成品照..

入鍋前之長相..中間殼去掉 清除蝦腸..下面墊蛋豆腐 上放蒜末 調味料拌入...

洗淨並把腳剪掉的樣子...好壯觀...滿滿一盤..

下午我們帶兒子回爸媽家過週末

晚上做了這道豆腐蒸蝦

我爸還以為外面買的

我媽則是很好奇的看我準備

(因為在家幾乎都是我媽做菜 在我媽的印象 我是不會煮菜的..........)

全家都覺得不錯吃...我粉開心

第一次讓爸媽知道我稍微會煮菜..

這種大蝦...全家一起吃...感覺真是有吃餐廳菜的感受...

完全沒有一使用滴油...又試驗成功了一道健康料理...

先生幫我這道菜打90分勒...(開心中)

成份 大海蝦 蛋豆腐 蔥條 蒜泥 昆布醬油 鹽 米酒適量..

麵粉真是了不起...

這種白色的粉末..

可以做成麵包..  做成麵條...做成麵皮.. 廣受全世界喜歡...

天氣越來越熱...

簡單做個咖哩配著不需太辛苦的揉揑也不用發酵的印度烙餅...

快速又營養...輕輕鬆鬆就能完成...

吃完後再喝上一杯冰冰涼涼的印度奶茶...

又可以精神抖擻的度過這個有點悶熱的夜晚...

印度烙餅

超高筋粉500g

鹽9g

熱水200cc+冷水80cc

純白芝麻油一大匙

麵團結實  我以麵包機攪打20分後靜置20分

分割橄成方圓形後以平底鍋小火乾烙...

口感非常有嚼勁..好香..

沾著咖哩吃...更有滋味...

雞肉咖哩

川燙後之土雞肉

瑞峰摘的冬筍片

有機紅蘿蔔

有機洋芋

洋蔥

咖哩塊...

(後記)

熱熱的烙餅切條沾糖也很好吃...不油不膩..一片接一片

酥酥脆脆的小餅乾…媚力無人擋

但產生製程是這麼簡單的這種創意...就不是我能想的出來的.

感謝Carol的分享...

成品一出..我跟先生都禁不住吃了2.3片...

雖是高熱量零食...但是...真的好吃..

明天...要帶著可愛好吃的小點心...跟朋友一起分享美好的下午茶....

非常艱難的把口封好了....這是少數成功的幾個.....

週日天 做包天

下午閒來無事 看看冰箱有的材料

試做這款QQ的地瓜包

皮 蒸熟紅心地瓜泥600G+地瓜粉600G+沸水1杯+二砂4湯匙

內餡 主聯買的ㄚ里山脆筍泡水後切丁+舺心豬肉丁(家沒有絞肉 以此代替,先以酒與黑胡椒醃10分)+香菇丁+蝦米丁+油蔥酥+醬油+有機鹽+黑胡椒適量

1.起油鍋，將內餡材料倒入炒勻，放涼備用。

2.將地瓜去皮後切片，待蒸熟或煮熟後，拌入砂糖搗成泥狀備用。

3.將地瓜粉，沖入1杯的沸水，將地瓜粉燙熟再加入地瓜泥一起揉勻成糰；因為很黏手又加了一些地瓜粉。

4.最後將地瓜糰搓成長條，切成55G一個，壓扁後，分別包入內餡，做成圓形。

5.將烤焙紙抹油，放入蕃薯包蒸15分鐘即可。

這包我第一次做

皮的部份覺得很難收口…要包多點餡就會破口……有點醜

而且不知是否抹的油不夠..還是會黏底紙…

但皮的味道真的好Q ...餡的味道也喜歡…

我腦中應有的中式點心常識接近0..............

所以..通常要做到成品出來才知到底能不能吃...

這皮的問題要再問問高手...解決解決皮會破的問題才是...

Help~Help~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Does anyone hear me?

這是中視的....

http://www.ctv.com.tw/event/2007/tsg/

能憾動人心的...還是配樂...

雖我不懂韓文...

在動人的配樂下...劇中主角的喜怒哀樂隨之一一湧現....

不過..歷史說太王39歲就駕崩...古代人真是太短命了...

壞人死了就算了..但最後所有神物的保管人也都一起死光光....

真是太可憐的結局了......

(後記)

不過還有一種說法

說最後談德並沒有消失喔！
走進光中只是象徵著神之力的逝去。

那時是因為祺霞已經快要失控了，
如果不阻止的話便會像千年前一樣，
讓世界各地陷入一片火海。

而只要將天弓損毀，
（天弓就是當時祺霞將朱蒙之劍插進談德心臟後掉下的那個東西，那是個弓把）
四神物也會跟著一起被摧毀，
肅慎王也就會死去。
因此為了拯救世界和祺霞，
談德便把天弓給折毀了。

最後四神物的主人和談德都只是變為凡人而已，

逝去的只是四神力和肅神王的力量而已唷！

真希望是這種結局...這樣...也許還有續集...

這是我外出的隨身杯..先做起來..早上一人一杯也很環保..

泡好的紅茶..過濾後加上三花奶水與適量蜂蜜或原色冰糖....正港好喝...

我跟先生都非常愛紅茶…喝過印度奶茶後…對它獨特的濃郁滋味…更是無法忘記…

試過數種台灣的紅茶泡奶茶…味道都不太像...

直到網路上看到這款紅茶包..

標榜是馬來西亞 最受當地國民推薦的好茶品牌…據說可以泡出好喝的印度奶茶.絲襪奶茶…

二話不說...買來試看看...

結果一試驚豔...好喝的不得了...真的很像印度奶茶....

跟先生一人一杯...邊喝邊看太王四神記....

真是...簡單的幸福...

(後記)

我覺得太王四神記中

裴勇俊當然是英俊的不得了...

但論演技.身段...把角色演的最棒的..是火天會大長老...

舉手投足..眼神容貌....一整個就像壞人.....尤其他的鬍子...真是經典..

在電視前看他...都有點害怕勒...

真是成功的演員...

想吃..動手玩一玩就有的吃..我覺得這是自己親手玩麵粉最迷人之處....

市面上的商品...一個一個...出現在我家廚房...內心的驚喜...真是難以形容...

慢慢的 慢慢的...在每一次的練習中...留下了寶貴的經驗...

每次的成品...不管是否完美...一次一次的味道...都是這樣的獨一無二....

這樣的感覺...太神奇了...

昨天問問兒子想我為他做些啥．不要太難的．．兒子說：包子！

．．．．．．我只做過一次．．而且很難吃．．．

但既然兒子點菜了．．．

我也要來練習練習．．．．

挽著我的菜籃．．去主聯買了必需材料．．．有機高麗菜.蝦米,絞肉,有機紅蘿蔔.與雞蛋..

加上山上賴先生給的老薑與其他調味料...開始嘗試做包子...

肉包子
50g*6個+40g*4個

材料:
低筋麵粉50g,高筋麵粉250g,乾酵母5g,砂糖20g,橄欖油2小匙,
水180cc

包子餡:
絞肉,高麗菜,紅蘿蔔泥,薑泥,鹽,醬油,麻油,白胡椒粉,蝦米,散蛋片..

步驟:
1.低筋麵粉+高筋麵粉+乾酵母+砂糖+水+橄欖油攪拌成一光滑均勻的麵團(麵包機操作)
2.在麵包機內發酵1個小時
3.完成後將麵團分割成50g*6個+40g*4個 計10份
4.每一個小麵團桿成內部稍厚,周圍較薄之圓形
5.包上內餡,放置在烤盤紙(蠟紙)上,直接放置到蒸籠中
6.蓋上蓋子再發酵30分鐘
7.水煮沸,將蒸籠放上,大火蒸15分鐘就完成 

這包子菜菜有夠多...平均內餡我包上75g...好像菜包...

粉好吃...蒸好後我試吃了一個...還可以加點香菇...會更夠味...

這次的包子....總算成功了...

先生回來...我剛把第一籠包子蒸好...

一開門..馬上說..好香的包子香ㄚ...

哈尼越來越會說話了....真是小小的開心...

明天...全家的早餐...就吃這個喽....

(後記) 兒子說菜菜太多...下次要吃都是肉的還要加鹹鴨蛋.....= =

下次再試試..

• 作者：小林□□□
  
• 譯者：許倩珮
  
• 出版社：臺灣東販
  
• 出版日期：2008年02月24日
  
• 語言：繁體中文 ISBN：9789861765631
  
• 裝訂：平裝

天天外食膩了嗎？想在溫馨的家裡享受熱騰騰的晚餐嗎？可是想到買菜、洗菜、烹調及事後的清洗工作就讓人想放棄。其實想要在15分鐘讓晚餐上桌並不困難，只要事先掌握一些訣竅就沒問題。比方說：

●調味料不要用太多種類
●主菜只做燒烤的料理
●減少烹調器具讓清洗的工作變輕鬆
●減少步驟縮短時間
●烹調方法盡量簡單

　　本書作者小林以其料理造型師的專業及多年料理的經驗，提供許多省時、省力的訣竅，幫助你在短時間內做出美味又可口的佳餚。全書共有10款晚餐菜單，蔬菜滿點的健康菜單、大家都愛的西式菜單、分量十足的中華風菜單…全是15分鐘做出主菜+配菜+湯的三品料理。

　　以蔥醬炸雞排+酪梨皮蛋豆腐+豆漿奶油玉米濃湯此一分量十足的中華風菜單為例，15分鐘做3道菜的巧妙步驟如下：

1.趁熱油的時候，把皮蛋泡在水裡
2.開始炸雞排
3.利用油炸的空檔把長蔥切好，製作醬汁
4.把其他材料切好之後，將皮蛋豆腐裝盤
5.製作奶油玉米湯
6.把炸好的雞排切開，淋上蔥醬
7.趁炸雞排的時候把其他料理完成，熱呼呼地享用！

　　除了料理步驟的安排，重點處還會以顏色標示或拉出特別說明，讓你一目了然、烹調速度加倍。最後小林還提供了5樣有空的時候先做起來存放的私房推薦預備品、5分鐘迅速完成的小菜集多達50道以上、丼飯、義大利麵等。只要擁有這本食譜書，晚餐料理將不再是麻煩事，那麼今晚，就在家吃飯吧！

作者簡介

小林□□□

料理造型師

　　1970年出生於東京．淺草。
　　短大家政科畢業之後，曾當過粉領族，後來開始學做料理，
　　在料理學校就學中成為料理研究家的助理。
　　目前透過電視、雜誌、網路從事料理造型的工作，
　　並在自家開設烹飪教室。
　　和丈夫、公公3人同住。
　　著作包括『5分10分15分□□□□□』『美味□□□□□□□□□□□□』（均為日東書院出版）等等。