mickey's life

對家人每次考試成果的心願....

好久沒做bagel了...

趁兒子午睡中......做了這款bagel....今天還用了新買的馬來西亞紅茶包...麵團一整個香噴噴...下次要試試2倍茶量...看麵團中的茶香如何變化...

成品就是一整個Q....剛出爐的bagel對上紅牛cheese炒蛋與冰鮮奶....就是兒子睡醒的下午點心...

昭和麵粉的Q勁...真不是蓋的....灰雄好吃...

成份  日本昭和高粉 300g  黑糖10g 速酵 3g 紅茶汁(溫)200cc  紅茶葉末1包( 2g)...這次沒加鹽...

單純的配方...豐富的口感...真是安心的點心...

整好型再基發..是我用的那本"愛上做麵包"的手法...

基發30分後...

雖然入鍋煮時有點粗魯..造成成品有點皺皺的...但是不減美味....

順便做了明日的午餐...滿滿一盒..兒子說晚餐他也要吃一樣的.且要盒裝....所以做了兩盒...

(補)剛量量兒子身高 4個月長2.7cm.....真好...^^