mickey's life

來張合照..一大一小好可愛...

熱呼呼的....出爐溜...

有絲的勒...

來張側面照...

正面照..

入爐前...擠來擠去...好熱鬧.......(常溫基發90分 最後發酵90分 160度烤40分)

入爐前..........每捲100g麵團...共300g(常溫基發90分 最後發酵60分 165度烤35分)

6個小捲捲.....每捲70g麵團...共420g..

基發好的麵團...非常柔軟

今天的麵團...少見的柔軟...

不但30分鐘後就說順利出現美麗的薄膜...

保水的質感更是再再說明了健康的酵母寶寶確確實實在麵團中慢慢變化著麵團...一整個芳香噗鼻..

真是個了不起的配方...

加上時間這個神奇的魔術師...

慢慢  慢慢的...讓美好柔軟的麵粉...變成香醇的麵包...

這種美好的體驗...真是手作烘焙帶給我最大的快樂...

500g霓虹高粉做出一大一小兩個半條土司模...

我想..做成這種形狀方便取用..應該粉合適喜歡直接吃白麵包的我們家..

涼後進行成品試吃....................

呦呦呦......怎麼說勒.............只能說.......

.......................................

真是好吃...

這種一絲一絲的口感...真是美好....