mickey's life

今天的手做便當...

今天主菜吃土托魚...

餐桌上只要有這道土托魚..我當天吃的飯總能多吃上一大碗..

搭配海魚的配菜選的是清爽的淺漬小黃瓜 退火的山苦瓜與甘甜的蘿蔔炒蛋...

這道涼拌菜在最後拌入一顆梅肉泥...萬分對味...

春節旅行回國至今..已過半個月..今天才發現冷藏在冰箱的乾鹽麴還沒動工...

做好便當整理好餐具的空檔..要來開始動工了...

拿出買的書...按圖索驥...

200g乾麴+60g鹽+250cc水..

 近看乾燥麴長這樣...

先捏碎...

再加入鹽...

最後加入250cc水...(隔早看乾了些..再補50CC)

之後放置容器中...靜待慢慢熟成...

要放暗處一段時間...找塊布蓋起來...每天都要去攪動一下...會變怎樣再來瞧瞧...

晚餐後嘴饞拿出在涵館山買的餅乾吃...

得過大賞的..

嘗一口雖就是牛奶味很濃的牛奶餅乾...

但對我來說...一口一口品嘗到的..

不只是香濃好滋味...

同時也是品味著在北海道旅行的點點滴滴...

而且這餅乾與熱咖啡...簡直絕配..

不愧得過大賞的...粉美味...