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太久沒做bagel...生意很好


今天再來做一次


不過其中砂糖改為蜂蜜..發酵奶油降低2%


且石臼全麥粉比例提高至20%


因為有蜂蜜


成品保濕度與Q度非常讚...好吃..


















對上一杯熱咖啡牛奶..就是很喜歡的早餐..



這次的作品


先生小孩也都很喜歡..


 


今天多做了一些..


來去跟朋友一起分享去...


 


註:


麵粉  統一麥典QQ高粉80%  cuoca石臼全麥粉20%


酵母  2%白神酵母


水份  鮮奶


糖份 龍眼蜜


 


(補)


分享過的朋友都很喜歡...呵呵..


 

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    mickeyland 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()

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