兒子的再淋上煉乳....兒子說非常好吃...

凍芒果..

美味的小點心...只要原料好..就八九不離十...

用這新鮮的凍芒果所打成的芒果冰沙...

簡直...好吃的不得了..

夏日的晚上...

來碗冰涼的冰沙...

所有的暑熱...竟不知不覺消失無蹤....

明日的午餐...我不愛吃菜...都是動物性蛋白質的餐盒我最喜歡了...

飯後水果是芒果...

繼昨日的米糕大獲好評並整鍋吃光光後

今日再接再勵試做第二回..

把昨日的小缺點改改..

做出今天的米糕...

不論是口味或賣相方面...都更讚了...

因此順便準備了明日的午餐...

這種很多肉的餐點我最愛了..

媽媽配方的米糕...真是美味的好味道...

作法:

長糯米洗淨泡水..

以純麻油爆香老薑片後倒入川燙去血水後的土雞腿肉(因愛吃肉...我用了兩大隻...)

拌炒數分至皮略焦後熄火

並將炒鍋內料倒入電子壓力鍋內

加入三杯米酒及適量海鹽後蓋鍋以高壓15分將肉燉入味 

待高壓警示鈕掉下後

開鍋加入三杯泡過水的長糯米

開鍋再以高壓 5分燉煮後即完成製程....

這種香氣四溢的家鄉美味...永遠不會膩.........

配肉鬆也很好吃..

我愛米酒料理....

這道米糕

是我媽媽的招牌菜之一...

只要一想到...口水簡直就要流出來...

以前我不太會煮飯...如今有了好用的壓力鍋

想想也許這道菜自己可以試看看..

跟我媽咪以長途電話問完做法並記下後...

在週日的晚上...

馬上就迫不及待的開始第一次試做這道想很久的菜...

沒想到...真的成功了...

而且...灰熊好吃...

雖是全酒..但連小朋友也能吃...完全不會醉..

加上用電子壓力鍋處理...真的一點都不難..

雞酒米糕 清炒健康菜配上清薑絲蛤礪湯....

水果是芒果與西瓜

點心是粉圓豆花

這樣的晚餐是我們出遊後回家的第一餐...

簡單但全家吃光光...

兒子說:真的有像奶奶做的...粉好吃...

先生也連吃兩碗...

嘿嘿...我想我會做的菜...又多了一道...

在西螺休息站略事休息...先生兒子玩起投籃

並買了有名的醬油..豆油伯黑豆醬油...

台中...我們到喽...

中港路一角...

晃到自由路看看有名的洪瑞珍餅店長怎樣.還現場買了好吃的點心當下午爬山補充體力的糧食..

還去總信食品財料行閒晃...買了有蓋的布丁瓶與一些包裝材與pizza烤盤...竟有特價...lucky...

飯店離大坑不遠..check in後.下午就去健行...流流汗...

我們繞了山一圈...每個人所流的汗大概各一斤...不知有無減肥到...

步道沿途果實累累...

一部份步道有點陡峭...

樹上一堆巨大的毛毛蟲...照完趕快跑開...

響亮的蟬叫聲...一路伴隨我們..

能登高望遠..是爬山最大的報酬....

隔天吃完飯店早餐回房早上跟兒子玩牌...

之後先生跟兒子去健身房...

我則是在邊吹冷氣邊聽音樂...這椅子上悠閒看完昨晚去書店買的新書......

check out後到科博館晃晃..天氣變好了...

這棵樹長的很特別..照一下..

跟澎湖古象合照...超巨大...

跟暴龍合照...這隻模型會動..兒子不很敢靠近...

出館後...在涼爽的人行道上..溜個滑板車吧...

專注的自己收車子...

回家喽...

 

灰雄好吃...

不知應切成啥樣...先這樣切好了...

今年第一次買的愛文芒果...滿滿一籃...

買了藍還沒粉熟的...

因果菜市場內賣的...一籃比一籃大...

我挑了個最小藍的..但還是滿滿的43顆....

若買全熟的...全家每天吃...一週後一定會變芒果臉...

慢慢熟..慢慢吃...這樣應該ok...

回家後切了幾顆...想烘乾看看...這樣的熟度...成品會是啥味道..

 果乾會變成怎樣?...明天就知道喽....

(後記)

答案是...灰雄好吃...

當成週末去台中出遊的小點心...

一口接一口...

第一天就吃光喽...

因天氣熱 我發現芒果黃的好快...

就把一部份去皮切塊凍成芒果冰...我想做成芒果冰沙會粉合適..

看這冰芒果...真是打從心底一整個清涼起來...

可愛的網籃...

我用來裝蒜頭..粉合適吧..

夏天到了..買來裝最近買的天然艾草蚊香...

看到就想買的小袋子...還沒特定用途..

這法國兔的淺盤..跟我的洗手乳瓶剛好配成一對..放菜瓜布好了..

法國兔耐熱玻璃大沙拉碗...夏天的感覺...粉清涼...

W19.3×H9.1×D19.3cm    容量：1.7Ｌ

法國兔小方巾..我買粉紅色..

這是啥...是我鐘愛的Mickey...用來夾我的靴子...粉可愛吧..

Le Creuset 鍋鏟...我買橘色的..跟我鍋子配..

看到這些小物........心情一整個清鬆...

來張合照..一大一小好可愛...

熱呼呼的....出爐溜...

有絲的勒...

來張側面照...

正面照..

入爐前...擠來擠去...好熱鬧.......(常溫基發90分 最後發酵90分 160度烤40分)

入爐前..........每捲100g麵團...共300g(常溫基發90分 最後發酵60分 165度烤35分)

6個小捲捲.....每捲70g麵團...共420g..

基發好的麵團...非常柔軟

今天的麵團...少見的柔軟...

不但30分鐘後就說順利出現美麗的薄膜...

保水的質感更是再再說明了健康的酵母寶寶確確實實在麵團中慢慢變化著麵團...一整個芳香噗鼻..

真是個了不起的配方...

加上時間這個神奇的魔術師...

慢慢  慢慢的...讓美好柔軟的麵粉...變成香醇的麵包...

這種美好的體驗...真是手作烘焙帶給我最大的快樂...

500g霓虹高粉做出一大一小兩個半條土司模...

我想..做成這種形狀方便取用..應該粉合適喜歡直接吃白麵包的我們家..

涼後進行成品試吃....................

呦呦呦......怎麼說勒.............只能說.......

.......................................

真是好吃...

這種一絲一絲的口感...真是美好....

今天....我自由了...

在臨時臨時抱佛腳兩天後...今天早上去考場受死....

考後感想...大概會死.......

這種考試..沒念熟...真的是去受死...

不過...這兩天我有好好翻一下..

不管考好不好...我的一貫原則...考完...一定要輕鬆一下....

必竟...今天真是人仰馬翻...全家大小可是6:30就陪我這老考生赴考場勒...

下午在高雄鬼混後...因為太早起...全家都想睡...

晚餐前就回家了...

我跟兒子在車上就不醒人事...剩下有點想睡的先生...孤軍奮戰...

真是對不起他...但我們從哪時睡著真是一點印象都沒有...

回到溫暖的家..簡單做了晚餐後就來做這道看來簡單但卻是一整個營養的糙米漿...

自己在家動手做飲品...真的不錯...

一點點材料....竟做出一大缸...還濃濃純純

強力推薦!