mickey's life

一整個軟...

好吃的吐司

每天都想來兩片

晚上想吃點甜甜的麵包

烤的焦焦脆脆的鮮奶吐司對上一杯熱阿華田尤其對胃

材料

水手牌超級強力粉 100% (250g)

白神酵母2%(先用3倍溫水溶解發酵15分)

冰鮮奶60%

二砂 10%

海鹽 1%

安佳有鹽奶油 10%

基發 1h

後發1.5h

全火烤箱預熱170度

降溫至160度

關上火  烤40分..

我覺得白神山吐司在烘烤時長不太高 烤好還有點會小縮一咪咪

所以決定後發至滿模後再進爐烤..

又軟又香又有嚼勁

非常美味...

配方相同

發酵時間不同

成品做起來沒有兩次的長相是一樣的

真神奇...

不變的是

不管他長的怎樣

我都愛吃...

我真愛這天然酵母吐司..

能常常在家吃到..

太幸福了..

儘管每餐都吃的很飽

一出爐後

我跟兒子還是不知不覺啃掉兩片...

下次做兩條好了...^^

..

在使用聯華的水手牌超級強力粉前

我最愛的是super king..

但是這款水手牌超級強力粉 使用幾次後的心得是

 物美價廉 每公斤價錢不到進口品 1/3

品質卻可以達super king六成以上(個人觀感) 

對於特愛超級強力粉的我來說

是一個不錯的選擇..