mickey's life

高雅的味道...清淡又好吃...

滿滿一碗...粉有成就感...分包裝入冷凍...想喝湯隨時可以來上一碗...

牛蒡刀刨細的嫩薑絲.肉絲.自己烘的乾香菇.自己切的榨菜絲.菩瓜條.黑木耳絲..

這道湯也是小時候媽常做給我們吃的...只不過以酸菜代榨菜 並加上湯筍..

今天我則是生平第一次做...

簡簡單單的素材...卻造就一整碗味道高雅的湯品..久違了的印象...一一回來...

香菇的香氣與榨菜的酸脆...增添了湯頭的層次...

沒想到...簡單的材料  卻能有這樣的好滋味...

我覺得粉不錯喝.兒子一餐也可以喝下2碗..假日再來弄給先生嚐嚐...看看反應如何...

(補)先生週五晚上嘗了本湯品..覺得很好喝....開心中...

(後記)

在這一兩年的密集下廚經驗中...完成後心底總有一種不可思議的悸動...

為何以前從不動手...三餐吃老外?

為何現在每每想窩在廚房弄東弄西?

我想..心境的轉換是一主因...

除此之外..有了個越來越喜歡的廚房更是功不可沒...

希望有一天...我的廚房看的到我手作木工的影子...

更期望..有一天...整個廚房都是由我親自設計...

這樣的夢..隨著心中慢慢架構出的藍圖....一天一天的接近了...