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軟麵包果然是我的最愛..
本配方是亞麥仁葡萄乾餐包的變化版
麵粉材料用了前一陣子買的日本老鷹牌高粉(350g)與日本高峰牌超高粉(150g)
加上我鍾愛的有機燕麥與蜂蜜
用中種法發酵.成品非常柔軟~好好吃~
還是軟麵包好~
~烤熱後的麵包 配上一杯熱騰騰的現濾咖啡~
美好的一天就這樣開始~
（後記）
感覺上日本麵粉好像吸水性比台灣麵粉大耶
加足了60%鮮奶
也不會過濕．．
吃足了鮮奶的麵包
一整個軟～
而且．．我發現．．．我愛上吃自己做的麵包了．．
下次我要試試最後發酵完成後再割出刀痕
看成品有何不同～
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