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真的是麻糬...
玩上癮了,今天上完半天班看了點資料,,吃完午餐後的下午改換玩麻糬..
配方有夠簡單,就是圓糯米與水..
洗淨瀝乾,不用泡水..
勾勾換這個..
麻糬模式28,製程一小時就好了..
一開始就開始升溫蒸熟糯米,在50分製程後要開蓋散熱一下..
開蓋就聞的到濃濃的米香..
開始調 芝麻粉..我用1:1,也可以調包在麻糬內..
製程完成,真的是麻糬..
此時粉燙..取出要小心..
amazing,輕輕鬆鬆,不費吹灰之力..
完成的麻糬軟硬度可能跟米的品種有關
我用日本配方做出來的是偏Q硬一些的
但也可能是我一直開蓋吧,水份蒸氣都跑掉了..
多試幾次應該就可以找到喜歡的軟硬度了
先生試吃後,大為驚奇,真的是麻糬!!
好讚! 以後可以請朋友吃的點心又多了一種了(大心)!
(補)接回在外婆家過年的兒子,晚上全家人一邊玩牌一邊吃麻糬
連兒子都說這麻糬好吃,我心中真是開心~(轉圈圈)
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