mickey's life

烤箱版...

炒鍋版...

醃了兩天的霜降肉 今天終於可以試試了...
醃兩天後長這樣...

以清水將表面胡椒及大部份塗料洗掉 這是烤箱版的前置作業...溫度方面以200度全火烤20分 再以190度翻面烤10分...

要以炒鍋少油煎的版本 ..則只把表面塗料略撥掉 沒以清水沖洗...

煎至兩面恰恰...就可以切盤了...

兩種做出的成品 ..

兒子跟我都很喜歡...

但勉強比較的話

用煎的比較快 味道好像更能使成品風味更複雜些

以後可能會以煎的處理..

煎的因為醃料多一些 跟青菜一起吃 更能平衡辣味 兒子也喜歡...

炒個菜...今天用這款刀片..

背面可以調整...

我曾買過類似款..

但是不能調整  所以後者好一些...兩者刀都非常利...

今天調成孔隙大一些的...不消一分鐘就能快速切好四條黃瓜...

煮個湯...

先將除了苦瓜以外的材料以高壓8分煮好 完成後再加入苦瓜 以煮的模式滾五分鐘 這樣做出的苦瓜不會太軟..兒子喜歡吃這種的...

快又好喝...

今天的飯一樣是加了蒟蒻米三寶燕麥的米飯...

香噴噴..

我很喜歡這種簡單又快速的晚餐...

吃飽整理完廚房後..

泡杯熱抹茶..繼續看下午沒看完的書....

這樣的週日...

太美好了...