mickey's life

灰熊喝鉀...好像比外面賣的更脆更香...

買了新工具...晚餐當然要馬上來用用看...

今天的材料...冷凍義美花枝丸 全蛋一顆 適量地瓜粉 與特級健康油...

沾好蛋汁與地瓜粉...待反潮後入即可入鍋炸...

新鍋先徹底熱鍋清潔完成..

之後在等待花枝丸反潮同時...倒入本鍋可以接受的最底限油量...250cc...並以小火加熱冷油...

待油滾投入花枝丸...並把溫度調至中溫炸5分鐘...

慢慢澎脹了...適時將丸子翻轉過色...

轉高溫火再炸3分鐘...

瀝油...

神奇的酥炸花枝丸就這樣好了...

這是第一盤...上色較淺的..

圖一則是第二盤...瀝乾油後再入鍋高溫炸2分鐘...感覺更酥脆了...兒子跟我都覺超好吃...

....

油炸過程...幾乎沒有油煙...

火力大小可自由控制...且油量超省...

真是太讚了...^^

原來...有了方便的好工具...

一切不可能都可以慢慢變可能...

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下次.我要來挑戰炸肉..

(補)

留了2顆花枝丸等先生回家後吃

這再炸1分鐘熱騰騰的花枝丸..

先生也覺得太好吃了..

讓我對未來將挑戰的炸肉一整個信心大增...