mickey's life

今天再來做一次

配方跟上次相同

成品跟第一次做的一樣好吃

兒子說...

太美味了...

scone搭上牛奶

兒子能一連吃掉兩個

品嚐著剛出爐熱呼呼的scone

真能令人不知不覺一口接上一口..

材料
過篩中筋麵粉 all purpose flour 500克
過篩泡打粉 baking powder 25克
無鹽奶油 unsalted butter 125克 (我用法國依思妮無鹽發酵奶油)
細砂糖 sugar 75克
無核葡萄乾 sultana 50克
牛奶 milk 125克
蛋 egg 2顆

切拌到奶油無顆粒...

加入蛋與鮮奶混合液..

簡單拌合的麵團...

放在冰箱一小時的麵團...

今天的壓模用這次去日本富澤商店買的模子試..直徑約六公分..

框邊的紋路 為scone造型多一分變化..

刷全蛋液

20分鐘後就有一盤熱呼呼香噴噴的司康出爐...

好吃...

粉濕潤 不會過乾 口感很好...

明天有堂課可以上...

來去跟朋友分享去...

一邊享用scone與紅茶

一邊聽著有趣的課程

我想明天我應該會有個充實的下午^^