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饅頭的整形技巧上
我還真是要加強
可喜的是
外型不影響口感
且很好吃 顏色也好美呦~
我總加了250g的有機地瓜泥與150g昨天做的老麵
成品很有彈性 有著香噴噴的地瓜甜
但.....大家發起來後都東倒西歪...
想必是分割前的麵團太高了
下次要做個瘦長的麵團 可能發起來比較不會變型吧
希望先生兒子晚上吃了會喜歡~
我第一次用新買的竹簍蒸
好有趣呦~
且好快 一蔞15分就熟了 省不少瓦斯..
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- Aug 23 Thu 2007 17:20
有機地瓜鮮奶饅頭~老麵法(960823)
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