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健康又簡單的美味...
今天用的是bagel的配方 但是省略燙煮過糖水的過程
所以是個山寨版的鮮奶bagel.^^
材料
水手牌高粉 100% (300g)
星野生種 10%
冰鮮奶50%
海鹽 1%
二砂 10%
柏迪耶有鹽油 適量(烤好表面薄塗一層)
基發 0
後發1小時
預熱160度 烤15分 中間調頭一次
110g*2+100g*3
分割滾圓後馬上整型 不用基發..
後發一小時後就可以進烤箱了...
出爐後表面刷上一層柏迪耶有鹽奶油...真是一整個香...
綿密溼潤有嚼勁...
很喜歡今天的麵包..
加冰塊與適量開水稀釋後飲用 非常好喝...
還訂了很喜歡的度小月肉燥..小瓶裝使用方便...
與喜愛的趙記菜肉餛飩
每天都享用著好吃並喜愛的食物
覺得很開心...
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