mickey's life

今天晚上跟以前同事聚餐

同事在越南上班

這次回國送給我們每人好幾盒越南咖啡  還有專門的滴濾器

真是不好意思

在我回家後腦海中想到可以一起搭配的

就是這款簡單容易做的小鬆餅

這款小餅乾可以在短時間內出爐

加上乾乾淨淨的簡單造型

有著著純樸的自然風味~

材料：

速酵                  1小匙
二砂                  1大匙
中筋麵粉           180克
鹽                  1/4小匙
安加無水奶油     60克
水                         90g

做法：
1)麵糰的材料依序加入麵包機裡攪拌成糰，攪打約3分鐘，直到成為均勻柔軟的麵糰。
2)擀成方型厚片。
3)最後擀成1~ 2公分厚的厚片，再用圓模印出約圓餅
4)都排在烤盤上，最後發酵30分鐘。
5)烤箱預熱到210℃，放在中層烤約10分鐘，至表面稍著色即可。
這小餅乾外脆內軟，除直接吃外，因成品不甜，還可以配上果醬、巧克力醬

配上一杯熱咖啡

真是甜蜜在心頭~