mickey's life

出爐..

今天太陽難得露出了笑臉  讓人心情大好...

除了趕快把大綿被拿出去陽台曬外

我還先動手做了預計回婆家讓大家品嘗看看的刈包

過年吃的...做個全麥的吧...

配方

聯華水手牌中粉 400g

全麥粉 100g

白神酵母2%(先以3倍溫水溶化)

二砂 10%

岩鹽1%

鮮奶 65%

黑芝麻油 適量..

ka攪拌起來聲音的確不小....但是因為有他的幫忙...每次做麵點都覺得很感謝...

打至麵團光滑即可....

放發酵機內發酵..30度 60分...

分成12份..一個約70g..

後發15分...一樣放發酵機內...設定30度...

我愛吃肉又愛吃麵食..

這種兩者兼有的點心...對我來說魅力無法檔...

 夾上新東陽豬肉乾的刈包對上熱乎乎的熱豆漿...

是我下午的小點心...

今天的刈包..先生跟我都覺得很好吃...

(補)截錄自維基百科

割包（亦作刈包，白話字：Koah-pau，日常慣以臺灣話讀作「掛包」）。為一種發源自福州的小吃。割包以長橢圓扁形麵皮，對摺起來包覆餡料的食物。傳統餡料通常不外片狀五花肉、酸菜、花生粉及香菜這幾樣，也有為了健康因素以瘦肉代替五花肉的。因為其形狀及內餡，所以在台灣亦被稱作虎咬豬。

近年，台灣商人將這種傳統食物重新包裝，在內餡中變化許多花樣，例如：加入雞排、鱈魚排、牛肉、煎蛋，甚至豬舌等。因為這個緣故，不少人也暱稱割包為「台灣人的漢堡」。

另外，割包在台灣同時也是尾牙的應景食物。

...

等發酵的空檔時 準備過年要帶回婆婆家的小點心...

去年做的梅子很暢銷.吃過的都說好吃..今年偶還要來做...

再來包點糖果...我自稱是簡易版的南棗核桃糕...

用的是去仔後的中東椰棗與愛吃的乾果...這次我用蜜汁核桃與薄鹽夏威夷豆...

要過年哩...

祝大家有個充實 愉快又平安的農曆假期~