mickey's life

下次蒜頭要切小一點..

上次以鮮干貝烘乾的干貝乾還有20來顆..

突發起想想自己試做簡易版XO醬看看...

看了冰箱有的素材...

做了個簡易版的干貝醬..

除圖上的原料外

調味料為冰糖 淡醬油 蔥油 海鹽與適量胡椒...

成品還不錯吃勒...但當然沒外面賣的滋味豐富...

不過  每樣原料都是新鮮並清洗乾淨的...

吃起來是安心的...

明天要回婆婆家  放冷裝瓶帶給婆婆嘗看看...希望她會喜歡..

打好沒喝完的 裝瓶置冰箱冷藏..

用vita將跟Mami買的黑糖塊打成粉狀...以利取用..

並將適量黑糖 與煮熟冷卻之黃豆 冰水與適量冰塊用vita打45秒

先生與兒子的讀書飲料就完成了...配上招牌三明治...這樣的宵夜...輕鬆又營養..

兒子說要趕在暑假開始之前把暑假作業全寫完...目前趕工中...

先生為準備日檢也趁這假日認真讀書中...

我也要來看書了...全家一起加油吧...

太美味的烤魚....

下雨天...做菜天...

這種涼爽的天氣...最合適在家做菜...

烤了前幾天烘乾的魚乾....真是一試驚豔...灰雄好吃...沾上檸檬...一點都不會有魚腥味...

怕腥的先生也覺得這道烤魚真是不錯吃.....我會的菜又多了一道....

烤的過程烤磐中竟滴出小半碗的魚油...對於健康料理來說...這道菜是當仁不讓的......

其他菜色還有蒜炒甜豆明蝦 清炒茭白筍 蘿蔔排骨湯

配上地瓜米飯...

不管外面是風強雨大...

窩在家中的我們...

吃的粉開心...

謝謝夏綠蒂的分享 夏綠蒂的好手藝底家...

http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=5200&prev=5555&next=5083&l=f&fid=25

美好的食物總是令人念念不忘...

跟朋友集購的台中名物 招牌三明治

在昨天收到了..

收到了忍不住馬上拆封品嘗..

不變的美味...

雖是小小的東西..確能得到大大的滿足..

我跟朋友都吃的粉高興...

我愛黃豆...更愛黃豆料理...買來參考看看....

不可思議的是...竟連豆腐乳也可以自己做耶......big surprise...

作者：楊桃文化

出版社：楊桃文化

出版日期：2008年02月15日

語言：繁體中文

裝訂：平裝

本書內容分為◎黃豆食品DIY手工傳統豆腐DIY傳統豆花DIY豆漿DIY自己做簡單易豆腐乳豆渣、豆皮簡單作◎豆腐篇雞蛋豆腐、豆腐料理好吃撇步、麻婆豆腐、皮蛋豆腐、鐵板豆腐、魚香豆腐、日式冷豆腐、豆腐味噌湯、韓式海鮮豆腐鍋、鑲豆腐、鍋塌豆腐、滷油豆腐、什錦豆腐煲、蚵仔豆腐、家常豆腐、宮保豆腐、糖醋豆腐、豆腐茶碗蒸、蟹粉豆腐、炸芙蓉豆腐、揚出豆腐、油豆腐細粉、髮菜豆腐羹、蟹肉豆腐羹、蔥燒豆腐、山崩豆腐、雞家豆腐、白菜燴豆腐、梅子燒百頁、蠔油豆腐、絲瓜豆腐、肉醬炒油豆腐、薑汁豆腐燒、豆腐獅子頭、沙鍋豆腐、豆腐丸子◎豆干篇五花肉炒豆干、花枝炒豆干、臘味豆干、菜脯丁香炒豆干、XO醬豆干、蒜苗培根豆干、肉丁豆干角、青椒炒豆干條、海帶絲炒白干絲、雞翅燒豆干、蜜汁豆干、辣豆瓣炒豆干、梅花肉燒豆干塊、客家小炒、官印豆干炒芹菜、香根豆干絲、雪裡紅炒干丁、蘿蔔乾炒豆干◎豆漿篇原味豆漿、黑豆漿、鹹豆漿、豆漿火鍋、豆漿拉麵、豆漿蒸蛋、山藥豆奶煲、豆漿焗烤花椰菜、燉豆奶◎豆渣豆皮問篇豆皮、豆渣自己做、豆酥鱈魚、豆渣煎餅、豆渣漢堡排、素炒豆渣、酥炸豆渣丸子、炸豆皮捲、豆皮炒白菜、豆皮炒蕃茄◎豆花篇黃豆豆花【石膏+鹽滷示範】、黑豆豆花、雞蛋布丁豆花、薑汁豆花、芝麻糊豆花、三色布丁豆花、豆腐腦、豆腐冰淇淋、豆腐蛋糕、豆腐栗子蛋糕◎ 豆腐乳篇腐乳扣肉、腐乳炒高麗菜、腐香拌過貓、涮涮肉片佐乳香汁、腐香拌麵、腐香炸雞塊、腐乳烤雞腿、腐乳排骨、乳香饅頭堡、脆麻炸魚香、海鮮腐香沙拉、豆腐乳炒空心菜◎還有臭豆腐變化料理－炸臭豆腐、脆皮臭豆腐、麻辣臭豆腐、清蒸臭豆腐、炭烤臭豆腐、海鮮臭臭鍋

期望我自己慢慢也有這樣的智慧與EQ...

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小芳帶了三個頑皮的孩子來，在小趙的玫瑰花園裡撒野。
 
小趙在屋子裡看到了，火大地說：
『我要出去好好訓訓這些小鬼，把我的玫瑰花都弄斷了。』
『何必你去呢？』 太太說，『由我去』
 
『小芳』 趙太太小聲說：『那些花都有刺，又剛噴了殺蟲劑，
趙伯伯怕你們被刺到，有毒。他在樓上看了，緊張得不得了呢。』 
  

 
美國前總統雷根的阿茲海默症越來越嚴重了。
在電視上，雷根夫人南西接受了芭芭拉•瓦特絲的訪問：
『聽說雷根先生病得很重，現在情況如何？』
南西笑笑： 『感謝上帝，已經出乎我們意料的好了。』 
  

 
旅館裡借給旅客使用的浴袍總是失竊。
客房部主任氣憤地寫了一張公告，打算發到各房間：
『偷竊本旅館浴袍者，將被送警究辦。』
 
隔一天，他把內容改了： 『請勿將本旅館的浴袍攜走，以免觸法。』
  隔一天，他又把內容改了：
『如果您對浴袍感興趣，請洽客房部，我們有全新的，可以賣給您，
免得您拿走用過的浴袍，卻被扣了新浴袍的錢。』 
  


 
女兒交了要好的男朋友，居然脾氣跟準岳父一樣，固執。
有一天為了約會，還頂撞了老先生。
『妳為什麼會愛上這小子？』 老先生厲聲問女兒。
  『他哪一點好？值得你愛？』 
  
  
 
『爹地，您不覺得他的個性很像您嗎？有一點直，有一點固執！』
  女兒說：
『我愛您的個性，覺得像您這樣堅持到底的個性才能成功。
他雖然不及您，但是多少有點像您，所以我愛他。』 
  

  
  明明醫師開了藥，老太太卻固執，不吃。
結果整夜咳，吵得兒子睡不好覺。
  『我要去講講老娘！』兒子早上對太太說，
『她太過分，簡直跟我們過不去！』
『別急，別急！』 太太把他拉住，『先想想，換個方法說。』
 
吃早餐時，兒子對老母開口了：
『媽，真是母子連心，你咳嗽，就算很小聲，
我都會聽到，心不安，你上床前還是吃點藥吧。』 
  
  
 
同一件事，你總可以從不同角度去看，
而產生完全不同的感覺；說出完全不同的話……
那些說話傷人的人，多半因為沒有換個角度看事情，
也可以說他們總從負面想…… 
  

 
窗子開著，有涼風進來。
 
他可能罵太太： 『你難道不冷嗎？為不麼不關窗子？』
他何不換句話說： 『太太，我怕你會冷，把窗子關上吧。』 
  
  
 
交一疊錢給朋友，你說： 『數一數，回頭少了，可別怪我。』
你說得沒錯，他卻不好意思數了，你何不換個方法：
『還是數數吧，因為我有時候糊塗，搞不好多給你了。』
 
最能把話說到心窩裡的人，總是最為別人設想 …
也總能 ……退一步思考的人。

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芳香四溢....

燙好剝殼的鮮蝦 切條的虱目魚肚 鮮筍 自己烘的乾香菇 及嫩薑片是主要材料..

這湯飯是小時候媽媽常做的菜...

料多味美又簡單...

加上度小月肉燥與有機米飯...

濃濃的兒時回憶慢慢湧上心頭...

兒子跟我都各吃上一大碗...雖吃的滿頭大汗...但是粉過癮..

飯後水果是草莓冰沙..更覺得透心涼..

這餐下來兩個人肚子吃的圓滾滾...

兒子說這道菜跟奶奶做的粉像...

我真是開心...

(補) 先生也說粉好吃....嘿嘿...

加入冰塊 二砂 適量冰水 與煮熟後冷卻的熟黃豆..用vita打30秒就好了..打越久越綿密...

泡水一天的黃豆(置冰箱) 放電子壓力鍋煮15分後瀝乾..這樣直接吃也很好吃..

一整個綿...滿滿豆香...

完全不用濾渣...灰雄好喝...

衛生又便宜...超推薦!

謝謝夏綠蒂的分享..

http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=2582

太美了溜..有像勒..

看了夏綠蒂分享的一夜魚乾...真是太吸引人了...馬上就想做看看..

一大早一手拎著法國兔小包包一手拿著可愛的雨傘..從第一個魚攤逛到最後一個...都沒看到青魚..

看來看去長的最像的是"吳仔"(完全沒概念對不對 只聽說知是好吃的海魚..)

就買了胖胖的2尾..用了家中的烘乾機...開始烘看看....

以海鹽 米酒略醃數分後..入烘乾機烘乾...

經過半天烘乾後的魚乾...還真的有跟日曬版的有點像...

烘乾好的半成品包好凍入冰箱...

好不好吃勒...

等個先生能與我們一起用餐的晚上烤烤看就知道溜...真是期待...

明天還要上菜市場買買白蘿蔔與新鮮檸檬...

夏綠蒂說蘿蔔泥與現榨檸檬汁與烤魚可是絕配的勒..一定要來試試..

夏綠蒂的好手藝..

http://tw.myblog.yahoo.com/yuyuling258/article?mid=12120&prev=-1&next=12057