真的也能炸雞肉...
今天換玩炸雞塊...材料用的是偏瘦肉多一些的雞小里飢...
材料:
雞小里肌肉..地瓜粉適量..
醃料:
蒜泥1小匙..海鹽2小匙..胡椒粉1小匙..黑豆粉3大匙..玉米粉3大匙..在來米粉3大匙..開水200克
做法:
1. 將醃料拌勻後放入雞肉後冷藏醃製1天..
2. 醃好的雞肉切成合適大小均勻的沾上地瓜粉靜置至稍反潮後用低溫油炸熟..
3.撈出後將油轉至高溫後再回鍋再炸約1分...
4.最後撈出瀝乾油後灑上胡椒鹽即可(兒子喜歡沾蕃茄醬...= =)
雞小里肌肉...
將洗淨的雞肉泡入醃料中加蓋雙層保鮮膜後置冰箱冷藏一天...
醃好一天的雞肉...稍後切塊後沾粉入鍋炸...
炸好瀝油中...
香噴噴...
晚餐同時簡單炒了個兒子指定的西洋芹...
及白蝦蛋炒飯...
點心是草莓...兒子的淋上煉乳...酸酸甜甜..兒子一連吃掉2小碗...
簡簡單單能在家做出乾淨好吃的炸物...
真是太夢幻了...
好像做夢一樣...
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