mickey's life

豆渣餅乾配上一杯香濃豆漿是今天睡前的夜點...

繼昨日的豆渣餅乾獲好評而且吃光光後...

今天當然要再來試做其他配方看看....

今天的成份是

烤乾的豆渣200g 低粉100g 黑糖 50g 橄欖油3湯匙 烤過的核桃50g  .以溫水洗淨並切碎的葡萄乾60g  切碎的有機無花果5顆與無糖豆漿40cc ..

火力...160度預熱分鐘的烤箱 (上下火均開) 160度烤20分...

這樣的配方也很好吃...

homemade餅乾...果然是隨性能自由發揮的作品ㄚ...

新鮮的豆渣...

烤的半乾的豆渣...

無花果 葡萄乾 與核桃...

切碎後的乾果與先烤過的核桃...

混合所有材料後取適當大小滾圓...

以湯匙背壓扁作隨性的造型...

烤好溜...



納涼中...

烤餅乾的當下..邊聆聽好聽的CD邊順手翻閱著剛買的新書...'這些大廚教我做的菜"...

對於理論廚師Verano細心說明的各道美味佳餚...心中是感動萬分的..

一樣的寫格子...兩年下來對所介紹的菜卻能有這樣深入的看法與細心的交待....

對於作菜這件事...我有了更宏觀的體認...

原來...把一道菜做好...是可以如此認真的...這樣有學理基礎的....

學習與生活...真是件有趣的事...

這本書...幫我開了一扇窗......

謝謝小R的介紹...謝謝Verano能出書...

今後學習作菜的好地方了又多了一個...

頁頁精美...

Verano長的好可愛...