粉美味溜...
牛筋也好Q好香...
在黃昏市場看到一個很乾淨的專賣進口牛肉羊肉攤...
肉品種類繁多...
就突然想滷個牛腱吃吃...
這次我買了牛筋 牛腱與牛里肌...
今天先來做牛腱牛筋滷...里肌要試做牛肉乾用的...
先川燙一下...
燙好變這樣....堅硬無比......
今天滷汁的配方如下
開水600cc
東成滷肉醬油200cc
米酒100cc
糖 100g
沙茶醬2大匙
牛肉滷包1個
老薑 蔥段適量
高壓15分製程...
像不像牛肉麵店滷菜架上等客人點切的小菜盤...^^
滷好後待涼撈出與適量滷汁一起裝盒放冰箱冷藏一夜入味...
隔天就可以切盤上桌......
牛筋也很棒...
因為有電子壓力鍋
在家滷個牛腱一點也不困難
牛腱跟燒餅最搭了..
等下要來做燒餅...^^
更新日期:2010/06/15 02:46 實習編譯林力敏／綜合報導 中國時報【實習編譯林力敏／綜合報導】
英國衛生保護局（ＨＰＡ）研究指出，汽車擋風玻璃噴洗器中的雨刷水容易暗藏病菌，英格蘭與威爾斯去年罹患「退伍軍人症」的病患，就有兩成可能是因為孳菌的雨刷水而遭感染。
該局呼籲水中添加雨刷精等清洗溶劑，藉以殺光細菌，降低罹病風險。
英國研究人員發現，職業駕駛感染退伍軍人症的機率比一般人高出五倍，ＨＰＡ遂決定以問卷訪問病患，找出原因。結果顯示，長途駕車、愛開車窗、駕駛貨車以及時常經過工業區等情況，皆會提高患病機率，然而「未在雨刷水中添加雨刷精」卻是致病主因。
不流通的溫水易孳生退伍軍人菌，而ＨＰＡ的研究指出，每五輛未加雨刷精的汽車就有一輛暗藏這種病菌，但是添加雨刷精的車輛卻完全不帶病菌。
英格蘭與威爾斯去年有三百四十五件退伍軍人症病例，其中高達兩成可能是因為孳菌的雨刷水而遭感染。本研究刊登於《歐洲流行病學期刊》。
以前去東京總漏掉了伊豆 想想真是可惜...
先搭新幹線到熱海再轉車到伊豆高原站...
座位面向外面 很特別吧..
美景一覽無遺...
都還沒下車 就已看到可愛的龍貓...心跳加快中..
到溜...
阿~~~~~~~看到了...
在車站順便買了三館共通入館券...
連地圖都是充滿卡通感..讓人一下車就對伊豆這地方充滿期待...^^
但是因為天氣太好了...先來去海邊吹吹海風吧...
神清氣爽...
看完壯觀的大自然美景
來看看可愛的東西吧...
teddy bear 15年紀念..
一樓是teddy bear專區
二樓是龍貓展示區..
走出來後馬路旁有好多有特色的商店..
別緻的住家...
再來去人形館..
珠寶館...這館內部不能照相...
忘不了剛才的海岸美景 再來走一段吧..
太壯觀了...
真美...
這些壯觀的海岸線是4000前一座叫大寶火山爆發後岩漿流出後硬化的傑作...
一整個海岸線都是這種壯觀的美景...
在日本運動風氣真的很盛 足球 賽馬 棒球 浮潛樣樣盛行...北國的人民很珍惜有陽光的日子吧...
多運動有益身體與心理健康 ...
看來伊豆這地方值得一住..
兩天一夜應該是個很不錯的規劃.
整個規劃好的觀光區蠻大的..
值得細細品嚐..
一天行只能走馬看花..
有機會一定要來住看看....
今天的成品...
一樣的下雨天 一樣的老師 一樣的快樂學習日...
今天要學LV1脆皮紅酒吐司 杏仁馬卡龍 佛卡夏 與三倍高鈣抹醬...
先完成的是以三倍高鈣抹醬烤出來的芋泥厚片吐司...
再來是耗時的LV1酵種脆皮紅酒吐司準備...
每個450g..一次桿捲...七分滿入模...
佛卡夏....
lovely..
粉認真呦..
杏仁馬卡龍...
雖然很罪惡 但真是非常好吃...
中餐...偶這肉食動物吃素的 ... 難得吧...^^
每每上完烘焙課程..
心中往往充滿滿滿的快樂..
近距離看大師打的麵團 .
直接請問老師平時疑惑的難解點..
真是太開心了
謝謝小胖老師~
...
回家閒閒再寫兩張書法..
因為有個小書僮幫忙磨墨 ..今天的墨色粉夠^^
收到的email 參考看看~
.......................................
1．吃肉前喝兩勺醋。
美國亞利桑那州立大學研究發現，
吃大魚大肉等高熱量食物前喝兩勺食醋，可大大降低血糖水平。
如不習慣喝醋，最好飯前吃點放醋的涼拌菜。
2．減輕5％的体重。
哪怕你非常肥胖，而且不鍛煉，
但只要体重減輕5％，患糖尿病的危險就會降低70％。
3．每天走路35分鐘。
芬蘭研究發現，走路可讓体內胰島素得到最大效果利用。
每周走路4小時，每天35分鐘，可使糖尿病危險降低80％。
4．多喝咖啡。
哈佛大學公共衛生學院研究發現，
每天6杯咖啡，糖尿病危險降低29％—54％；
每天4—5杯，降低約29％；但每天1—杯則幾乎不起作用。
5．多吃高纖維食物買食物看清高纖維標志。
有高纖維標誌的食物，能確保其
中至少含有 5克粗纖維，可降低乳腺癌、糖尿病、高血壓及中風危險。
6．一周吃快餐不超過2次。
美國研究發現，
每周吃快餐2次以上，身体器官對胰島素的敏感性降低一倍。
7．火腿香腸要少吃。
每周吃5次以上火腿或香腸，糖尿病危險會增加43％，
罪魁禍首是加工肉食中的添加劑。
專家建議，應少吃肉，多吃蔬菜。
8．肉桂有助降血糖。
德國科學家發現，肉桂有助于降血脂，進而防止糖尿病危險。
肉桂粉可撒在咖啡里，也可以和蜂蜜一起沖水喝。
9．做事前3次深呼吸。長期壓力會導致血糖升高。
專家建議，做任何事情前最好都先做3次緩慢的深呼吸，以減小壓力。
10．睡眠在6—8小時之間。
睡眠經常不足6小時的人，糖尿病危險翻番；
而睡眠超過8小時的人，糖尿病危險增加3倍。
11．不要獨居。
獨居的人患糖尿病的風險比其他人高2.5倍。
專家建議，即使獨居也應保持健康生活方式。
12．四十五歲後多關注血糖。
血糖指數為100—125毫克/分升的人，
10年內最易發生糖尿病。
專家建議，
45歲後、肥胖者、有糖尿病家族史以及高膽固醇和高血壓的人，
應多關注血糖。
以前去東京總漏掉了伊豆 想想真是可惜...
先搭新幹線到熱海再轉車到伊豆高原站...
座位面向外面 很特別吧..
美景一覽無遺...
都還沒下車 就已看到可愛的龍貓...心跳加快中..
到溜...
阿~~~~~~~看到了...
在車站順便買了三館共通入館券...
連地圖都是充滿卡通感..讓人一下車就對伊豆這地方充滿期待...^^
但是因為天氣太好了...先來去海邊吹吹海風吧...
神清氣爽...
看完壯觀的大自然美景
來看看可愛的東西吧...
teddy bear 15年紀念..
一樓是teddy bear專區
二樓是龍貓展示區..
走出來後馬路旁有好多有特色的商店..
別緻的住家...
再來去人形館..
珠寶館...這館內部不能照相...
忘不了剛才的海岸美景 再來走一段吧..
太壯觀了...
太美了...
這些壯觀的海岸線是4000前一座叫大寶火山爆發後岩漿流出後硬化的傑作...
一整個海岸線都是這種壯觀的美景...
在日本運動風氣真的很盛 足球 賽馬 棒球 浮潛樣樣盛行...北國的人民很珍惜有陽光的日子吧...
多運動有益身體與心理健康 ...
看來伊豆這地方值得一住..
兩天一夜應該是個很不錯的規劃.
整個規劃好的觀光司區蠻大的
值得細細品嚐..
一天行只能走馬看花..
有機會一定要來住看看....
粉好吃的吐司..
今天換用白神酵母試新粉的中種後效果...
今天的中種在室溫發酵兩小時
成果效果很好
又香又綿
中種法真是無敵!
..
中種
統一麥典高粉 70%(210g)
水40%
白神酵母 1%(3g)(先以3倍溫水先融化)
將拌合後之中種麵團 置常溫2小時
..
主麵團
統一麥典高粉30%(90g)
糖 10%
岩鹽 1.5%
白神酵母1%(一樣先以溫水融化)
鮮奶 20%
無鹽奶油 10%
常溫基發 75分
翻面發酵25分
後發60分
160度下火烤35分
...
今天的材料全部是常溫放入的
打好的麵團有30.8度...
基發來少15分..
翻面發酵..
分割滾圓...
一次桿捲..
兩次桿捲後放入模中..
大爆炸..
lovely..
自己做的麵包跟自己生的小孩一樣
怎麼看怎麼可愛
沒辦法的
...
在家製做麵包不像工廠無塵室
製作條件每次幾都不同
同一麵粉同配方
因為攪拌或發酵條件不同
結果可能差天差地
但只要多多練習
一定可以做出自己家人愛吃的手做麵包
這份心意
是獨一無二的
而我認為這是自己動手做麵包的最大意義^^
.....
等發酵的同時
來寫個書法
500年沒寫過了..
雖然跟帖子上只有50%相似度
我會再接再厲
寫著寫著心情很平靜舒坦..
書法是國粹不是沒道理的
兒子去外婆家玩
我的晚餐簡單吃..
看書寫字打掃做麵包
一天不知不覺就過去了..
不用帶小孩的週末
心情很悠閒
今天來滷雞腳吃吃..
用的是昨天買的香草雞雞腳...
12支雞腳+1/3米杯東成白曝油+1米杯白開水+一大把蒜頭+蔥段+兩片薑+半條辣椒
設定完高壓+10分鐘之後就不用管他了..
滷煮的過程一整個香噴噴...
一整個QQ軟軟
非常美味..
等待時做點小菜...
鹽昆布+小黃瓜片+自醃的梅子與梅汁.喇喇耶冰鎮30分..
非常爽口...
今天的滷雞腳
又乾淨又安心好吃..
邊看影集邊吃滷雞腳與小菜..
飲料是一大杯加了冰塊的檸檬蜜茶..
絕配!
粉讚!
好聽的電影配樂CD一定要來收藏.. 邊做麵包邊聽這款音樂應該很愉快吧... 下單去...10天後應就可收到了..
2009年8月19日発表の両A面シングル。8月公開のアニメ映画『サマーウォーズ』主題歌となる「僕らの夏の夢」とTBS系『総力報道！THE NEWS』テーマ曲の「ミューズ」に加え、「アトムの子」のライヴ・ヴァージョンも収録。 |
 |
タイトル（英名）：『BOKURA NO NATSU NO YUME/MUSE』
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太好看了...
我不知道為何這麼好看的一場電影
整放映廳竟只有我一人..
大概是平日的關係吧..
我一人獨佔一廳 簡直就是VIP包廂..太尊貴了.
我一向就愛看動畫
這部是以網路發達時代前題架構下所發生的故事
看了後老實說我很害怕
當網路依存度越來越高的現在與可見的未來
一旦網路資料被盜用...網路會曝露出所有個資..
在劇中包括只要入侵各公共設施權責者之帳號密碼..
就很輕易的能竄改資料 弄的天下大亂..
好可怕 但也非常寫實..
這部電影到後段最緊張只剩幾分鐘可以解密 本應在外太空的行星探測器已幾乎直接要朝陣內家直衝而來 ..在大家都已驚慌到一整崩潰..準備四處逃生的時候...........
數學高手健二說了一句我很感動的話:
現在的狀況跟做數學題目一樣... 一旦放棄了..一定解不出來..現在還沒輸 我絕不放棄.......................(圖 :一個老太婆在黑漆漆的VIP包廂感動到不可自拔)
這真是一部讓我受益良多又充滿溫馨的感人電影..
總而言之 太好看了...
今天因為看了這部感動溫馨的電影..
我享受了一個美好的下午...
主題歌 『僕らの夏の夢』
山下達郎 （ワーナー・ミュージック・ジャパン）
http://www.youtube.com/watch?v=uY_6INwNths (非常好聽的片尾曲...感動ing...)
サマーウォーズ・劇場用特報 http://www.youtube.com/watch?v=Ra26GtulFP0&feature=fvw
上映日期：2010-06-04
片 長：1時54分
導 演：細田守
演 員：(配音)《神隱少女》神木隆之介
發行公司：曼迪傳播版權、威視電影發行
★東京動畫大賞 最佳影片等七項大獎肯定
★16.5億日幣票房佳績
★《跳躍吧!時空少女》導演細田守X《新世紀福音戰士》貞本義行先生X奧斯卡金獎編劇奧寺佐渡子 全力打造日本年度最夯動畫電影
這是一個有關虛擬網絡時代家族親情的故事。
無論是誰，無論在哪裡都能夠簡單的使用電子郵件，電子錢包，情報搜索之類的公共服務，一個與現實一樣的假想都市已經成功被建立，並且被普及到世界的各個角落。
男主角小磯健二是個性格內向的理科男生，暑假期間被自己仰慕的學姊筱原夏希邀請前往她的老家---長野縣上田市。那裡住著從室町時代開始一直存在的戰國一家---陣內家。以夏希90歲的曾祖母為首，醫生，漁民，消防員，水道管理員，電器店老板，警察，自衛隊的軍官，小學生到嬰兒，各式各樣的親戚都有。在這個熱鬧的田舍度過暑假的健二看見了陣內家的活躍與和睦。一天夜裡，健二收到了一封可疑的數學智力競賽的郵件，他禁不住好奇心，熬夜將題目寫完。但是他卻不知道這將引起一場大災難……
官網：http://s-wars.jp/index.html
サマーウォーズ - Wikipedia（日文）
簡介：全世界的人都仰賴OZ這個新型態的整合網路，進行商業、娛樂、交通、安全系統、軍事...等等連線，每個人在OZ中都有自己的虛擬形象。
就讀久遠寺高校二年級的數學天才小磯健二，被校園偶像學姊篠原夏希拜託，陪她回鄉下本家度過4天假期。事實上是夏希敬重的外曾祖母身體出了狀況，所以稱健二是名門出身、東大就讀、美國留學歸來的未婚夫，讓奶奶開心，此時全世界賴以維生的網路OZ出了異狀，兇手居然是健二！？...傳統硬派大家族鬥上網路大怪獸，這場戰爭誰勝誰負呢？
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