mickey's life

滿足...

想吃很多蔥的蔥仔胖

但考量兒子不怎麼愛吃蔥 卻特愛cheese 培根..

今天做了純辮子麵包+ cheese培根麵包+蔥仔培根麵包三種

今天這對切造型

第一次做

歪七扭八..

還好先生兒子不介意

麵包每個都整型的好看

真是要功力..

再來練習練習..= =

..

 材料

統一麥典QQ高粉100%  (300g)

白神酵母2%(6g先用3倍溫水即18cc溶解發酵15分)

冰鮮奶   45%

全蛋1顆 50g

三溫糖 10%

岩鹽 1.8%

法國依思妮無鹽發酵奶油 10%

基發 1h(置發酵箱 29度)

中間鬆弛10分

後發40分(置發酵箱 31度)

全火烤箱預熱180度

降溫至160度

全火  烤15分..

...

今天的麵團很可愛...

我喜歡培根先煎過..更香一些...

歪七扭八+爆餡

一部份綁了辮子...

蔥仔胖的餡料則包了些培根..

硬塞...

香噴噴...

美味...

自己動手做才知個中滋味有多美妙

能在家做出麵包

真是讚..

.......

晚上看了緯來電視台兩個媽媽的完結篇+旅館之嫁

哭到眼睛腫到變咪咪眼+鼻子全塞住

劇情真是太感人落淚了..

..

但是..

很奇怪的是

我家兩個男子完全不受感動

一滴眼淚都沒流..

= ="

真怪   男女生哭點有差這麼多嘛?