週五去三越買的...weekend帶到山上看...有中文翻譯勒..看的更清處了...



 


作者:吉原理映


  • 譯者:林佩蓉
  • 出版社:臺灣東販
  • 出版日期:2008年02月24日
  • 語言:繁體中文 ISBN:9789861765655
  • 裝訂:平裝


「自己現在想要做的事,
  現在的自己能做到的事」

  只要拿出一點勇氣
  就能將夢想化為現實。

  「現在的自己能做到的事裡
  只要去做自己想做的部分即可」

  在名為家的一個大箱子中,
  每樣物品都是我親手打造出來的。
  自己動手做所帶來的樂趣,
  讓我知道手創並不是什麼特別困難的事。

  在這本書完成之前一直為我打氣的人,以及完成後願意閱讀的人,我衷心地感謝你們。同時,如果這本書能讓你感受到手創的溫暖,更是讓我覺得再開心不過了。

作者簡介

吉原理映Yoshihara Rie

  1970年2月出生,居住於千葉縣。因為「PLUS 1 LIVING」雜誌介紹其住家的室內設計,及其看似可輕鬆挑戰的手作雜貨提案而大獲好評,因而人氣急速竄昇。從大規模的改造到大型傢具的製作都是自己完成。2002年,她開設了網路商店「powder」(http://www.powder-powder,com/),所選擇的雜貨商品風格是自然&簡單。身兼網路商店的老闆及獨生女——更紗的母親,每天都過著忙碌而充實的日子。



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週六的住宿地...牌子寫的很有藝術感...


有本旅遊書有介紹..內容真是說的實在...右下角就是賴先生..



賴先生的巧思...這招待室的天花板...用的是早年曬金針的籃子...



這間我很喜歡...但房間不夠我們家三口住...所以住別間..
'


我們住這間 兩大房..一廳一衛 獨棟建築...不會被吵..叫"試啼"...住後才知是賴先生最初年所蓋出的兩間代表作之一...屋頂那黑色的箱子..是人造蜂窩呦...我一直猜不透這是啥...後來問了才知道..



正門口外的茶亭...地盡其用...


門房口出去看到的海芋...



這很美..但有毒...想不到吧...


兒子在廣場前學小哥哥體驗劈材...我們跟他說..晚上有無熱水可以洗澡...就看他了...興奮的趕快找木頭劈...


這是鍬型蟲的寶寶...兒子不敢直接拿..墊了片葉子..還叫我照快點...



滿園的不知名花朵...賴先生一一道來....


這是啥?.......是長了好多年的原生種台灣薑...看不出來吧..在賴先生果園的一角發現..


挖出來...這麼大個...賴先生聽我們常用薑作菜...送我們一大麻布袋...真不好意思..



這是啥?....我從沒吃過...是雪蓮...脆的可以當水果.很好吃...也可以煮湯...賴先生也給我們一大包..


美的不像話的茶田風光...一望無際的茶田...美的好寧靜...


登高望遠...心情舒暢..





週日早上賴先生教我們做快速方便的自製愛玉....真是美味 完全有機...


跟賴先生買了這包...看起來就清爽起來..夏天快到了..改天要趕快來試試..


想不到吧...這就是愛玉樹...


尚未成熟的青梅...好可愛...週日上午散步時看到的...


綠油油的高麗菜...完全有機...



大的不像話的有機高麗菜...因為溫差大(晚上很凍)...菜得生長期比平地種的更久一些..



88年921的走山實況...好驚人...這是附近的景點..我們問921時木屋還好麻?賴先生說通通通過驗收了..




這是小哥哥把柴劈好 立起來的營火木...好別緻..離開前最後看到它...就想起昨日兒子劈材的認真樣...




前幾天發生掃興的事但先生說出去散散心吧……


我們全家就帶著裝的滿滿的野餐餐盒 書籍與換洗衣物..風塵僕僕 開開心心的出門了


因為目的地只在嘉義山區無須一大早就出發中午在梅山鄉吃了頓簡單卻道地的麵食午餐(有點驚訝鄉下地方會讓我們吃到這樣好吃的東西)隨後逛逛農產品中心買點小東西後就正式往瑞峰山區駛去一路山路有點彎曲我們休息了兩次我想應由我來開車的開車的人不會暈車說….


路不難找下午2:00左右就到了我們今晚的住宿地賴坤陽的家


老闆很隨興...讓我們自己挑要住的小木屋..我們每棟都去參觀.真是太棒了.另因為本週住房人少..賴先生仿彿變成我們的私人導遊...


先生算是休閒農業的先驅經營小木屋30多年了..今年已63..身體硬朗 風趣熱誠..看起來比實際年齡輕..與 賴 太太在這身山中過著神仙般的簡僕日子幾乎自給自足雖學歷只有國小..生活中卻到處充滿智慧


這的木屋不算豪華但是 賴 先生 太太 非常好客他們真誠待客的態度已讓這裏的小木屋.. 蓬蓽增輝...


家中養的其中一隻黑狗..小虎這兩天更是讓兒子有了一個忠實的玩伴早上還陪我們散步勒宛如我們的響導我們離開時..兒子還依依不捨..一直跟狗狗說再見...


賴先生除了開車帶我們去走走..介紹當地.看茶園.看風景外..還有喝好喝的茶.吃好吃的自製烏龍茶梅.做愛玉.體驗挖冬筍(一片竹林..我完全不知筍子在哪..哪知腳下就有.. 小朋友用鏟子挖的好開心)還有看魚..走野薑花步道.與介紹滿滿不知名的植物動物...行程滿滿...此外.三餐均由賴太太料理..簡單卻是100%有機餐..非常健康...真是感謝..


怪不得這裏不必廣告就廣為人知..因為一個回去都會再介紹朋友來


經營了30幾年..仍有這般待客的熱誠我覺得相當的不簡單


我想我們還會再去的


屆時..我們將會再裝滿我們的野餐餐盒.帶著書籍.換洗衣物與一顆輕鬆的心到賴先生的小木屋..看看小虎..看看朋友..


 


賴先生的家在這 http://www.laihome.idv.tw/


 


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雖剛發生掃興又令人生氣的事...


但晚上做好的麵包還是要介紹一下....


麵包體是波特土司的配方


不同的是 多加上25G小麥胚芽 加上了健康的概念.. 


另因用的是鮮奶湯種...當然又是一整個香....


配方


日本高粉(霓虹)240g


速酵5g


奶油20g


溫鮮奶100g


糖 20g


鮮奶湯種90g


小麥胚芽25g


鹽 少許


 


外表第一次塗全蛋汁...色澤粉不一樣....


內包上方塊cheese..非常好吃...


這次是最後發酵完成才割線..氣消了不少..我想以後還是最後發酵前就要割線了...


 


趁發酵的空檔..做了明天的午餐...有回鍋肉 蒜炒芹菜 蜜汁腰果 與有機米飯..水果是切片芭樂..



 


(後記)


唉..還是生氣...


我真想不透怎會有人去拿不是屬於自己的東西勒...


這小偷的人生...應如何過下去...


現是偷NB...明天偷車...後天勒...難到要搶銀行?


扭曲的價值觀....悲哀人生的開始......


 


雖遺失的東西找回機會渺茫..但真希望能有機會....


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本預計本週末出遊的...


沒想到在假日出遊前的今天....車子竟被小偷撬開了


更慘的是先生公司用的手提包..內有公司的NB..去日本買的翻譯機..剛拿到的日文檢定證書..另一支手機..開會的重要資料全被偷了而且還是回到家中車庫才發現………………………


世風日下小偷無所不在


重要物品千萬不要放在車上


放在車上..就是引人犯罪大家小心ㄚ……


在平安中...常常忘記危險的存在......



我想..我也學到一課雖然代價慘重...



 


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身體是個除濕機
溫差容易打噴涕
冰品最好不要飲
可免癌症來侵襲


各位,請注意《身體的除濕》那一段

所以囉, 如果工作許可時
9:30, 14:30起來為身體'除濕'一下!

避免癌症的最佳方法,就是一年到頭都喝溫開水救救自己,晚餐別太晚吃酸性體質是慢性疾病的開始
晚餐別太晚吃晚上8:00再吃晚餐就算''宵夜''!

你是不是也常忙到8:00才吃飯呢?根據統計國內 70 %的人具有酸性體質。酸性體質有一個很大的特徵,吃越好得慢性疾病的機率就會很高。因為體質變酸,酵素作用會受到阻礙,內分泌失調,荷爾蒙也會受阻礙。酸性體質的朋友,一味地吃大魚大肉所謂有營養的食物,事實上是雪上加霜,只會讓身體越來越糟,要找出問題的根源去改變你的體質,才是根本解決之道。

《熬夜會使體質變酸》
晚上1:00以後不睡覺,人體的代謝作用由內分泌燃燒,用內分泌燃燒產生的毒素會很多,會使體質變酸,通常熬夜的人得慢性疾病的機率比抽煙或喝酒的人都來得高。]所以每天儘量在12:00以前睡覺,不要常熬夜,若非要熬夜,一星期以一次為限!


熬夜 時不要吃肉,盡量吃碳水化合物,這樣隔天才不至於很累,可把傷害減至最低。

《吃宵夜的人,體質容易變酸》
時常交際應酬的生意人,通常壽命較短,易患糖尿病、高血壓。凡是晚上再進就稱做宵夜。吃宵夜隔天會疲倦,爬不起床,肝也會受損,因為睡覺時,人體各器官活動力低,處於休息狀態,因此食物在腸子裡會變酸、發酵、產生毒素傷害身體。

《早起的人身體好》
人體在凌晨,體溫達到最低點,血液循環最快,因此古時候練功的人在以前就起床。如果睡太晚,血液循環變慢,氧氣也跟著減少,變成缺氧性燃燒,會使體質變酸

《不吃早餐的人,體質會變酸》
一天三餐中,早餐佔了70分,午餐0分,晚餐30分。可見早餐最重要,但台灣人普遍不吃早餐,更糟的是養成吃宵夜的習慣,這是非常不正確的飲食習慣。所以從現在起要更重視早餐,學習如何吃早餐。早餐一定要豐富而且要選擇耐燃燒4-5小時的食物,才足夠你一天的消耗量。

《精緻食物加速胃腸老化》
少運動且整天坐在辦公室的上班族最容易犯這種錯誤,因為吃的少,刻意選擇很精緻的食物而少吃粗糙的食物,這種人的腸子老化的特別快,肝功能差,大便是黑色的而且會常便秘。
因為精緻食物缺乏纖維素,會導致腸子功能變差,甚至萎縮,所的食物變成了毒素,使你體質變酸,慢性病也開始。養生之道就在日常生活裡吃出健康,也能吃出自信。

《身體的除濕》身體的除濕小小柔軟操非常除濕喔

在秋冬季節變換時,由於外在的溫差、溼度,以致於飲食生活習慣的不規律,使得體內潮濕、氣血循環變弱、黏膜組織滋潤物不足,致使免疫力下降,很容易引發呼吸系統的病變,如咳嗽、鼻子過敏、打噴嚏、流鼻血不止、鼻塞、頭昏腦脹等毛病。

解決之道:
早睡早起,晨起睡前做柔軟體操或簡易動功五到十分鐘,不僅可以鍛鍊出強健的筋骨,亦可清除體內的濕氣、寒氣或溼熱。絕對不要熬夜晚睡,那可是會將你的免疫力降低高達百分之三十的。

咳嗽時,我們可以握拳,以拳頭的上方敲打胸部的左上角及右上角;此乃肺部的頂端,輕輕拍打此處六十下,敲打中喉嚨會癢癢的然後產生咳嗽,這是讓髒東西出來。


記得左右兩邊都要敲,可每日多敲幾遍。尤其騎車的人們或上下班時間回到屋內,更應馬上敲打以清理肺中污染的空氣

鼻過敏時,雙手同時按摩後腦袋五分鐘,喝熱杏仁茶,或大步快走半小時,或洗澡時以較熱熱水沖後頸部數分鐘

有一位治癌專家說:「避免癌症的最佳方法,就是一年到頭都喝溫開水。」


我們的身體必須消耗極大的能量,才能將喝下的冰飲料溫暖至正常體溫(攝氏三十六度半),但是如此一來整體的免疫力自然遽降了。所以如果你常喝冰飲料,建議你,將飲料退冰半小時或改喝常溫白開水。

希望大家能好好照顧自己

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中廣 更新日期: 2008/03/06 11:00



最近日本流行用紅漱口,同時很多商家也紛紛推出「漱口用紅茶」產品。醫學專家也支持「用紅茶漱口可以預防流感」的說法。。



中新網報導:一位醫學教授將三百名學生分成兩組:一組人每天用茶漱口兩次;另一組人則不這樣做。五個月後,用茶漱口那一組學生感冒的比例遠低於不漱口的那組。



專家認為這是茶葉裡有的「兒茶素」發生作用。兒茶素是種抗氧化劑,在紅茶中的含量尤其高,有助於抑制人體內自由基活動,能幫人體抵抗外界病毒,遠離感冒。同時還能遏制腫瘤生長。



專家說,一般人平時喝的紅茶濃度一般在百分之二到五之間,用來漱口預防感冒足夠了,只要分別在每天起床後和回家後各漱口一遍,將紅茶含在嘴15到20秒,然後吐出,這樣重復兩三次,就可以發揮預防感冒效果。



日本醫學專家還說,不只是紅茶,綠茶也有同樣的效果。另外,越優質的茶葉,含有的兒茶素越多,預防感冒的效果就越好,劣質茶葉基本上對預防感冒效果不大。




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TVBS更新日期: 2008/03/04 12:08 林佳瑩







習慣點蚊香睡覺的民眾要注意了,中山醫學大學教授針對5百多位肺癌患者,和一般健康民眾調查研究,發現一個星期使用3次以上蚊香的人,罹患肺癌的風險,是沒有使用蚊香者的3倍多,點完一片蚊香睡覺,等同於抽了130根菸也會導致肺癌。



怕蚊子咬點蚊香驅蚊,小心,一邊睡覺也等於在抽菸。中山醫學大學副教授翁瑞宏:「點完蚊香它會排放的微粒,等同於130根香菸所排放出來的,蚊香也會排放出甲醛,所以它燃燒完,排放出來的甲醛量,約等於50根香菸排放的甲醛量。」


中山醫學大學毒物科教授研究發現,蚊香燃燒釋放出來的白煙,對人體有害,針對147位肺癌患者和400位一般民眾進行調查研究,結果發現,沒抽菸的人當中,一個星期使用3次以上蚊香的人,罹患肺癌的比例是沒用蚊香者的3倍多,如果點蚊香又抽菸,肺癌風險是一般人的13倍,教授認為,蚊香和抽菸一樣是致癌物。翁瑞宏:「它也會排放出氣狀的污染物,這些氣狀污染物包括甲醛、八氯丙基醚,本身都是致癌物,抽菸和蚊香會共同使肺癌的發生危險更劇烈。」教授提醒,如果非得使用蚊香,在無人狀態下,讓蚊香點4到8個小時後,隔半小時讓空氣流通,人再進到屋內,最好不要在密閉式空間內,一邊點蚊香一邊睡覺,不然就算你沒有抽菸,光吸蚊香釋放出來的白煙,還是會有罹患肺癌的機會。



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熱熱的黑糖粉圓....美味極了..(中間白色的應該是沒煮透吧...  但沒有生味 粉Q)




 


有一陣子我每天要吃上一杯珍珠鮮奶茶....雖在貴的店買...但對烏七媽黑的珍珠的成份仍有疑慮...



沒想到珍珠粉圓竟可以在家自製...看到前輩的自製成果分享...馬上來試一試...一試之下..真的好吃的不得了...感謝周老師的分享...


周老師的美食教室  http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13975409    有好多寶物...正宗做法...非常珍貴....


自己試過後發現自製的滋味果真美妙...讓小朋友當點心吃也放心....強力推薦....


方塊珍珠 6人份


 

材料:

有機黑糖塊………60克

水………………210克

地瓜粉..............240克

 

玉米粉(防黏用)…適量

 

做法:

1)      黑糖加水攪拌一下,放置到糖溶化後再加入地瓜粉攪拌均勻。

2)      倒在平底容器裡,厚約0.8公分(太厚不容易蒸透)。隔水蒸5分鐘即凝結成年糕般的塊狀。

3)      稍涼即可取出,放在砧板上,切成約08.公分的小方塊。邊切邊撒點玉米粉搓一搓,切好後再撒點玉米粉,把黏在一起的小方塊掰開。
4)      倒入篩網裡用力上下甩動,把多餘的玉米粉盡量篩掉。這就是方塊珍珠,可以立刻煮食;冷藏約可保鮮三四天,冷凍可以保存幾個月,但都一定要包好包緊以免乾裂。


註:


粉糊要等水滾後,再攪拌一下,才倒入容器,立刻開始蒸;如果倒入容器後太久才蒸,粉會沈澱,蒸出來上下不平均。
 

 

方塊珍珠的煮法

 

1)      煮沸半鍋水,把上述的6人份方塊珍珠(約500克)倒入,攪動一下以免黏底。

2)      水沸後改成小火,繼續煮5分鐘即可撈起。

3)      加約100克的黑糖拌一下,黑糖會很快融化,使珍珠像是浸泡在黑糖漿裡,更香甜有味,而且不會黏成一團。
煮好拌糖後數小時內都很好吃,又Q又香甜,有咬勁卻不夾生,可以直接當點心吃,或加在紅豆湯、芋圓、燒仙草、奶茶、刨冰裡。

 

要享受美味的珍珠,除了做得好、煮得好之外,不要放太久才吃也很重要。煮好的珍珠放上7、8小時,就會開始變僵硬,若是放在刨冰或冰奶茶裡,更是不到1小時就會變硬。

 

 

 

 

(後記)

煮好 給兒子吃了一口...兒子馬上就說他也要一碗...我幫他加上溫牛奶..........超美味...

先生晚上回家 也吃了一碗鮮奶黑糖粉圓 也說粉Q粉好吃.....這款點心..看來全家都粉喜歡耶...
 

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我也很難想像...


像我這種人.會寫blog..而且還寫一年了..而且.未來..應該還會繼續寫下去....


認識我且知道我blog90%的人一定問..為何我想寫blog? 為何會做想做麵包這種費力的事?..


我在職場認識的朋友..90%..都是繁忙至極的商務人士..有些沒小孩..更有些忙到沒法結婚...兩岸三地的跑..生活極度忙碌...


這些還忙碌不堪的朋友...完全沒法想像我的生活..那個曾跟他們同當三餐老外 常常跟他們一起最晚下班的那個Mickey...怎會變這樣..粗茶淡飯  洗手進廚房..


其實,自己有能力動手做出做麵包 做出簡單的菜..是我人生中最美麗的奇遇..寫這格子..是為記錄這奇遇而產生的產物...it is really amazing to me...


過去是壓力龐大的上班族..因是管理職.在伴君如伴虎的誡律下.謹言慎行.10幾年下來..真的夠累了..生活除了工作.旅行..血拼...生活裏自己沒認真動手做過任何東西.沒時間也沒心情.家更只是睡覺的地方.家裏所有東西都是現成的..我只負責刷卡跟拆包裝...全家最乾淨的地方是廚房..因他的功能大多在泡咖啡及切水果..


因為一年前不小心去上了期蛋糕課..從手做的過程發現了好不一樣的親切感..一切一切就因著這個興奮的小苗開始誘導我一步一步走下去..慢慢改變我的生活..


在自己的小天地裏開心的做麵包玩麵粉.開心的胡說八道 ...不必設想聽到人的想法..說合適得體的話..沒有了一切過去職場上的負擔...現在的生活真是好開心好愜意...


也因為在這格子能夠東聊西聊..所以..我的blog不輕易給身旁認識的人..


應該說..除了少數原因被迫給之外..我鮮少給..不是我神秘兮兮..原因只是..不想再擔心或思量..啥該說..啥不該說..都退休了..我的生活..該交回自己的手中了..


我會把自己的格址分享出去的基本條件..一定是那些對做麵包有興趣的朋友..或是因距離遙遠..很難一起分享生活點滴樂趣的好朋友..透過這個平台..一起開心做麵包..一起簡簡單單過生活..


所以,知道我格址的..謝謝你們能一起分享手做生活的樂趣..更多熱心的烘焙前輩...雖我從未見過你們..但是對你們有的是更深的感激..................


網路真的是一個寬廣的世界..在世界不同的腳落..每天發生不同的故事..因著網路認識了你們..讓我的人生多了好多好多的朋友...


在這小天地...因為有你們的參與..我的生命更加豐富..真的非常謝謝你們..


最後..祝我自己週歲快樂...並謝謝一直支持我寫blog的先生~


 


 


 


開格日:96/3/5


97/3/4


累計人數:31165


發表文章:450


相片數量:799


回應數量:370


 


 


 


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第二天完成98%的成屋...我好喜歡右下角的郵筒...真精緻..


二樓側窗打開後可看到屋內的樓梯...好可愛..


正門照...一樓大門還可以開....


一樓屋簷沒有裝齊...拍照才發現...


第一天做好的一樓...




兒子一下子就做好的飛機...




週日晚上吃完飯就興沖沖的開始拆封跟兒子一起玩積木...


第一天手忙腳亂完成一樓........


兒子的飛機兩三下就完成了...看我動作慢...受不了一起來幫忙...一直玩到兒子上床睡覺前...


第二天...接兒子回家後...飯都還沒吃..就跑上書房..迫不及待開始玩...


晚上我在廚房做饅頭時..先生回來了...兒子跟先生在書房嘻嘻哈哈...我不知他們在做啥...


等我蒸饅頭時..抽空上書房時..就發現我的積木屋頂做好了.....兒子說烤肉架比較簡單...再讓我自己做...


興趣的魔力真大...


有興趣的事...做的多認真ㄚ...


這次看到兒子自己做積木的速度...我想...下次再買難一點的...他應該會玩的更開心吧...



 


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