mickey's life

人間的美味...

昨天訂的蜂蜜丁今天收到了....下午馬上來試試...

因為知道今天會收到...昨晚就早用KA打了400g高粉的龐多米土司配方(150g先峰+250g昭和CDC法國麵粉)...置冰箱冷藏發酵...

KA能打出我個人很喜歡的透明度...

打麵團時我一直凝視著麵團看的好入迷..先生看了笑的半死....

今天下午自冰箱取出麵團...分割成60g*12個...蜂蜜丁也準備好了...

靜置15分..搓成水滴狀...

桿開包餡...

有一些包紅豆cheese...

排排站...

最後發酵50分...發酵完成後一整個胖嘟嘟...好可愛..

刷上全蛋水...

進190度預熱烤箱 以160度烤12分...中間掉頭一次...

香噴噴...

這是第一盤 因為要去接兒子...提早入烤箱了..外型比較小一些...

第二盤...

神奇的美味...

先生讚不絕口的宵夜...

上午收到這蜂蜜丁有嘴饞的直接試試...並未發現啥特殊之處...本有點擔心..

但是放入麵包體內與風味絕佳的龐多米一起享用..

這種散在口腔的美好滋味就讓我完全理解為何這蜂蜜丁如此受歡迎...

口口都是蜂蜜的芬芳...搭的不得了...太美味了...

下次我要試試直接加在麵體中一起發酵...

應該又是種完全不同的體驗...

粉期待...^^

...

這台KA怎麼看怎麼美...

謝謝Betty...