今天的大幫手..





雨勢暫歇的今天..


氣溫恢復了往日的悶熱..


因為有網購的魯味拼盤..


晚餐準備工作不消20分鐘就完成..


等先生小孩運動完後再準備也來的及


冰箱中常備點這樣的成品涼菜..


讓主婦的備餐工作一點也不麻煩..










水果冰涼紅西瓜..



明天又是一週的開始..


不知為何時間突然變的過的很快..


也許是依依不捨..


也許是變的更老些了吧..


不過..人生的點點滴滴總是不知不覺在心底的某個角落停留..


我以為已經遺忘..


但卻在不經心時回想起..


很高興在人生的各階段認識了這麼多朋友..


人生的緣份...真是微妙.....


 


30幾年前的國小同學大都不知到那去了..


幾個還知道的同學也是因為是醫生職能在網路上查的到但沒連絡..


有機會辦上一場同學會嘛?


真希望有一天能跟大家見面..呵呵..


 


 


 



 


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今天的晚餐..


最近很忙..身體也有點不舒服..


我想是上課活動排的太滿了..因此身體出現了小小的抗議..


今天週末難得在台南家..


在整理完拖了好久的清理工作後..


晚上簡單在家吃..








這是我在傳統市場買的無刺魚肚...鮮美的滋味完全不輸網購名店.. 價錢又很可親...真是大收獲...



以麻油老薑煎到恰恰恰...真是有夠好吃..








入夏後第一次煮湯...就讓好久沒上場的電子壓力鍋來表現...



美味極了...




飯後水果是冰涼當令芒果..



太滿足了..


吃的很飽的一餐..


 





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看了心情很好的一本書..

當了家庭主婦也能有自己的一片天空..

是我的目標..

優雅的認真生活...是享受生命最佳的作法..我還有很多進步空間..


不同國家的食物看的到各地的風土民情與種族歷史..


真喜歡看跟食物有關的書籍...


 







4F料理生活家最受歡迎的日本料理老師
敦子的食堂
開張囉!


  喜愛台灣文化、經常往返台日之間的日本主婦佐藤敦子,不定期於4料理生活家開課,是4F最受歡迎的日本料理老師。日式家常料理、和果子、甜點都是她的拿手好菜。


  出身東京的敦子,來到台北完全是出自對於這塊土地的喜愛:熱情的台灣人、新鮮的食材與多樣的生活面貌,都深深吸引著她。


  現在,熱愛料理和台灣的敦子更以和風淡雅的文字寫下生活中的烹調之樂,以及從東京到台北的飲食記趣,與大家分享她日日被食物包圍的生活。書中並附實作食譜,有東京主婦的家常料理、敦子獨創的風味飲食,也收錄多堂敦子在4F料理生活家的人氣課程。


作者簡介


佐藤敦子


  服部營養專門學校畢業、擁有調理師執照,並經歷法國藍帶廚藝學校東京分校的洗禮,取得修業證明,也曾赴越南學習料理。對料理的喜愛和多樣的學習經驗,讓她在烹飪、營養方面的知識非常豐富。除了料理教學,在東京也參與過素食餐廳和茶館的菜單開發、製作等工作,亦曾在《每日新聞》茨城縣版連載食譜專欄。


  現居東京,主辦料理教室「mon tablier」,也擔任台灣4F料理生活家(4F Cooking
Home)講師,是4F最受歡迎的日本料理老師。日式家常料理、和果子、甜點都是她的拿手好菜。


譯者簡介


黃碧君


  日文譯者,現居東京近郊。喜歡逗貓、玩狗、散步、閱讀、旅行。譯有《幻想圖書館》、《奇怪□》、《小星星通信》、《跟媽媽去旅行》、《圓與方》、《書設計》、《巴黎一個月的生活》等書。






詳細資料

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  • 叢書系列:

  • 規格: 平裝 / 224頁 / 普級 / 全彩 / 初版

  • 出版地: 台灣





目錄

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序│從東京到台北,被食物包圍的生活
01季節的新味
02消暑的冷泡綠茶
03說到法式甜點指的是烤甜點?!
04生日吃「割包」慶祝
05關於甜味
06斷捨離
07料理的順序
08淺野屋麵包教室
09購物的地方
10狗狗的食品店
11料理攝影大會
12我喜愛的廚房道具
13我愛的鑄鐵鍋
14夏日風情畫
15蔬菜也能做甜點
16無法成形的食譜書
17新大久保韓國街
18有機蔬菜
19簡單環保生活
20日本的小吃攤和台灣的小吃攤
21以甜為名的番茄
22秋天的味覺
23逛台灣的市場
24麵包教室vivant
25和餐廳打交道的方法
26參加結婚典禮
27黑豆認養制度
28冬日盛事
29重要的朋友
30台灣的甜點
31味噌湯和醬菜
32我喜歡的台北
33在4F的第一堂課
34-4F的料理課──茄子料理
35
4F的料理課──蝦料理
36-4F的料理課──雞肉料理
寫在最後

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先生的..



我的..



不記得是哪天的手做餐盒


只記得是因先生得腸胃炎時我幫他帶的菜色


一樣的配菜..不一樣的餐盒.第一次我同時做了兩個便當..


 


雖然午餐時間不能在同一個餐桌面對面一起吃飯


但一邊打開便當蓋..一邊想像著先生同時打開便當的神情


我彷彿感受到先生坐在我旁邊...


跟我一起開心的用餐..



 


食物..帶給人幸福的感受..


我..很喜歡待在廚房料理食物 手做麵包的感覺..


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今天的手做便當




最近較常玩的是FB


過去幾週做的便當


有的也忘記拍了


今天還好有記得


PO上記錄一下...


 


 


 


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牛津大學給女人提出了16條健康指南: 




牛津大學的科學家們通過對130萬女性長達13年的跟蹤研究發現,許多疾病的產生與女人的生活方式有著直接關聯。由此,他們給女人提出了16條健康指南。 







1.
儘量別喝碳酸飲料。 可樂等碳酸飲料中含有磷酸鹽形式的磷酸,它會影響鈣的吸收。一項關於骨質疏鬆症的研究顯示,一周喝5罐汽水,包括4罐可樂,年齡較長的女人骨密度會降低4%。所以女人儘量不要喝碳酸飲料。 







2.
不要太瘦。 理想的體重指數約為24。體重指數BMI的計算方法為:體重(公斤)除以身高()的平方。如果低於這個體重,就會影響生育。例如體重指數小於18.5的女人懷孕的概率會更小。此外體重指數小於19的女人更易患骨質疏鬆症。 







3.
多吃香蕉。 1/4 的中年女 人正經歷著抑鬱和焦慮。抑鬱的發生,通常是因為體內缺乏“快樂激素”,即複合胺造成的。而複合胺的缺乏是因為攝入氨基酸、色氨酸的攝入不足,人體無法合成這種氨基酸,只能通過食物來攝取。補充色氨酸要多吃火雞、乳酪、李子和香蕉等。因此專家建議,女人最好一周吃411根香蕉。 







4.
少飲酒。女人每天喝一杯酒,患乳腺癌 的幾率就從9.5%升至10.6%。此外,喝酒也可能引發其他癌症。目前,專家還沒有明確給出飲酒量的安全範圍,但他們建議,儘量不喝或少喝。 







5. 30
歲前完成生育。 研究發現,女人在20歲至30歲之間生孩子,乳腺癌發病率會降低7%。母乳餵養12個月,乳腺癌等疾病發病率將降低4.3%。這是因為,懷孕和哺乳可以降低雌激素水準,也意味著降低了癌症風險。同時,膽囊疾病的發病率也會降低7%。母乳餵養超過13個月,女人患風濕性關節炎的風險會減半。 







6.
堅持負重訓練。 一生當中,70%的女人都會遭遇背痛。如果你正經歷著疼痛,最好的緩解方法就是多做啞鈴和杠鈴運動。美國專家建議,背痛的女人至少要堅持做16周的負重運動,其中12%的時間要做有氧運動,也能幫你緩解背痛。 







7.
當心胃部贅肉。 臃腫的胃部不僅難看,而且暗藏健康隱患,有10%的人遭受著腸燥症。更需要警惕的是,它往往是卵巢癌的徵兆,並且70%75%的可能性是癌症已經轉移到腹部了。如果胃部贅肉明顯且持續腹脹,必須及時就醫。







9.
不要太乾淨。 美國微生物學家通過大量研究得出結論:用普通肥皂和水洗手就足夠了,抗菌產品反而會起反作用。現在抗菌產品已經廣泛進入了人們的生活,像各種除菌香皂、洗手液和沐浴液等。女人作為家庭主婦,為了家人的健康,往往會使用這些產品。但是,這並沒有讓人們遠離流感和感冒,打破了體內的菌群平衡,並減弱了人體對細菌的敏感度,反而使得病菌在體內大肆作亂。在人體消化和營養吸收系統中,大多數微生物對維護健康十分必要。經常使用抗菌產品,會讓這些有益的微生物難以生存。 







10.
長期服用短效口服避孕藥。 此次研究進一步得出結論,短效口服避孕藥能降低子宮癌患病率,而且在停藥後30年內能夠繼續得到保護。研究顯示,女人連續服藥5年,患子宮癌的風險降低20%。連續服用15年,患癌幾率可降低一半。 







11.
喝紅茶。 牙齦疾病是導致心臟病的一個誘因。口腔中的細菌可以製造數千個微小的血液凝塊,會使動脈變窄,從而引發心臟病。如何保護牙齦呢?最好的方法就是堅持喝紅茶。美國專家研究發現,紅茶能降低細菌活性,減少患牙病的幾率,從而減少患心臟病的風險。紅茶不僅能殺死口腔中的細菌,還能產生一種酶,它能使糖轉化成一種黏性物質,起到堅固牙齒的作用。 







12.
服葉酸 (Folic acid) 為了預防新生兒出生缺陷,懷孕的女人必須在懷孕的前12周服夠400微克的葉酸。此次研究同時發現,女人補充葉酸能減少患黃斑變性的發生。目前,哈佛醫學院研究證明,在持續服用葉酸、維生素B6和維生素B 12年之後,可以延緩器官衰老。 







13.
避免使用激素替代治療。 雖然激素替代療法可以防止心臟病、骨質疏鬆、潰瘍和腸癌等疾病,但現在越來越多的證據表明,雌激素和孕激素的升高會增加乳腺癌的風險。僅僅使用雌激素替代療法可增加宮頸癌的風險,單獨使用孕激素替代療法會增加卵巢癌幾率。 







14.
不要吸煙。 吸煙女人患病幾率比不吸煙女人高出兩倍。煙鹼堆積在子宮黏液中,會降低身體對人乳頭瘤病毒的抵抗能力,從而大大增加患宮頸癌的風險。此外,吸煙還會破壞人體的免疫系統。因此,不要吸煙,特別是女人。 







15.
想要孩子,多曬太陽。 很多女人之所以出現不排卵現象,是因為缺乏維生素D。孕產顧問分析認為,有50%的英國女人缺乏維生素D,其中12%的人沒有固定的排卵期。為此,耶魯大學的專家讓排卵期不規則的女人通過曬太陽來補充維生素D,結果顯示,她們的排卵週期有了明顯改善。因此專家建議,想要孩子的女人,要保證每天曬20分鐘太陽,就能獲得足夠的維生素D了。 







16.
當心妳的處方藥。 有些處方藥可能使你的皮膚對陽光更敏感,從而引發皮膚問題。這些處方藥包括抗生素、膽固醇類藥物、避孕藥、抗炎藥、治療痤瘡的藥以及治療高血壓和糖尿病的藥物等。如果你正在服用它們,出門時一定要格外注意防曬。   

12種對男性健康有益的食物: 
1.蕃茄 許多研究發現,不起眼的蕃茄卻有抗攝護腺癌的效果不只是預防,就算罹患攝護腺癌,蕃茄也能減緩癌細胞的進展。美國底特律芭芭拉.安卡馬納司癌症中心(Barbara Ann Karmanos Cancer Institute)以罹患攝護腺癌的病人為對象,三週後發現吃蕃茄萃取物的那一組,癌細胞惡化、轉移的現象都明顯變慢。 







2.
黃豆 很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙,惠澤女性,殊不知黃豆對男性一樣的好。例如常吃黃豆製品的日本男人,罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。 
男性過了60歲,骨質也會開始流失,情況和更年期婦女一樣嚴重。而且多吃黃豆可以補充卵磷脂,卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關,台北市立慢性病醫院營養師周秀娟補充說。 







3.
南瓜子 男性40歲過後,大多數人有攝護腺肥大的問題。美國農業部詹姆士.杜克 博士實驗發現,讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物,確實減少了患者頻尿的次數,也改善了其他症狀。而且南瓜子也是維生素E的最佳來源,可以抗老化。 







4.
胡蘿蔔 胡蘿蔔也是對抗攝護腺癌的小尖兵。美國哈佛大學南西.庫克(Nancy Cook)博士發表在《癌症(Cancer)》期刊上。她發現,體內所含有胡蘿蔔素濃度高的人和較低者相比,罹患攝護腺癌的比率是45%。胡蘿蔔也可降低罹患心血管疾病的機會。 







5.
 海鮮可以增強性能力,好像的確有那麼一回事。研究發現男性精液裡有含有大量的鋅,體內的鋅不足,會影響精蟲的數量與品質。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富一顆小小的蠔就幾乎等於一天中鋅的需求量(15毫克),不需多吃,就能精力充沛。 







6.
大蒜 日本社會傾向認為大蒜可以增強精力,甚至有壯陽的效果,現在獲得科學證明,因為大蒜可以促進新陳代謝,改善血液循環,所以被認為可以增進活力。而且大蒜中的大蒜素(allicin可以減少維生素B1的耗損,促進能量的新陳代謝,可以減少疲勞,營養師趙思姿指出。另外,大蒜對男性第三大殺手的心臟病,相當有預防的效果。 







7.
高維生素C食物 男性在24歲後精子的質與量都在走下坡,如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力,那就是維生素C,《食物神奇療效小百科》作者琴恩.卡波說。高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍等。另一方面,男性常處高壓狀態,更需要營養的幫忙。維生素C可以協助副腎上腺皮質素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌,可以對抗壓力。 







8.
全麥麵包 說到壓力,男人常常不眠不休地衝刺事業,壓力不可言喻,卻用菸酒來掩飾勞累。其實壓力大時,營養素維生素B群非常重要。維生素B群包括B1B2B6B12和葉酸、菸鹼酸等,可以維護神經系統的穩定,增加能量的代謝,有助於對抗壓力。 
全穀類的食物如全麥麵包、糙 米、胚芽米等,都有豐富的維生素B群。而且全麥麵包是複合性碳水化合物,可以緩慢釋放能量,具有鎮定的作用,使人放鬆、不緊張。 







9.
 腦部有75%都是水,脫水第一個影響到的器官就是腦,水分太少,會讓人疲勞、反應偏慢。偏偏男人常常一忙,就忘了喝水,就用飲料或湯補充,卻會徒增熱量,多了發胖的機會,營養師周秀娟觀察。因此她建議,在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室,馬上就倒上500㏄的水放在桌上,有空就喝,而且在午餐之前就要喝完,一天至少要喝完兩瓶保特瓶的水(約2000㏄)。 







10. 
深海魚 壓力大,也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。深海魚中的O me ga-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等,對心臟血管特別有益。富含O me ga-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等,可以替換著吃,不過要記住一星期至少要吃兩次魚,美國心臟病協會(AHA)建議。 







11. 
綠茶 飯後喝杯茶,也對心臟有益。美國波士頓大學的研究發現,每天喝4杯茶,對血液循環有益,也可以降低心臟病與中風的機率。 







12.
紅 酒 如果非要喝酒,就喝紅酒。因為紅酒中葡萄皮的抗氧化物質多酚,留存在酒液中,可以降低心血管疾病的機率;而且各種酒類相較之下,紅酒的普林(會使體內尿酸上升的物質)相當低。但酒類依舊有熱量,趙思姿營養師建議,每天還是控制在60㏄(約半瓶養樂多)以下。




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今天的海鮮吃這個...乾煎灑上現磨海鹽的雕魚肉佐新鮮檸檬...非常對口下飯...


雖然被我煎破了相..但是是今天的第一名...







在costco買的...



蔬菜一..




蔬菜二...




蔬菜三...



今天的飯吃黑紫米飯..雖然先生小孩不常吃..但還是覺得可以接受..


也許是剛運動完..


整桌的菜餚吃光光...


 


飯後來點在傳統市場買的泡桃...第一次買...銷路不太好..大多進了我的肚子..



明天是母親節..


預祝每位母親都有一個溫馨又愉快的週末假期..





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看到這片景...是爬柴山最大的欣慰..

















我不喜歡爬山..但是非常喜歡跟先生在一起..


因為先生平日工作忙碌


在珍貴的假日我就特別喜歡跟先生黏在一起..


算算雖然跟另一半結婚已經15個年頭..


但是喜歡先生的心情..


日日好像都更增加一些..


所以雖然爬山不是我最大的興趣..


但是我會繼續當愛爬山的先生身邊的那個跟屁蟲...











自起點爬上了一段又長又陡峭的階梯,氣喘如牛的我在這休息一下..




完全不覺得累的先生..一邊讀書一邊等我..



休息過後..出發了..




我很喜歡這段路...植物也很清新...



完全沒有遮蔽物的這段..是耐熱的大考驗...



經過這段烈陽的考驗...離舒服的休息小站就不遠了..



在這靜靜的吹著風...常會讓人覺得心情好...



延途不斷出現的美景..更像是鼓勵著越來越疲憊的腳步..目的地快到了...



 


雖然我不喜歡流汗..


但流過汗的感覺確是相當舒坦...


還好有跟先生來...^^


 


 


平日生活中腦袋常常不知不覺的轉啊轉的...


有些不知如何解決或是應該如何處理才好的雜念出現在腦海中..粉累..


 


但因爬山過程太需要體力了..爬山過程中腦袋完全放空..


有煩惱或久沒動動的你..


有空爬爬山吧..


 


 


 


 


 





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今天的第一名...




今天閱讀的書是張德芬的第一版靈性小說..叫遇見未知的自己


這類書我接觸的很少..


接觸的第一本是當和尚遇到鑽石..看完有被電到的感覺


第二本是遇見心想事成的自己..文字都看的懂..但不知如何應用


第三本就是遇見未知的自己,是作者張德芬的第一本書... 果然簡單一點


所以我想我的心靈曾次應該是幼稚園級的..


這三本書提到的共通點竟都是靜坐..


對於屁股三把火的我來說


這種神秘又神奇的修行方法對我來說可說是初體驗..


不過我想來試試..


 


今天中午在家簡單煮...







水果是冰西瓜...


當令的水果就是好吃到一整個不行


 


住在水果物產豐富的寶島


真是很讚說..


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今天兒子去上學..我跟先生兩人找這個甜蜜的獨處時間.一起去看了場電影... 叫逆轉人生(untouchables)..



說他是療癒系喜劇真是名符其實...


一部很感動的電影..


 


在生活鎖事中..不知不覺我變成了放不下又提不起的一個人..


回想這幾週的焦慮..


在看過這部電影與好友推薦的好書..遇見心想事成的自己後


我才發現心底中那個沒有被檢視的心


原來真是一整個幼稚與不成熟...


很多的庸人自擾只因為放不下...要學習的人生功課還很多...


也許每個人的人生課題都不同...


透過這部電影...讓我對放下與樂觀...有了不一樣的體驗...


想想過去的人生...真是看的太重..太緊張了..


希望從今以後...take it easy...


 


我很喜歡這段歌舞..分享給大家..


http://tw.movie.yahoo.com/movieinfo_trailer.html/id=4211&pid=10311


電影原聲帶在台灣買不到,拜網路發達之賜,找到一網友熱心的整理分享...很感謝..


http://blog.youthwant.com.tw/b.php?do=A&bid=16968&aid=1793291


 





看完電影後的午餐...我帶先生去1010湘吃...雖一點多還是高朋滿座...真是一間經營的很成功的店家..


這家自跟朋友去嘗過後...就一直很想帶先生一起試試..






腐乳空心菜,



乾絲牛肉..



好好吃的安東仔雞...



滿滿一桌的好滋味..先生說很好吃...



外面春雨滴滴答答...我的心中暖呼呼..


跟先生在一起的每分每秒...


是我生活中最重要的療癒時光..





 




前幾週在衛武營公園發現的另一種櫻花...











叫南洋櫻..



園中還有特殊的樹型植物..光禿禿的樹上還有個鳥窩..^^



這台移動圖書館,為公園中增添了許多的悠閒氣氛...



趁著週末..


全家出去走走吧..


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