960626)
繼昨天美味的Bagel至今剩一個後
再接再勵 動手做了有機地瓜土司當明天早餐
可能太濕黏了 不知為何 土司沒有長大
所以就變成小地瓜土司了....
但是 但是 但是 很奇怪的是 麵包體很好吃
麵包出爐當下 旁邊那二個小圓地瓜麵包.....瞬間自桌上消失....
會肥都是有原因的.....哎
- Jun 25 Mon 2007 23:21
我的Bagel新體驗(22號麵包)(960625)
今晚首次製作有名的猶太人麵包~Bagel
經煮過的麵團真有嚼勁 我喜歡~
但我還弄不太清楚烤箱的溫控 所以上色不很均勻 但不損Bagel的美味
先生 宵夜啃了一個夾了cream cheese的新鮮Bagel 還說真的好吃 真是太開心了
這Bagel 完全沒用到油 超健康的說~
明天我準備把火腿cheese bagel加上果汁當成我的午餐
想到 就覺的美好~
兒子有幫忙橄麵造型 猜的出是哪個嘛? 
- Jun 23 Sat 2007 01:26
我的第一個山型土司~獻給蜂蜜鮮奶燕麥湯種土司(21號麵包)(960622)
今晚做出生平第一條完美的山形土司 看到成品 眼淚感動到快流出來
今天的麵團我以自動麵包機麵團功能打了二次 出現了美麗的薄膜製出
不僅外型美 說到口味 那超綿超香的口感就更不用說了
已好一陣子沒做土司
今天的成品份外覺得興奮 
真開心
- Jun 04 Mon 2007 22:22
火腿cheese土司～第一次用土司模(20號麵包)(960603)
風和日麗的週日
照例為了明早早餐做了一款土司
只不過這次是第一次使用標準１２吋麵包模 心中特別的雀躍
但因還沒摸清楚炫風烤箱的熱度
這款成品畢竟還是烤太久了
外皮有點焦
但內容物非常好吃
以後要多培養看爐的耐心
兩次失敗都因”稍稍的”跑去做別的事 回來後就．．．．．焦了．．．
- May 29 Tue 2007 01:27
一盤軟綿綿的湯種麵包(19號麵包)(960528)
本要做土司
後來改變主意 還是做了圓麵包
繼上次經驗 這次麵體改以６０g 適中多了
麵皮有蜂蜜．燕麥．鮮奶．高粉．．．等
因無準備內餡庫存 以冰箱有的材料為之 肉鬆．cheese.有機果醬填入
改天要去補點材料庫存了
- May 27 Sun 2007 01:19
湯種乳酪哈斯(18號麵包)(960526)
（乳酪哈斯橫切面）
（烤好待涼的麵包）
(烘焙中的麵包）
(最後發酵好 要進烤箱前的麵團)
週六晚上第一次做了這款65度c麵包食譜中的介紹的麵包
也是我第一次用大烤箱做"麵包"
內餡除cream cheese外 其中幾個我包了我自製的有機橘子果醬與肉鬆海苔
外皮部份我沒上任何塗料 一不小心 烤的黑了些 但不影響到口感
刀切線也不夠深(第一次割 真新奇) 下次會再改進一些
100g的麵團做出的麵包真大...下次會改小些
大烤箱真的比較合適做麵包
這次麵包剛出爐已近12:00點 雖已是不合適吃麵包的時間
但因太好奇了.我跟先生還是吃了兩個..... 橘子果醬內餡的來不及照相 就吃完了....><"
麵包部份口感真的不輸外面耶
內餡也調的很正常
整體而言 成品成功的差點留下淚來......真是太開心了
能自己做出好吃的麵包 真好~
ps 兒子週日晚上一人獨自吃完一個巨大的乳酪哈斯 還說真的好吃......
我心中真是太感動了........
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