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吃不膩的好味道...
過去一週一整個少見的忙碌
這樣忙碌的日子終在昨日結束
今早睡到自然醒
打開音樂 一邊吃早餐
邊就開始來做我最愛的事 動手做麵包...
今天的吐司橄捲只做一次 口感比較鬆軟
外型整為長條型 造型看起來很新鮮說..^^
材料
水手牌超級強力粉 計100% (300g)
白神酵母2%(先用3倍溫水溶解發酵15分)
冰鮮奶 60%
二砂 10%
岩鹽 1.5%
法國依思妮無鹽發酵奶油 10%
基發 1h
後發1h
全火烤箱預熱180度
降溫至170度
全火 烤35分..
基發完成
好可愛..
鬆軟...
好像外面賣的...
自己動手做麵包
給我來自原點的單純樂趣
我喜歡一個人靜靜的做麵包..
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