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今天的配方

 

多了一顆全蛋

 

成品的滋味 一樣美好

 

而且發酵後是我喜歡的香菇造型..

 

看了就高興^^


 材料


水手牌超級強力粉 100% (250g)


白神酵母2%(先用3倍溫水溶解發酵15分)


冰鮮奶+全蛋一顆 60%


二砂 10%


海鹽 1%


安佳有鹽奶油 10%


基發 1.5h


後發1.5h


全火烤箱預熱170度


降溫至165度


關上火  烤35分..



因加了全蛋 麵團較黃..





休息一下..




好可愛..


圓滾滾...







感動的組織 + 美麗的香菇頭





軟綿細香


是令人開心的好味道


我很喜歡..


 


(補)


隔天跟朋友分享


大家都覺得很好吃..

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    mickeyland 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

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