mickey's life

進這門後...是進入另一個學習的開始...

陽台上種滿香草...

室內寧靜的一角..

上課時還有scone可以吃...真是享受...

好讚...顧不得稍早前剛說飽斃...這美味的scone還是吞到肚子去...對上蘋果醬更是美味滿分...

料理桌上有好多調味料...

對於只會用咖哩湯塊煮咖哩的我來說...好多香料都好陌生..

今天的老師是Shija.. 人很友善..我們用簡單的英文溝通．．

先來煮香料奶茶...

一杯有地方特色的Masala Milk Tea就好了．．．因為有薑粉．．冬天喝起來很溫暖．．

今天的主角...印宗袈來姆咖哩豬（Garam Masala Pork Curry)...

除了複雜的香料外...印咖並沒有刻板印象中會加入的馬鈴薯  反而加了牛蕃茄 好好奇他的口味

一大鍋看起來好過癮...

香料飯...米先煮熟...

其他的材料爆香後拌勻 就是香噴噴的印度香料飯...

粒粒分明...印度米口感跟台灣米很不相同 不怎麼習慣 但是這碗加入好多蔬菜 口感好豐富...

這飯叫Traditional India Vegetable Rice Pulav..

中間穿插著印度薄餅的製作....同學的桿捲很有架勢吧...

hapati-Indian Flat Bread..

最後做的洋蔥酸奶沙拉(Onion Yogurt Salad)...很'爽口...

課程的最後 每個人都享受了一頓 營養豐富的香料晚餐...

好好吃歐...

...

第一次上印度菜課程..

感覺收獲好多..

香料的世界有好多變化..

值得一一挑戰...

搭配肉類後的香料咖哩組合

更是一整個美味...

今天的主食咖哩..

我好喜歡...

躲在永康街巷弄中的4F Cooking Home..

不顯眼的外表 我還差點錯過

但一進門後那特殊的寧謐氣氛

一堂課上起來還真是非常享受

怪不得總是堂堂客滿

除了在自家練習烘焙外

上這種課也是好喜歡

下次北上  一定要來想辦理上堂我心愛的麵包課..

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4F Cooking Home

http://4fcooking.blogspot.com/