mickey's life

我的第一批牛奶糖...

這本書作者用很淺顯的作法教做糖...對於愛吃牛奶糖的我當然要來試試...

第一次試用一份量的配方...

鮮奶油50g+25g糖+8g水麥芽..

不知不覺很快就濃縮了...

馬上變這樣...嚇我一跳...

但真的是牛奶糖...脆脆的..口味非常像太妃糖...好香好好吃...

因為太少...沒法造型...我跟家人分剝著吃掉了...好好吃阿...

第二次我試了四倍量原料...終於比較澎湃了...

慢慢變少 色深..變濃...  這次有小幫手幫我攪鍋...我在旁指揮...^^

當變成這色...就要開始準備起鍋...

拿出在日本東京迪士尼買的矽膠模型...

填至喜歡的圖案...再以包鮮膜包好放冰箱冷卻冷藏...

30分鐘後脫模.....so lovely...而且好好吃...

 最後包裝...

wax paper..

原來牛奶糖是這樣做的...

但我突然發現...4倍量的成本竟只做出10顆牛奶糖...

讓我開始懷疑外面架上賣的牛奶糖原料成份是甚麼...

但這就是自己動手做的好處

了解事實 當想吃到原食物時

將會有更多資訊提供判斷..

這一次的成品先生兒子都覺得好不可思議的好吃..

我的第一次牛奶糖製作新挑戰...成功!