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今天的配方
多了一顆全蛋
成品的滋味 一樣美好
而且發酵後是我喜歡的香菇造型..
看了就高興^^
材料
水手牌超級強力粉 100% (250g)
白神酵母2%(先用3倍溫水溶解發酵15分)
冰鮮奶+全蛋一顆 60%
二砂 10%
海鹽 1%
安佳有鹽奶油 10%
基發 1.5h
後發1.5h
全火烤箱預熱170度
降溫至165度
關上火 烤35分..
因加了全蛋 麵團較黃..
休息一下..
好可愛..
圓滾滾...
感動的組織 + 美麗的香菇頭
軟綿細香
是令人開心的好味道
我很喜歡..
(補)
隔天跟朋友分享
大家都覺得很好吃..
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