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真是美味...
今天準備來做明天的早餐bagel...
因冰箱尚有一些自日本Cuoca買回的石臼全麥粉還沒用掉...
今天的Bagel就來加一點...
基發30分...發酵機設定32度...
後發30分...發酵機設定33度...
今天氣溫低.. 發酵機幫了好大的忙
雙面燙過糖水後...
發酵奶油.煎到恰恰的培根與今天的全麥bagel.....真是絕配好朋友...
奶油我用這款...
簡單的配方
滿口都是純正的好滋味
今天的bagel...
好吃...
註:
麵粉 統一麥典QQ高粉90% cuoca石臼全麥粉10%
酵母 2%白神酵母
水份 鮮奶
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