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切片照...
就是愛豆漿...
今天就昨天做好的無糖豆漿與豆渣..做了這款麵包...還用了好久沒玩的辮子造型...
包了熱狗的麵包..豆漿味道沒那麼明顯...但是不變的是...豆渣麵包還是一樣好吃...
成份 日本先峰高粉350g 低粉100g 豆渣100g 無糖豆漿 260g 速酵5g 奶油 40g 海鹽5g ....
每個分割成80G..分割秤重這有趣的工作...就交給兒子完成...兒子玩的好開心...
滾圓
每個麵包包上半條7-ELEVEN大亨堡熱狗..
編好溜...
整型好的熱狗麵包...
最後發酵完成後...噴點水準備進爐摟...
第一盤出爐了...
這是第二盤....
納涼中...
做三個包上肉鬆內餡...
豆漿麵包...有股淡淡百吃不厭的好味道...好喜歡....
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