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今天的晚餐..
兒子期中考完回外婆家玩耍,先生跟我的周末晚餐,簡單吃..
小菜可以先做部份處理,吃完中餐有空就來先做小菜的前準備...
我今天使用的是很方便的紫蘇漬液..
放置冰箱冷藏入味,待晚餐前加入洗淨撕成合適大小的西生菜與數顆自醃紫蘇梅拌合後,很快就能上桌..
炸蘆筍豬肉捲的蘆筍部份洗淨後先以先以加入些許鹽的滾水燙熟後放涼...
再包入豬肉薄片中..
捲好的樣子..
順序裹好後以油煎炸熟..
切成合適大小就可以上桌..今天忘記做沾料,蘿蔔泥醬油應該很對胃..
另一道做的是五柳魚..
今天的魚我選圓鱈,請魚販先幫我切成合適大小..
裹粉先煎炸熟..
瀝油..
再把蔬菜炒熟後將入醋與糖的調味汁..最後以太白粉水勾欠就完成了..
我很少勾芡汁..今天流的水水份太少,芡汁不明顯..
飯吃的是栗子飯..
飯後點心是自製仙草凍與切片芭樂..
吃的粉飽...
飯後我跟先生在吹著涼風的秋晚夜騎腳踏車一個小時..
跟先生併肩遠眺蓮池潭上湛放的煙火..
我覺得今天..真是個好日子..
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