就當捐走了做公益好了...


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股票股利 確定以面額10元計算


預訂明年1月上路的二代健保補充保費,衛生署今天拍板定案。二代健保補充保費的扣費下限設定為5000元,有存款的民眾若一年定存36萬元,才會被扣到100元的補充保費。衛生署也決定,把股票股利也納入計收補充保費,以面額10元計算,也就是單筆股票股利500股以上,就會被收補充保費100元,將先由合併發放的現金股利中先扣繳收取。


衛生署長邱文達表示,扣費下限提高之後,估計受到影響人數比率將由17%降為15%,大約可以減少46萬多人,多數弱勢族群應該不受影響。


提高下限 補充保費將少收約30億元


但提高下限,勢必影響補充保費挹注健保財務的金額,衛生署副署長戴桂英估計,補充保費將會由原先的估計236億元,少收約30億元。


二代健保補充保費的扣費下限原本定為2000元,但這幾周來包括銀行公會反彈、朝野立委也在立法院提出決議,要提高補充保費的下限。衛生署今天決定,收取補充保費的項目,除高額獎金仍維持超過四個月,其他五項包括利息所得、兼職所得、股利所得、租金收入、執行業務收入等五項,單筆超過5000元,才要以費率2%收取補充保費。


簡便程序 利息超過2萬以上就源扣繳


之前定存族爆大量定存拆單潮,下限調高到5000元後,邱文達說,估計一年定存36萬元、利息約5000元,才會收到100元的補充保費。健保局長黃三桂也說,已與銀行公會達成共識,為簡便行政程序,超過2萬元以上的利息由銀行公會就源扣繳,2萬元以下則由健保局開單。


邱文達也說,紛擾了半年的股票股利,由於朝野立委大多數認為,健保法已經明訂「股利所得」應該扣取補充保費,因此股票股利不應該排除在外。


股票股利 500股以上收100元保費


至於股票股利計算方式,將依照所得稅法認定原則,以面額每股10元計算,也就是單筆配股500股以上,就需收取補充保費100元,由合併發放的現金股利中扣取,如果金額不足或沒有現金可供扣取,則轉由健保局開單,再交給保險對象繳納。


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我先生今天至醫院做超音波檢查,所以下午很早就回到家.


今天的晚餐我們等兒子暑輔後一起在家吃..


 


我發現家中的冰箱有很多食材可以享用


不必特別採購就冰箱的菜色東翻西找..


也可以簡單完成餐點準備..








這costco的厚鮭魚品質真的不錯..大推..



雙面撒上一層現磨岩鹽後,只要小火慢煎很容易就非常好吃..



野菜一..



爆香蒜頭將肉片與鮮蝦爆炒至半熟後再將已切好的蔬菜加入炒至軟熟..很均衡的一道菜..



蔬菜二..



清爽美味...



簡單的菜餚,不消30分就能上桌..



 我最喜歡的光景..



飯後水果是櫻桃與芭樂..


 


入夜的溫度降的很快


徐徐的微風吹來


很合適慢慢逛逛..


多走走..有益健康..


 


 





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非常好吃..













今天兒子放颱風假,不想出門的颱風天,在家煮一鍋滷肉最是合適..


今天用的是在costco買的牛腩..


配方


牛腩6條


蔥2支,切成段


老薑一小塊切片


一米杯東成白曝油(這個量可以減半一些,因蕃茄糊本身有鹽份)


一米杯米酒


一米杯開水


一大匙牛頭牌沙茶醬


牛肉滷包一個


壓力鍋高壓15分..



燉好後放涼去除雜質將肉連湯置玻璃製保鮮盒放冰箱,冷卻後可以加上面浮油全撈掉..



燴飯中我加的蕃茄糊是這個



已加入多種香草燉過的蕃茄糊比直接用牛蕃茄燉更有風味..



牛腩切成合適大小,視狀況加入牛肉滷汁後與蕃茄糊小火再煮..



稍為收汁後加蓋靜置半小時以上..等要吃時加入些許太白粉水後勾一下欠芡汁就可盛盤上桌..



酸酸甜甜的口感,大獲先生小孩好評..



我也粉喜歡..



飯後水果是櫻桃與冰茶..



簡單的作法成品卻非常好吃..


驚為天人


我是第一次做牛腩燴飯


今天的初體驗我自己打80分~


 


昨夜呼嘯刮噪的風雨聲持續了一整個夜晚


因擔心放在外面的車車因此並沒有睡的很好


還好今天白天風雨已經變小


颱風天出入小心


祝福大家平安度過..


 


 


 


 





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今天的早餐...吳寶春黑芝麻bagel,蔬菜蛋沙拉,加州李與冰鮮奶..


黑bagel...真是我吃到目前最美味的一款bagel..


吳師傅的其他麵包我也好喜歡..平均2週去高雄店補一次貨...


在高雄能有一家這樣大家肯為吃到好麵包而花時間排隊的好店..真是太好了..^^


非常讓人有滿足感的風味..



因為去台北休假時造訪了野上麵包台北店,我得以在家的早餐享用美味的麵包..




漂亮的棍子..





我最愛的吐司區..真想全部包回家..我這次帶了冰種吐司與蜂蜜吐司兩款..



回烤野上師傅蜂蜜吐司時烤箱中所散發出的蜂蜜香氣..真是令人著迷..






對上德國香腸,蔬果沙拉與冰鮮奶的早餐..真令人精神為之一振..



烤的香酥的野上培根法國搭配鮮奶茶與好吃的火龍果..


 


野上蜂蜜吐司夾CHEESE與在天和買的黑芝麻抹醬與黃金奇異果與冰鮮奶..








最近午餐便當放暑假


所以一早起來為自己與家人做上一道豐盛的早餐.


是喚醒精神的一大助力~


 


(補)7/31早餐




 


送先生上班後,我今天的早餐是野上蜂蜜吐司佐依妮斯有鹽發酵奶油,水煮德國香腸,新鮮生菜與有櫻桃及kiwi與鮮奶的豐富早餐~



吃的很滿足的一餐..



8/1 幫先生弄的早餐..


香煎鮭魚佐檸檬,涼豆腐、芝麻牛蒡與涼拌小黃瓜,竹筍蛋花湯與熱騰騰的米飯



這種厚度的鮭魚真是美味..



我因為去了需空腹的體檢.所以在做完健檢後,回家後迅速完成的晚早餐是竹筍蛋花湯飯,烤鮭魚,蔬菜與kiwi,跟先生雷同的菜色,有跟先生一起吃早餐的感覺~(大心)



8/2


今天颱風天,昨晚可是狂風暴雨一整夜...希望大家都平安才好..



很好吃的西式早餐..



8/8 跟先生一起共享的早餐..




8/9 昨晚一整夜滂沱大雨 雷電交加,完全沒睡好...
今早吃完跟先生的早餐後,豬豬回籠睡到中午.真舒服...




8/12 小王子的cheese bagel在我家不討喜.他們愛吳師傅的多一些..= ="




8/14 今天的早餐吃烤的香脆的法國麵包,撒上鹽胡椒的太陽蛋,幫先生做完早餐剩下的胡椒蝦,淺漬小黃瓜,kiwi與鮮奶茶~吃完這樣的早餐,我一整天的元氣再度清醒~



粉美味...



 


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今天的晚餐..



前一週跟朋友吃了頓意大利麵..q彈有嚼勁的口感讓我很想在家試試..


今天的麵用的是在微風買的捲捲麵..



微風的義大利麵醬真是太精彩了..一整個目不暇給..我今天用的是在costco買的..



爆香蒜頭,加入蝦子炒熟至半熟..再將燉蕃茄與義大利麵蕃茄醬加入..小火煮一下..



兒子愛cheese,我加入幾塊塗麵包用的cheese一起增味...



加入婆婆種的九層塔..



最後再將煮好的捲捲義大利麵加入拌炒一下..



對上西北櫻桃與紅茶凍..就是今晚快速好吃的晚簡餐..



蕃茄香濃的好滋味是這道義大利麵成功的關鍵.


同時加入燉蕃茄糊為義大利蕃茄慢麵醬增添更多風味..


很不錯吃...


今天的煮義大利麵初體驗~我幫自己打80分~


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今天的午餐..



昨天剛從台北回來


幾天的假期非常開心


不僅跟多位老朋友吃飯話家常


也在繁華的大都市中見識到越來越便利的設施多麼讚


 


這段期間我不僅造訪了我一直想去的野上麵包台北店,大地麵包坊 la terre與天和鮮物


滿載而歸在台北請快遞先生先寄回南部的一大箱各式逛街斬獲更都是讓人大心的樂事..


 


故宮博物館的造訪是一定要的


看到充滿歷史藝術的古老文化之美


心中都獲得非常多的滋潤


在故宮一樣看到不斷湧進大量人潮


我一個人聽著語音導覽一邊看著特別喜愛的一樣樣文物


突然發現..人生就像逛故宮..


有人細細體會..有人走馬看花


都會有收獲..只是選擇不同..


現二館展示的中西珠寶展非常值得一看


金壁輝煌的各式首飾..會讓人驚歎連連.流連忘返.


 


第一次去台北光點與台北當代藝術館(MOCA Taipei)


多樣化的展示讓我決定下次的台北遊一定不能讓這些重要景點缺席..


 


回家後煮的第一頓飯..




煎到恰恰..





今天的蔬菜都是婆婆種的..




 除了川燙外的另一種風味..




煮好菜 電子壓力鍋內的魯肉也好了..



黃帝豆也是婆婆種的..非常美味..




今天吃的米是北海道某地名的精選米



我覺得跟台灣米一樣好吃..



飯後甜點是自製紅茶凍..



對我來說


能做頓先生小孩都愛吃的菜色


是我人生重要的幸福


看到吃的人嘻嘻哈哈的把飯菜吃光光


我心中粉開心^^


 


 


 


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今天的午簡餐..


暑假我跟兒子比晚起的..車子送廠保養不想走路出門..午餐就在家簡單煮..



我兒子很愛咖哩..各種口味我都換著買,昨我買的是這兩種..今天用的是golden curry..



蔬菜與肉放入鍋中.加入適當水份.



以電子壓力鍋高壓10分就好..



蔬菜與肉燉軟加入適量咖哩塊與冷凍熟毛豆喇喇耶就好了..



完全不用開火..


很清涼的一餐..



開起冷氣 觀賞喜歡的影集...


在家也很煮的很愉快...


在家的一週..


日日都過的很快..


希望大家都能有一個快樂而舒適的週末~


 


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今天的早餐...




 


這台日本國賣的烤箱很多格友推薦過,


我在自家小烤箱有點故障後才帶這台回家..






裏面附的年糕網是很讚的..



一般烤麵包用烤盤..



有各種簡撥鍵對小朋友是很方便的..




今早試的是冷凍的吳寶春的蜂蜜吐司..



可能因為烤一片.上色深些..



但是相當好吃..


方便的小物帶給我自在的烹調環境..


很不錯的小家電..


我昨在三越也買了年糕麻糬



再來試試..


 





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我因很少吃絞肉


所以從未做過肉包


今天在家一時嘴饞


興起動手試試..


成品外觀普通(因我不怎會收口)


調味部份還可以再重一點


不過這樣的初體驗


先生小孩都說好吃..


如何在不加太油的絞肉下增加肉汁的口感,則是我下一次改良的目標..


香菇蛋黃鮮肉包初體驗..


我給自己打70分~






今天的中粉用水手牌粉心粉..



主角是安心豬前腿絞肉 鹹鴨蛋與大香菇..



其他的配料如薑泥 蔥珠 麻油 醬油 雞粉則視口味添加...



穿上手扒雞手套,同方向攪拌至出黏性後蓋上保鮮膜置冰箱冷藏一下..



麵團方面我加了中種..



麵團成品彈性不錯..



今天的每個約42G




收口..




放發酵箱15分..



稍微變大就可以大火蒸了


 



冷水中大火蒸17分.





 





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過去幾個月我去上了期丙級烘焙麵包蛋糕證照班


每週一次的學習中,遇到了很好的老師,交到了很多新朋友.


除了麵包製作的新視野外.還看到了許多我未曾做過的蛋糕專業製作手法..


因為上了這些課程


我發現麵包同好真多


能與這些來自不同學習背景與產業的同學們一起學習討論..


這樣的學習過程著實讓人感到雀悅....


課程結束後我報名了丙級麵包檢定考試,


還幸運的順利通過了丙級麵包烘焙檢定..


領到證書的那一刻,我真是不敢相信..真想高聲歡呼!oh~yes!


 


老實說想考這個試我已想很久


不僅是因為我想試試看..


更因為我喜歡麵包..


在家自學的我到底跟專業烘焙師差多少..有哪些錯誤觀念需要修正


在為期數月的學習課程中..


我得到了不少解答..真是感謝..


 


考完後的第一週..算是我暑假的正式開始..


除了準備重溫一本本的好書外..


我還要做幾次自己喜歡的麵包..


月底要去台北造訪幾位老友..


除了既定吃吃喝喝與採買行程外..


麵包名店的造訪將是我這趟休假另一個重要目的..


這個小暑假,我應該能過的粉充實~









用過專業大攪拌機..ka真像個可愛的玩具..


我從沒在bagel加入過杏桃..今天第一次試試..



麵團溫度31.5度..我今天的bagel沒有加入油脂配方..



冷藏一夜的麵團取出回溫一下



杏果乾很多..麵團較不整齊..





32度再發酵15分..



以糖水小火每面煮30秒..


 




香q有勁..一口口透出的香氣是蜂蜜與杏桃的夏日香氛..



 


配方


日本鳥越高粉 500g


玫瑰牌速發酵母 1.5%


冰鮮奶60%


蜂蜜15%


岩鹽1.2%


杏桃乾74g


 


冷藏發酵 10小時


中間發酵 15分/常溫


最後發酵15分/32度


沸糖水用二砂糖水


全火烤溫150度15分


 



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