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粉讚耶...改天來試試..
民視 – 2013年6月3日 下午9:16
毒澱粉風波，讓民眾食不安心，但如何才能把健康吃下肚，就有專家，傳授秘訣，教民眾如何將傳統地瓜變身天然地瓜粉，親手製作不怕黑心添加物，DIY過程也在鏡頭前大公開，帶您一起來了解。
向毒澱粉說掰掰，教您如何地瓜粉DIY，首先將買回的地瓜，沖洗乾淨；接著削去完整外皮；隨後切成一小塊一小塊；再將塊狀地瓜放入果汁機，加入一半的水，打成濃稠地瓜泥；接著步驟是重點，要把地瓜泥倒入布袋進行過濾布袋中擠壓出的地瓜漿，放置一個晚上後，上層水分倒掉，就能看見半成品，沉澱在容器下方的地瓜粉漿，刮起白色地瓜粉漿，放到太陽底下曝曬半天，用手揉捏開來，粉末狀DIY地瓜粉，就大功告成。
布袋裡取出的地瓜渣，能當做肥料；而DIY地瓜粉，能加入豐富配料羹湯，勾芡增加口感，也能加入地瓜泥，煮成Q彈地瓜圓，2斤地瓜約能做成半斤地瓜粉，存放冰箱大約保存一個月，全程親手製作，不怕黑心添加物，也不怕毒澱粉吃進肚。(民視新聞翁英修台南報導)
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