(中央社記者陳清芳台北15日電)買奶粉，不僅要比價錢，還要看成分，董氏基金會今天公布42種奶粉的成分調查結果，其中調味與成分調整的奶粉最不純，乳含量僅有5到7成，消費者等於喝下許多不甜的醣，容易發胖。

中華民國營養師公會全聯會理事長金惠民說，所謂不甜的醣，就是「麥芽糊精」，這是成本低廉、多醣類水解澱粉的合法食品添加物，可以增加口感，但會讓消費者誤以為喝進肚裡的是高營養的麥芽，其實營養價值不高，將兩者混淆。

金惠民今天是和董氏基金會營養組主任許惠玉共同召開記者會，調查市售42款暢銷的1歲以上奶粉都未標示乳含量，某些標榜高鈣、果汁口味、未調味但成分調整的奶粉，其成分卻灌水，乳含量尤其低，但是價格便宜，很能吸引消費者。

許惠玉表示，牛奶最有營養價值的是鈣質和蛋白質，但是這次調查結果發現，消費者的期待並未獲充分滿足，小朋友喝下成分灌水、添加物多的調味奶粉，少鈣、少蛋白質、熱量高，一旦習慣其口味，將來會喝不慣風味自然高雅的高營養純奶粉。

今天在記者會上，「豐力富全家人奶粉」被點名其乳含量只有55%，其餘4成為不甜的醣，沖泡一杯，其中就含有15克的麥芽糊精。

許惠玉指出，消費者不論從業者在奶粉罐身包裝說明，或是在飲用口感方面，都無從辨識奶粉夠不夠濃純。媒體記者向業者的客戶服務電話詢問時，相關人員表示，奶粉行銷部門正在開會，暫時不便評論此事。981015