mickey's life

非常好吃..

今天兒子放颱風假,不想出門的颱風天,在家煮一鍋滷肉最是合適..

今天用的是在costco買的牛腩..

配方

牛腩6條

蔥2支,切成段

老薑一小塊切片

一米杯東成白曝油(這個量可以減半一些,因蕃茄糊本身有鹽份)

一米杯米酒

一米杯開水

一大匙牛頭牌沙茶醬

牛肉滷包一個

壓力鍋高壓15分..

燉好後放涼去除雜質將肉連湯置玻璃製保鮮盒放冰箱,冷卻後可以加上面浮油全撈掉..

燴飯中我加的蕃茄糊是這個

已加入多種香草燉過的蕃茄糊比直接用牛蕃茄燉更有風味..

牛腩切成合適大小,視狀況加入牛肉滷汁後與蕃茄糊小火再煮..

稍為收汁後加蓋靜置半小時以上..等要吃時加入些許太白粉水後勾一下欠芡汁就可盛盤上桌..

酸酸甜甜的口感,大獲先生小孩好評..

我也粉喜歡..

飯後水果是櫻桃與冰茶..

簡單的作法成品卻非常好吃..

驚為天人

我是第一次做牛腩燴飯

今天的初體驗我自己打80分~

昨夜呼嘯刮噪的風雨聲持續了一整個夜晚

因擔心放在外面的車車因此並沒有睡的很好

還好今天白天風雨已經變小

颱風天出入小心

祝福大家平安度過..