mickey's life

夾心一定要有肉...這是我的堅持...(PS 我不太愛吃菜... )

納涼中的龐多米...不想烤太乾 這次以190度 烤10分..中間掉頭一次...

放涼後 每個都側切一刀 包好冰入冰箱...方便夾料...

自己會做麵包後..常常都想吃麵包...尤其自己做的..而且...常常都夢到自己做出軟綿綿 超軟美味的高級土司.

今天冰箱整理完後...時間充裕...興起練習做做土司的念頭.....

龐多米這直種乾淨清爽的口感...讓人粉沒負擔..所以..一想到土司..就想做龐多米...

馬上....穿上圍裙.開始稱料.......

KA..上工喽..........

打好的麵團...31.9度...這次2速打了35分...

基發1.5小時 至麵團2.5倍大...

翻面發酵30分...

這次整型成70g小餐包  一個一個方便取用.最後發酵1小時.入爐烤 10分鐘(上層 190度 全火) ...

麵包很軟很香  因今晚我自己用餐 ...我以麵包側切一刀夾上略煎過的統一火腿與蕃茄片

配上熱騰騰的蔬菜雞湯... 簡單的輕食晚餐就完成了.....

有3個做成漢堡型狀...

多烤了幾分 有點臭火乾...